- •М.Г. Лапаева
- •П.В. Медведев
- •Оглавление
- •Глава 1 Торговое предприятие и его организация…………………5
- •Глава 2 Розничная торговая сеть: стандартизация услуг, виды, размещение и планирование…………………………………………….44
- •Глава 3 Планировка магазина, технологические и торговые процессы…………………………………………………………….105
- •Глава 1 торговое предприятие и его организация
- •1.1 Основы теории организации деятельности предприятия
- •1.2 Экономическая сущность торгового предприятия
- •П роизводитель торговля потребитель
- •Внешние факторы, воздействующие на деятельность торгового предприятия
- •Внутренние факторы, воздействующие на деятельность торгового предприятия
- •Внутренние факторы
- •1.3 Функции предприятий оптовой и розничной торговли
- •1. По отношению к производственным предприятиям оптовая торговля выполняет следующие функции:
- •1.4 Организационно-правовые формы предприятий торговли
- •1.5 Регистрация деятельности торгового предприятия: общий порядок и особенности регистрации в г. Оренбурге
- •Разрешительные документы для осуществления торговли в г.Оренбурге
- •Виды торговой деятельности, лицензирование которых относится к компетенции лицензирующих органов Оренбургской области
- •Глава 2 розничная торговая сеть: стандартизация услуг, виды, размещение и планирование
- •2.1 Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Основные нормативно-правовые акты, устанавливающие требования к правилам оказания услуг розничной торговли
- •Стандартные виды услуг розничной торговли
- •Характеристика требований к услугам розничной торговли
- •Методы контроля качества и безопасности услуг торговли
- •2.2 Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли
- •2.2.1 Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •2.2.2 Классификация розничных торговых предприятий, виды и типы
- •Классификация розничных торговых предприятий
- •Огпаеб тт
- •Шлако-блочные
- •Железо-
- •Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли
- •2.2.3 Ведущие форматы предприятий розничной торговли
- •Конкурентные преимущества формата «у дома» перед другими форматами
- •2.2.4 Планирование и размещение розничных торговых
- •Группы поселений в зависимости от численности населения
- •Нормы расчёта предприятий торговли
- •Функциональные территории в пределах города
- •Степень градостроительной ценности территории жилого района с учётом плотности населения
- •Степень градостроительной ценности территории микрорайона с учётом плотности населения
- •Радиус обслуживания населения предприятиями услуг
- •Назначение различных категорий дорог и улиц в городской застройке
- •При принятии решения о размещении розничной торговой сети последовательно проводится:
- •2.2.5 Развитие розничной торговли в г.Оренбурге на современном этапе
- •Нормативно-правовые акты, устанавливающие требования к деятельности розничной торговли в г.Оренбурге
- •Оборот розничной торговли и общественного питания (в фактически действовавших ценах) г.Оренбурга
- •Мелкорозничные торговые объекты города Оренбурга в 2010 году
- •1. Ценовая доступность товаров и услуг.
- •2. Территориальная доступность предприятий потребительского рынка и услуг.
- •3. Качество обслуживания и развитие отраслей потребительского рынка и услуг.
- •4. Нормативно-правовое регулирование и правоприменительная практика.
