61. Экономическая эффективность промышленной переработки свекловичного и тросниклового сырья.

62. Организационно-экономический механизм взаимоотношений сахарапроизводящих организаций с поставщиками сырья и покупателями продукции.

63. Пути повышения эффективности сахарной отрасли

Сахарная отрасль имеет две особенности:

• непрерывный технологический процесс;

• относительная скоротечность переработки сахарной свеклы.

Серьезная проблема развития свекловодческой отрасли состоит в недостаточной мощности перерабатывающих заводов. Оптимальные сроки, за которые необходимо справиться с урожаем, — 90—100 дней. В странах ЕС эти сроки составляют обычно не более 85 суток, в России — в среднем за 95 дней. Свекла дольше четырех месяцев не хранится: начинает портиться, а также теряет сахаристость. А низкая доля сладкого вещества в сырье делает его переработку дорогой и нерентабельной. Потому необходимо оптимизировать объемы производства сахарной свеклы с производственными мощностями по ее переработки.

Для того чтобы успеть в необходимые сроки переработать возросшие объемы сахарной свеклы, предприятия отрасли продолжат техническое перевооружение и будут постепенно наращивать свои производственные мощности. Каждое из четырех действующих предприятий к концу 2015 года увеличит мощность до 10 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки.

К 2015 году планируется повысить среднюю урожайность сахарной свеклы в хозяйствах Беларуси до 520 ц/га. За счет использования интенсивных технологий также должна возрасти средняя сахаристость с 16% до 18%. Опытная станция по сахарной свекле обеспечивает научное сопровождение внедрения таких технологий.

Сахарные заводы должны серьезно работать над расширением рынков сбыта своей продукции. В настоящее время значительная часть белорусского сахара экспортируется в Россию. Однако в последние годы российские аграрии увеличивают объемы производства собственного сырья и значительно увеличивают производство сахара. Это приведет к обострению конкуренции и возникновению проблем в плане экономической эффективности поставок белорусского сахара на российский рынок. Поэтому следует расширять экспортную географию.

Специфика отрасли во многом определяет необходимость использования интенсивных факторов развития и поиск внутризаводских резервов, обеспечивающих повышение эффективности производства сахара.

В целях использования внутризаводских резервов повышения эффективности сахарного производства необходимо решить следующие задачи:

• сокращение издержек производства и совершенствование их структуры. За счет оптимизации сырьевых зон можно значительно сократить транспортные расходы на доставку сырья;

• уборка сахарной свеклы в оптимальные сроки, когда корнеплоды будут иметь максимальный уровень сахаристости;

• сокращение потерь при хранении и транспортировке свеклы;

• рациональное использование трудовых ресурсов и усиление мотивации труда;

• совершенствование организационно-экономического механизма взаимоотношений партнеров в свеклосахарном подкомплексе АПК;

• сокращение сроков проведения модернизации и реконструкции производственных мощностей;

• внедрение новых технологий и методов производства сахара;

• более полное использование продукции сахароварения (жома, мелассы, патоки).

64. Оценка перспектив развития свеклосахарного подкомплекса рб.

Свеклосахарный подкомплекс РБ явл. Структурным элементом народнохозяйственного комплекса. Его продукция обеспечивает внутреннюю потребность страны в сахаре, а так же поставляется на экспорт. .Биоклиматический потенциал Беларуси, оцениваемый в 100-121 балл, позволяет выращивать сахарную свеклу во всех областях страны. Однако производственные мощности четырех сахарных заводов и ограниченность сроков переработки (95- 100 дней) сдерживают увеличение объемов производства корнеплодов. На фоне роста урожайности культуры (с 376 ц/rа в 2006 г. до 467 ц/га в 2011 г.) наблюдается сокращение посевных площадей со 108,4 тыс. ra в 2006 г. до 94, 7 тыс. га в 2011 г. В результате модернизации caхapных заводов в 2005- 2010 гг. их суммарная мощность достигла к 2011 г. 28 тыс. т сахарной свеклы в сутки.Учитывая народнохозяйственную значимость свеклосахарного подкомплекса, государство обеспечивает его функционирование в рамках реализации пятилетних государственных программ, в которых обосновываются основные параметры развития сырьевой базы и собственно сахарной отрасли, определяются объемы и направления инвестиций, источники финансирования. В соответствии с Государственной программой развития сахарной промышленности за 2011- 2015 годы планируется довести посевные площади под сахарную свеклу до 105 тыс. га, а урожайность - до 524 ц/га. В результате объемы заготовки сахарной свеклы в физическом весе составят к 2015 г. 5,5 млн т. Совершенно очевидно, что мощности четырех действующих сахарных заводов, даже с учетом планируемого их увеличения до 42 тыс. т переработки сахарной свеклы в сутки, в течение 100 дней смогут переработать лишь 4,2 млн т корнеплодов. Остающиеся 1,3 млн т сахарной свеклы (24 % объема) - это потеря до 30 % сахара. Но дальнейшее наращивание мощностей на действующих предприятиях экономически нецелесообразно в силу ряда ограничений. При формировании сырьевой зоны в качестве ограничивающих условий выступают плечо перевозки сырья до кагатных полей (не более 50 км) и удельный вес сахарной свеклы в структуре посевов (не более 10- 20 % в специализированных свеклосеющих хозяйствах). Рост объемов производства корнеплодов за счет уплотнения посевов в рамках действующих компактных сырьевых зон практически невозможен без ущерба для сложившихся севооборотов. Нарастающую потребность в сырье можно удовлетворить за счет расширения сырьевых зон, однако в этом случае среднее плечо перевозки корнеплодов превысит оптимальные параметры, что повлечет увеличение транспортных расходов. Рост транспортных издержек и ухудшение качества корнеплодов при перевозке делают экономически нецелесообразным размещение посевов сахарной свеклы в рамках сложившихся сырьевых зон. Поэтому реализация обсуждаемой уже с начала 1990-х гг. идеи строительства пятого сахарного завода и формирования вокруг него новой сырьевой зоны – единственное верное решение, которое должно найти воплощение в текущем пятилетии. В результате реконструкции действующих и строительства нового сахарного завода Республика Беларусь сможет экспортировать 340-370 тыс. т сахара (50 % общего объема, производимого из сахарной свеклы), что обеспечивает вхождение страны в 10ку крупнейших мировых экспертов сахара.

75