8.5 Выращивание огурца малообъемным

МЕТОДОМ НА ТОРФЯНЫХ

И ТОРФОПЕРЛИТОВЫХ СУБСТРАТАХ

Существующие способы малообъемной гидропоники имеют одну общую проблему — значительное уменьшение объема субстратов, что сопряжено с необходимостью обеспечения активной аэрации корней, в особенности плот­ного корневого слоя, образующегося в нижней части субстратов. Для опти­мизации водно-воздушных условий необходимо равномерно увлажнять сверху весь объем субстрата, обеспечивая одновременно удаление избытка пита­тельного раствора из нижней его части.

Одной из причин слабой аэрации может быть применение для выращи­вания овощных культур чистого торфа, особенно с высокой степенью разло­жения. В условиях теплиц торф быстро минерализуется, теряет структуру, ухудшается аэрация корневой системы. Введение в торф крупнозернистых добавок (гравий, перлит, вермикулит и т.д.) увеличивает количество круп­ных пор (скважность) и позволяет увеличить срок использования субстрата. Другой причиной снижения аэрации корневой системы является выращива­ние растений в полиэтиленовых мешках. Замкнутое пространство и плохой отток дренажных вод приводят к кислородному голоданию корневой систе­мы и ее угнетению. Поэтому мы рекомендуем выращивать огурец в лотках и контейнерах, которые обеспечивают хорошую аэрацию корневой системы, более высокий урожай и увеличение выхода ранней продукции. Для этого можно использовать полипропиленовый лоток "Мапал" с эффективной сис­темой оттока дренажа, который с успехом применяется во многих странах Европы. За последние годы такой способ выращивания хорошо зарекомен­довал себя в тепличных хозяйствах Украины. Высота лотка 17 см, ширина от 20 до 50 см, материал выдерживает стерилизацию паром, что подтвердилось во всех хозяйствах, которые его применяли. Для уменьшения опасности пе­реувлажнения субстрата, особенно в первый год выращивания огурца на ма­лообъемной гидропонике, мы рекомендуем нижнюю часть лотка на высоту 4—5 см засыпать щебнем фракции 3—8 мм.

Чтобы улучшить соотношение воздушной и водной фаз, снизить плот­ность и увеличить аэрацию субстрата, мы рекомендуем использовать при

выращивании огурца торфо-перлитные смеси в соотношении (%) торф : пер­лит — 30 : 70 или 50 : 50. Лучше всего для составления смесей использовать гранулированный перлит с частицами 2—5 мм и содержанием пылевидной фракции (частицы меньше 1 мм) не более 5%. Торфо-перлитные смеси мож­но использовать в течение 3—4 лет при ежегодной стерилизации субстрата и добавлении 10—15% свежего перлита от общего объема.

У современных высокопродуктивных гибридов огурца нарушен баланс меж­ду массой надземной части и корней, и на малообъёмной гидропонике это несоответствие усиливается. Корневая система развивается медленнее чем над­земная часть и на определенном этапе не справляется со снабжением листово­го аппарата и плодов питательными веществами. Таким образом, слабое раз-

витие корневой системы огурца выступает одним из основных лимитирующих факторов увеличения урожайности на малообъемной гидропонике. Для кор­ректировки дисбаланса необходимо с рассадного периода и в течение всего сезона выращивания дополнительно стимулировать корневую систему внесе­нием микроэлементов, регуляторов роста, витаминов группы В.

Используемый торф должен быть произвесткован не позднее чем за 10—15 дней до посадки. Доза известкового материала определяется по величине гидролитической кислотности или путем пробного известкования и состав­ляет в среднем 4—12 кг/м³ мела в зависимости от свойств торфа.

В торф с влажностью выше 70% сухие минеральные удобрения, особен­но аммиачные, лучше не вносить из-за невозможности равномерного их рас­пределения. Кроме того, в сыром торфе образуется большое количество ам­миака, выделяющегося при восстановлении аммиачного азота удобрений, а при содержании аммиака больше 30 мг/л в условиях пониженной освещен­ности происходит повреждение корней огурца и угнетение роста корневой системы. В таком случае основную заправку проводят непосредственно в теплице через систему капельного полива. Доза раствора 4—6 л/м², концен­трация 2,5—2,8 мСм/см.

Наиболее благоприятным для усвоения почти всех элементов питания корнями огурца является рН среды: 6,0-6,2 до начала плодоношения и 5,8—6,0 в период плодоношения. Поддержание почвенного и питательного раствора в нужных пределах — одно из основных требований при выращивании овощ­ных культур, так как Рн влияет на интенсивность поступления катионов и анионов в корни растений. Необходимо 2—3 раза в неделю проверять этот показатель в почвенном и питательном растворах. В случае подщелачивания раствора необходимо подкислять его до нужного значения Рн соответствую­щим количеством азотной, ортофосфорной или серной кислот, или NH₄NO₃. В случае подкисления питательного раствора его приводят в соответствие с помощью едкого натрия, уменьшением дозы NH₄.