- •Мероприятия по развитию и совершенствованию стационарных объектов розничной торговли
- •Мероприятия по развитию и совершенствованию мелкорозничной торговли
- •Глава 3 планировка магазина, торговые и технологические процессы
- •3.1 Современные требования к устройству и планировке магазинов
- •3.1.1 Состав помещений магазинов, нормы проектирования
- •Группы помещений магазина по функциональному признаку
- •Стандартные площади магазина
- •Состав и площади помещений для оказания дополнительных услуг в непродовольственных магазинах в зависимости от их специализации и торговой площади
- •Размеры площадей для оказания дополнительных услуг покупателям, не ограниченные торговой площадью магазина
- •Нормативы площади помещений кафетерия при магазине
- •Количество разгрузочных мест в магазине
- •Распределение площадей между помещениями магазина
- •3.1.2 Строительные и санитарно-эпидемиологические требования к технологической планировке магазина
- •3.1.3 Планировка торговых залов магазинов
- •Зонирование торгового зала (деление его площади на функциональные зоны)
- •Ширина проходов в торговых залах 1
- •Минимальная ширина проходов для покупателей в непродовольственных магазинах, м
- •Стандартные системы расстановки торгового оборудования
- •Системы расстановки оборудования в торговых залах
- •Рекомендуемые величины коэффициентов установочной и экспозиционной (демонстрационной) площади в магазинах
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •3.2 Технологические процессы в предприятиях розничной торговли
- •3.2.1 Оперативные процессы в розничной торговле: понятия составляющих операций
- •3.2.2 Организационные процессы по приёмке товаров в магазинах
- •Основные виды товарно-сопроводительных документов по качеству
- •Основные виды товарно-сопроводительных документов на импортируемую продукцию
- •3.2.3 Организационные мероприятия по хранению товаров
- •I. Организационные:
- •II. Технические:
- •III. Санитарно-гигиегнические:
- •Значения коэффициента интенсивности использования товарных запасов
- •Идентификация неликвидов, требующих первостепенного внимания
- •Противопожарные требования-нормативы при организации хранения товаров
- •3.2.4 Организационные мероприятия подготовки товаров к продаже
- •Общие операции подготовки товаров к продаже
- •Специфические операции подготовки непродовольственных товаров к продаже
- •Операции подготовки нефасованных пищевых продуктов к продаже
- •3.2.5 Организационные мероприятия по размещению и выкладке товаров
- •Показатели градации товаров на группы авс
- •3. Конфигурация оборудования.
- •3.3 Системы торгового обслуживания
- •3.3.1 Методы розничной продажи товаров
- •Характеристика метода продажи товаров через прилавок (традиционный метод продажи)
- •Характеристика метода самообслуживания
- •Структура издержек потребления в магазинах самообслуживания, в сравнении с магазинами традиционного метода продажи
- •Характеристика метода «по образцам»
- •Характеристика метода «открытая выкладка»
- •Характеристика метода «по заказам»
- •Характеристика метода продажи товаров «через автоматы»
- •3.3.2 Современные магазинные формы торгового обслуживания Характеристика «салонной» формы обслуживания покупателей
- •Характеристика формы обслуживания покупателей в магазинах - «бутик»
- •Особенности организации продажи товаров в комиссионных магазинах
- •2. Прием товаров на комиссию.
- •3. Определение цены товара, принятого на комиссию, и размера комиссионного вознаграждения.
- •4. Продажа товаров, принятых на комиссию.
- •5. Уценка товаров, принятых на комиссию.
- •6. Порядок расчетов комиссионера с комитентом за проданный товар.
- •Особенности организации продажи товаров в «стоковых» магазинах
- •3.3.3 Дистанционные формы продажи товаров
- •Электронная торговля (торговля через интернет-магазин)
- •1. Почтовое отправление.
- •2. Курьерская служба.
- •Почтовая торговля (по каталогам)
- •Телевизионная торговля в современных условиях
- •Правовое регулирование дистанционной торговли
- •Литература
- •08.02.2010 Г. Оренбург n 60- п
- •II. Основные понятия
- •III. Общие требования
- •IV. Требования к размещению предприятия и обеспечению безопасности услуг розничной торговли
- •V. Требования к приемке и хранению
- •VI. Организация и осуществление розничной торговли
- •VII. Особенности организации и осуществления розничной торговли на предприятии (в отделе, секции) самообслуживания
- •VIII. Требования к услугам розничной торговли и обслуживающему персоналу
- •X. Применение контрольно-кассовой техники
- •XI. Защита прав потребителей
- •XII. Торговый реестр
- •XIII. Мероприятия по контролю деятельности предприятия розничной торговли
1.5 Регистрация деятельности торгового предприятия: общий порядок и особенности регистрации в г. Оренбурге
Прежде чем приобрести статус продавца, субъекту необходимо совершить ряд юридических действий, для того чтобы быть признанным государственными органами или органами местного самоуправления в качестве такового. Выражается это, прежде всего, в регистрации юридического лица (индивидуального предпринимателя) и в получении лицензий и разрешений на осуществление данного вида предпринимательской деятельности. Здесь уже на первые позиции выходит административное законодательство. Посредством его актов государство выполняет функции регулирования и контроля.
