41. Состояние, достижения и проблемы развития зернопродуктового подкомплекса отечественного апк

Посевные площади зерновых и зернобобовых культур в сельскохозяйственных организациях республики находятся в пределах 2,1–2,2 млн. В структуре пашни это составляет 48–46%. Сложившиеся параметры площадей под зерновыми культуры для условий республики являются оптимальными.

При размещении посевов зерновых необходимо учитывать природные и экономические условия различных регионов республики. Так в Полесской зоне с высоким процентом пастбищ и сенокосов, распространением песчаных и супесчаных почв, зерновые культуры во многих хозяйствах занимают 55–60%; на торфяниках их максимальный удельный вес не должен превышать 40–45%. Экономически обоснованно максимально увеличивать посевы зерновых культур на землях, прилегающих к крупным свиноводческим комплексам и птицефабрикам.

Учитывая потребность народного хозяйства в высококачественном продовольствии, техническом и кормовом зерне, а также экономические показатели, за последние годы увеличились площади посева озимой и яровой пшеницы, тритикале и зернобобовых. При этом сократились посевы озимой ржи и ячменя. Пшеница является наиболее рентабельной культурой за счет ее более высокой урожайности и соответственно более низкой себестоимостью в расчете на 1 ц. Увеличение ее площадей обусловлено необходимостью обеспечения хлебопекарной промышленности зерном собственного производства. Районированные сорта пшеницы белорусской селекции позволяют получить зерно с содержанием клейковины 23 и более процента. Для размещения пшеницы наиболее благоприятными являются условия Гродненской, Минской и Брестской областей.

Озимая рожь менее требовательна к почвенным и климатическим условиям. Поэтому ее производство целесообразно на более бедных почвах и в районах с худшими климатическими условиями. Оптимальный объем, который необходим для удовлетворения потребности внутреннего рынка в ржаном зерне – 300 тыс. т.

Урожай с половины площади (200 тыс. га) ячменя идет на продовольствие и для промышленной переработки, вторая половина засевается на кормовые цели. Учитывая нацеленность белорусского сельского хозяйства на экспортные поставки важно расширять производство высококачественного пивоваренного ячменя.

Потребность в протеине для животноводства обуславливает необходимость повышения урожайности зернобобовых культур. В лучших условиях зернобобовые могут давать урожайность 40–50 ц/га. Зернобобовые необходимо размещать во всех областях, но максимум их должны иметь Гродненская, Витебская и Минская области. С расширением посевов зернобобовых до 315 тыс. га и получением урожайности 25–30ц/га появится возможность сбалансировать по белку (до 95–96г на 1 к.ед.) зернофураж для комбикормовой промышленности и животноводства. К тому же зернобобовые очень хорошо обогащают почву азотом и гумусом.

Основной колосовой культурой для производства зернофуража является тритикале. Эта культура отличается стабильными урожаями и повышенным содержанием белка.

Овес относится к менее урожайным зерновым культурам. Сельское хозяйство полностью покрывает собственные потребности в этой зерновой культуре.

Важным компонентом для выработки полноценных комбикормов для птицы, молодняка свиней и КРС является зерно кукурузы, обладающее высокой питательной ценностью. В республике в течение последних пяти лет наблюдается увеличение посевных площадей под кукурузу на зерно с продвижением ее в центральную зону республики.

По импорту в республику поставляется рис, соя, частично просо, сорго, чечевица.