12.2.3 Удобрение

В отдельные периоды года, характеризующиеся различ­ными величинами освещенности, температурами воздуха и субстратах пот­ребность определенных элементах питания различна, что связано с усвояе­мостью их растением.

Летом оптимальное соотношение в питании гвоздики макроэлементами в чистых элементах N : Р : К равно соответственно 1 : 0,35 : 1,25, а в зимний период 1 : 0,35 : 2. Это касается оптимального соотношения катионов и анионов в рабо­чем поливном растворе, в дренаже. Молодые посадки гвоздики чувствительны к засолению почвы. Уровень заправки грунта составляет: N — 60—80 мг/л,

Р - 10-15 мг/л, К - 80-100 мг/л, Са - 60 мг/л, Mg - 30 мг/л, ЕС - 1,2 мСм/см.

Кроме этого необходимо следить, чтобы не происходило накопление со­лей в почвенном растворе, что может иметь место при сильном испарении и постоянных поливах почвы рабочим раствором удобрений, обычно рекомен­дуемом для каждого периода выращивания.

После прищипки, в период образования скелетных побегов, уровень пи­тания возрастает, но он еще ниже, чем в период времени, начинающий в период индукции цветков, т.е. примерно с фазы с 4—5 парами хорошо раз­витых листьев.

Для второго периода оптимальный показатель рабочего раствора: N — 180, Р — 40, К — 250, Са — 120, Mg — 40 мг/л, Ее — 1,5, а дренажного раствора: N - 200, Р -35, К - 240, Са - 240, Mg -60, Ее - 2,25-2,5 мСм/см.

Для цветущих растений: рабочий раствор включает: N — 140—150, Р — 41, К - 315, Са -114, Mg - 31, S < 60, Ее - 1,6 мСм/см.

Дренажный раствор включает в оптимальном количестве N — 180—200, Р - 30, К - 240, Са - 220-240, Mg - 48-60, S < 60, Ее - 2,2-2,5 мСм/см.

При грунтовой культуре количество элементов в почве примерно равен концентрации катионов и анионов в рабочем растворе, соответственно пе­риодам выращивания, определяемом методом водной вытяжки 1:2 или ион-но-селективным методом. В практике работы агрохимической службы в теп­личных хозяйствах основным принятым методом работы является анализ водной вытяжки 1 : 2 или прямого анализа дренажа в мг/л раствора. В зим­ний период, когда ростовые процессы замедлены нормы азота понижают до минимума, а нормы калия повышают до соотношения N : К = 1 : 2.

При грунтовой культуре летом вносят на 1 м² полезной площади гряд при фунтовой культуре в день: N — 0,5 г, Р — 0,111 г, К — 0,622 г, Mg — 0,065 г, или 1 раз в неделю N — 4,25 г/м², Р —0,93 г, К —5,2 г, Mg — 0,5 г/м². Зимой вносят на 1 м² площади гряд в день: N — 0,22 г, Р — 0,44 г, К — 0,28 г, Mg — 0,025 г/м² или 1 раз в неделю N — 1,5 г, Р — 0,31 г, К — 1,96 г, Mg — 0,29 г/м².

Роль отдельных макроэлементов в питании гвоздики следующие.

Азот. При оптимальном количестве азота в питании гвоздики листья го­лубовато-зелёные, горизонтального расположения, побеги сильные, цветки крупные, махровые. При недостатке азота листья более узкие, бледного ок­раса. Оптимальный диапазон действия азота имеет более узкий уровень, чем у других макроэлементов. Избыток или нехватка азота резко повышает под­верженность к заболеванию, особенно фузариозом. При недостатке азота рост гвоздики слабый, нижние листья желтеют, междоузлия сокращаются, цветки мельчают, ветвление побегов уменьшается.

Фосфор. Он является составной частью многих органических соедине­ний растения, влияющих на дифференциацию органов или формированию новых органов растения. При хорошем обеспечении растений фосфором уси­ливается развитие цветков, повышается активность корневой системы. Фос­фор отличается малой подвижностью. Легко аккумулируется в почве и суб­стратах. Активность фосфора в почве, грунтах, почвенном растворе высоки при рН в пределах 5,0—6,5. При рН 6,5 и выше он выпадает в осадок. Мак­симально оптимальное количество в почвенном растворе не более 35 мг/л. При 40,5 мг/л и более вступает в антогонизм с магнием, вместо него в расте-

нии поступает калий, наблюдается магниевый хлороз. При недостатке фос­фора имеет место задержка роста побегов, мельчают цветки, листья стано­вятся темнозелёными.

Калий. Этот элемент регулирует водный баланс растения. В зимний пе­риод в результате повышения вязкости белков уменьшает испарения воды, что увеличивает продолжительность ассимиляции углеводов в течении дня. Зимой лучше используется свет, образуется больше углеводов. Он повышает устойчивость растений к болезням. Избыточное количество калия уменьша­ет поступление магния. Недостатки калия задерживает рост побегов, стебли становятся менее крепкими, на листьях появляются некротические пятна, старые листья быстрее стареют и засыхают, сокращаются междоузлия, лис­товые пластинки свисают, общее ухудшение качества цветов.