При приготовлении питательного раствора важно держать под контро­лем буферность — содержание свободных бикарбонатных ионов НСО₃, по­этому в первую очередь определяют содержание их в воде. Для обеспечения буферности с учетом физиологически кислых солей следует оставить сво­бодным примерно 1 ммоль НСО₃. Остальное количество НСО₃ следует ней­трализовать ортофосфорной или азотной кислотой. Бикарбонаты и кислоты взаимодействуют в эквивалентных количествах, т.е. 1 ммоль НСО₃~ (61 мг/л) реагирует с 1 ммоль Н₃РО₄ -(98 мг/л) или 1 ммоль HNO₃ (63 мг/л). Одновре­менно ортофосфорная кислота является источником фосфора, азотная — азота. Это следует учитывать при приготовлении питательных растворов.

Концентрацию питательного раствора определяют путем измерения удель­ной электропроводности (ЕС) и выражают в миллисименсах (мСм/см). 1 мСм/ см = 700 мг солей на 1 л раствора. Оптимальным уровнем концентрации пи­тательного раствора для огурцов является 1,5—2,5 мСм/см. Оптимальная кон­центрация не является постоянной и ее необходимо изменять в зависимости от фазы роста и условий внешней среды. Так, в весенние месяцы с увеличени­ем притока солнечной радиации растения испаряют большее количество во­ды, поэтому следует готовить растворы более низкой концентрации (ЕС при-

мер 1,6—1,8 мСм/см). К концу вегетации концентрацию следует снижать до 1,5—1,6 мСм/см.

В процессе роста и развития растений концентрация и соотношение пи­тательных веществ в субстрате непрерывно меняется. В связи с этим необхо­димо вести систематический контроль за наличием элементов питания, рН среды и электропроводностью. Для этого определяют рН и ЕС питательного раствора, который берут из-под капельниц. Периодически проводят анализ на содержание макро- и микроэлементов в торфяном субстрате. Субстрат нужно отбирать для анализа с противоположной от капельницы стороны на расстоянии 5—7 см от нее. Верхний слой субстрата следует отбрасывать. При превышении предельных уровней питания следует провести промывку субс­трата питательным раствором ЕС 1,2—1,3 мСм/см.

Дополнительно процесс питания огурца можно контролировать с помо­щью анализа дренажного стока, который в зимние месяцы составляет 5—10 %, в летние — 25—30% от подаваемого объема питательного раствора. Низкое содержание питательных веществ будет говорить о недостатке тех или иных элементов, а высокое — об избыточном питании или недостаточном усвое­нии элементов питания. Фирма "А.И.К." поставляет с оборудованием для малообъмной гидропоники компьютерную систему контроля и анализа дре­нажа, которая непрерывно отслеживает объем дренажного стока, его ЕС и рН, что позволяет агрохимикам оперативно корректировать питание расте­ний. Условия выращивания и питания огурца отражаются на химическом составе клеточного сока, поэтому содержание минеральных элементов мож­но определять и в вытяжках из свежих листьев.

При недостатке или избытке какого-либо элемента в листьях огурца про­водят корректировку раствора на 3—5 дней, уменьшая или увеличивая на 10—15 % содержание соответствующего элемента. Следует учитывать, что на поглощение элементов питания значительное влияние оказывают условия микроклимата.

При выращивании огурца на малообъемной гидропонике важнейшим фактором является регулярный полив растений питательным раствором. Норма полива зависит от периода выращивания и погодных условий (см. раздел 7). Среднее водопотребление огурца в сутки (л/растение) по месяцам в умерен­ной климатической зоне при выращивании на торфе составляет: в январе — 0,5-0,6; феврале — 09-1,5; марте — 1,6-2,2; апреле — 2,5-3,1; мае — 3,0-3,5; июне — 3,1-3,8; июле — 3,1-3,8; августе — 2,5-3,1; сентябре — 1,2-1,6; октяб­ре — 0,6-1,0; ноябре — 0,4-0,6.

Практика показывает, что при выращивании огурца на малообъёмной гидропонике необходимо применять систему верхнего испарительного доув-лажнения и охлаждения воздуха. Это особенно важно в период укоренения рассады, а также зимой, когда большой перепад температуры воздуха внутри и за пределами теплицы приводит к низкой влажности воздуха. Необходимо использовать эту систему и летом при резком изменении погоды от пасмур­ной к солнечной. Кроме того, она предупреждает распространение паутин­ного клеща при низкой влажности воздуха и некроз листьев при высоких летних температурах. Необходимо следить, чтобы растения входили в ночь с сухими листьями, сухими пазухами листьев.