Кальций. Поглощение элементов питания, особенно на торфяных субст­ратах зависит от оптимального количества кальция в питании. Кальций стро­ительный материал растений. Прочность стеблей также связана с оптимиза­цией кальция. Весной с повышением деятельности микроорганизмов, наб­людается снижение показателя рН почвенного раствора, а активность возбу­дителей болезней существенно усиливается. Недостаток кальция вызывает засыхание кончиков молодых листьев, замирание роста верхушек растений. Усиливается ветвления побегов, за счет роста их в длину, засыхание бутонов и цветков, наблюдается неравномерное развитие лепестков в цветках, обра­зуются так называемые "знамена".

Магний. Магний не только составная часть хлорофилла в листьях, с учас­тием которого проходит фотосинтез, но он активизирует ферментативную деятельность растения. Он может частично быть замещен марганцем. При недостатке магния проявляется хлороз листьев между зелеными нервами лис­тьев, сильное пожелтение пластинок листа, на нижних листьях образуются регулярные некротические пятна, побеги становятся тонкими, непрочными.

Микроэлементы. Недостаток таких микроэлементов, как марганец, цинк, медь, молибден проявляется редко, часто в воде и в минеральных удобре­ниях они находятся на вполне достаточном уровне, что не исключает пос­тоянного применения их для подкормки растений. Это относится и к желе­зу, меди, молибдену. При использовании торфяных субстратов, которые характеризуются малыми количествами меди, молибдена, против потреб­ности растений, их следует вносить при заправке почвы, субстрата, а затем регулярно вносить в процессе выращивания. Кроме того чаще встречается недостаток в растениях марганца, серы, бора. Марганец антагонист железа, поэтому их соотношение благоприятное для усвоения растениями равно 1 : 3—5. Недостаток марганца может вызвать мезжилковый хлороз средних и нижних листьев, сильное пожелтение листьев (жилки остаются зелеными), формирование некротичных пятен у основания листьев, формирование тон­ких стеблей.

Чаще приходится сталкиваться с недостатком бора. Недостаток проявля­ется в виде более грубых листовых пластинок, их коричневением, замирани­ем верхушек побегов, возрастания количества лепестков, вызывающее воз­растание количества цветков с разрывом лепестков чашелистика, ненормаль­ное развитие лепестков, сильное ветвление побегов нового порядка на побе-

гах предыдущего порядка. Могут формироваться так называемые "ведьмины метлы" — многочисленные мелкие побеги. Гвоздики имеют свойство накапли­вать бор в тканях листьев. Известно, что оптимум бора способствует лучше­му усвоению из почвенного раствора калия, кальция, фосфора. Он так же усиливает усвоение води растениями. При щелочной реакции почвенного раствора на уровне рН 7 и более бор выпадает в осадок в виде борного каль­ция, натрия и магния. Поэтому оптимальный показатель рН раствора 5,5—6,5 современные удобрения — полихелаты включают бор в достаточном коли­честве, а стандартные растворы удобрений имеют рН от 5,1 до 6. Сера явля­ется важным элементом, скорее макроэлементом, чем микроэлементом. Обыч­но она присутствует в достаточных, а иногда и в избыточных количествах в воде, удобрениях. Недостаток серы вызывает пожелтение верхушек стеблей, крохкость листьев и стеблей, медленное развитие цветков, формирование более длинных междоузлий.

Важным элементом технологий являются уровни засоления грунтов, суб­стратов, почвенного раствора в разные фазы роста и развития растений.

На культуре гвоздики, как и других тепличных растений при грунтовой культуре следует избегать использования труднорастворимых, хотя и более дешевых минеральных удобрений. Легкорастворимые удобрения следует вно­сить часто иначе говоря постоянно небольшими порциями, чтобы не допус­тить засоления субстрата. Для поддержания активного роста необходим посто­янный еженедельный контроль за засолением, поддерживания показателей концентрации солей — Ее в почвенном растворе на уровне 2,5—2,8 мСм/см. При показателе Ее почвенного раствора более 3,5 мСм/см уже начинает про­являться засоления на взрослых растениях. Для молодых насаждений опти­мален показатель Ее — 2—2,2 мСм/см.

Для предотвращения засоления субстратов необходим постоянный дре­наж на уровне 20—30%, с одновременным понижением показателя Ее рабо­чего раствора, если показатель Ее повышается выше нормы. Оптимальный уровень азота летом в почвенном растворе—дренаже должен быть около 250 мг/л в зимние месяцы не выше 170—180 мг/л.

Для поддержания активного роста в период с достаточной солнечной ин­соляцией необходимо соблюдение температурного режима и соотношения меж­ду азотом и калием — 1 : 1,2. Часто в зимне-весенний период наблюдается ломкость стеблей в узлах, в условиях обильного водопотребления.

12.2.4 СХЕМА ПОСАДКИ

При формировании гряд шириной 105—ПО см и доро­жек шириной 55—50 см удельный вес площади гряд составляет около 70% общей площади теплиц. Ширина рамок опорных 1,1—1,2 м, так что практи­чески ширина дорожки 40—50 см. Критерий густоты посадки является фор­мирование на 1м² площади гряд, т.е. полезной площади 220—240 стеблей. Густота посадки зависит от времени посадки рассады и необходимого срока цветения. Например, при норме посадки 40 шт/м² это можно получить при ширине между рядами, 20 см и растений в ряду через 12,5 см, если ширина между рядами 25 см, то садят через 10 см.

Оптимальная густота посадки 40—50 шт. растений на 1 м² площади гряд или 250 000 — 312 500 раст. на 1 га общей площади теплицы, т.е. 25 — 31,2 шт. растений 1 м² общей площади теплицы.

Ширина ряда 20—25 см должна быть расположена поперек гряд. Важ­ным элементом технологии является устройство опорных рамок и подвязка растущих побегов. Ширина опорных рамок ПО—120 см, высота надземной части — 1,5 м. Расстояние между опорными рамками 4—5 м. Крайние опор­ные рамки в начале в конце грядки изготавливают из металлических прутков стали диаметром около 1 см или из уголка, так как на низ приходится боль­шая нагрузка при натяжке проволоки, для чего они имеют опорные откосы, что обеспечивает необходимую прочность. Первую проволоку и сетку разме­щают на высоте 10 см выше поверхности гряды. Чтобы опорная сетка не провисла, можно посредине ширины рамки разместить еще один ряд прово­локи или после подвязки опорной сетки с очком 10 х 10 см установить деревянную распорку для натяжения сетки. Следующие 5 рядов сетки и про­волоки размещают через 15—20 см, а в дальнейшем по мере надобности через 25—30 см следует использовать мягкую оцинкованную проволоку диа­метром 2 мм, а сетку капроновую начиная с третьего ряда с очком 15—20 см если сетка плохо натянута, то гвоздика может проседать, стебли искривля­ются, качество срезки и урожай уменьшаются.

Для получения желаемой густоты стеблестоя 220—240 шт./м² площади гряд необходимо иметь не менее 5 стеблей на растении. Для этого после начала роста рассады прищипку проводят над 5-ой 6-ой парой листьев, в зависимос­ти от густоты насадки (40—50 шт./м²). Примерно через 3—4 недели после посадки иногда прорастает только 3—4 побега. В этом случае применяют так называемую полуторную прищипку, при которой один самый сильный побег прищипывают на высоте 2—3 листьев, вызывая отрастание 2—3 дополнитель­ных побегов. Обычно это возможно через 4—5 недель после первой прищипки летом или 6—7 недель в другие периоды года, что вызывает задержку цветения на 5—7 недель, сравнительно со сроком цветения первых побегов. Это позво­ляет еще и регулировать сроки посадки и цветения. Если имеется достаточно времени от посадки до срока желаемого цветения, можно высаживать гвозди­ку в более ранние сроки и чтобы избежать массового летнего цветения в июне — середине августа, применяют прищипку '/₃, '/₂ побегов или все отрас­тающие побеги после первой прищипки. В этом случае высаживать растения можно с густотой посадки 25—30 шт./м² площади гряд, затем применяя ту или иную схему прищипок довести густоту стеблей до желаемых 220—240 шт./м² площади гряд. Учитывая экономические аспекты сроков цветения прищипка побегов в июне позволяет подготовить растения и сформировать летние высо­кокачественные побеги и бутоны для цветения их в позднеосенний период за счет некоторого подогрева теплиц только для расцветания бутонов. После срезки таких цветов в период слабой зимней освещенности отрастание новых по­бегов идет медленно, и следующий урожай можно ожидать весной, если применять индукцию цветочной почки в фазе 5—7 пар листьев, или без нее с цветением в начале лета. Для этого на растении оставляют по одному сильному побегу, удаляя остальные, чтобы не перегрузить растения новы­ми побегами. Примерно 220—240 побегов на 1 м² площади гряды оставляют

для следующего цветения. Если посадка гвоздики проводится с опозданием в мае-июне, то густоту посадки увеличивают до 60 шт. и более на 1 м². Причем необходимо помнить, что при появлении бутона на побеге начи­ная с конца августа — середины сентября требуется еще 1,5 месяца периода роста до цветения.

Средние показатели продолжительности периода от времени прищип­ки побега (времени отрастания побега следующего периода) до времени цветения характеризуются следующими количествами дней см. табл. 13.2. Для зимнего периода температура 10—12°С днем и 8—10 ночью.

Если использовать светокультуру гвоздики, то время роста до цветения можно сократить, за чет более высокой температуры роста в этот период. Используя эту информацию можно планировать сроки цветения насажде­ний с учетом сроков посадки и сроков прищипки отдельных побегов, их количество на единице площади и всей площади выращивания.