В соответствии с Федеральным Законом от 08.08.2001 г. № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц», в Российской Федерации ведется государственный реестр, содержащий сведения о создании, реорганизации и ликвидации юридических лиц и соответствующие документы. Государственный реестр ведется на бумажных и электронных носителях. При несоответствии между записями на бумажных носителях и электронных носителях приоритет имеют записи на бумажных носителях, если не установлен иной порядок ведения государственного реестра.
Ведение государственного реестра осуществляется регистрирующим органом в порядке, установленном Правительством Российской Федерации.
В государственном реестре содержатся следующие сведения и документы о юридическом лице:
а) полное и (в случае, если имеется) сокращенное наименование, в том числе фирменное наименование, для коммерческих организаций на русском языке. В случае, если в учредительных документах юридического лица его наименование указано на одном из языков народов Российской Федерации и (или) на иностранном языке, в государственном реестре указывается также наименование юридического лица на этих языках;
б) организационно - правовая форма;
в) адрес (место нахождения) постоянно действующего исполнительного органа юридического лица (в случае отсутствия постоянно действующего исполнительного органа юридического лица - иного органа или лица, имеющих право действовать от имени юридического лица без доверенности), по которому осуществляется связь с юридическим лицом;
г) способ образования юридического лица (создание или реорганизация);
д) сведения об учредителях юридического лица;
е) копии учредительных документов юридического лица;
ж) сведения о правопреемстве - для юридических лиц, созданных в результате реорганизации иных юридических лиц, для юридических лиц, в учредительные документы которых вносятся изменения в связи с реорганизацией, а также для юридических лиц, прекративших свою деятельность в результате реорганизации;
з) дата регистрации изменений, внесенных в учредительные документы юридического лица, или в случаях, установленных законом, дата получения регистрирующим органом уведомления об изменениях, внесенных в учредительные документы;
и) способ прекращения деятельности юридического лица (путем реорганизации или путем ликвидации);
к) размер указанного в учредительных документах коммерческой организации уставного капитала (складочного капитала, уставного фонда, паевых взносов или другого);
л) фамилия, имя, отчество и должность лица, имеющего право без доверенности действовать от имени юридического лица, а также паспортные данные такого лица или данные иных документов, удостоверяющих личность в соответствии с законодательством Российской Федерации, и идентификационный номер налогоплательщика при его наличии;
м) сведения о лицензиях, полученных юридическим лицом.
Записи вносятся в государственный реестр на основании документов, представленных заявителями при государственной регистрации юридических лиц и внесении изменений в государственный реестр.
Сведения, содержащиеся в государственном реестре, являются открытыми и общедоступными, за исключением паспортных данных физических лиц и их идентификационных номеров налогоплательщиков.
Паспортные данные физических лиц и их идентификационные номера налогоплательщиков могут быть предоставлены исключительно по запросам органов государственной власти в соответствии с их компетенцией.
Содержащиеся в государственном реестре сведения о конкретном юридическом лице предоставляются в виде: выписки из государственного реестра; копии документа (документов), содержащихся в регистрационном деле; справки об отсутствии запрашиваемой информации.
Форма и порядок предоставления содержащихся в государственном реестре сведений устанавливаются Правительством Российской Федерации. Юридическое лицо в течение 3-х дней с момента изменений указанных сведений обязано сообщить об этом в регистрирующий орган по месту своего нахождения.
Государственная регистрация индивидуального предпринимателя.
Государственную регистрацию индивидуальных предпринимателей, зарегистрированных по месту жительства в Ленинском, Центральном, Промышленном и Дзержинском районах г. Оренбурга, осуществляет Единый регистрационный центр юридических лиц и индивидуальных предпринимателей (Межрайонная инспекция ИФНС России № 10 по Оренбургской области).
Для регистрации необходимо представить следующие документы:
заявление, составленное по установленной форме (бланки предоставляются в ИФНС);
нотариально удостоверяющую копию основного документа, удостоверяющего личность (паспорт);
квитанцию об уплате государственной пошлины за регистрацию (подлинник).
Государственная пошлина уплачивается через любое отделение Сберегательного банка России.
Документы подаются заявителем лично или через представителя по доверенности. Предприниматель вправе заниматься только теми видами деятельности, которые указаны в свидетельстве о регистрации, заполняемом на основании поданного заявления.
Государственную регистрацию ИФНС осуществляет в течение 5 рабочих дней со дня предоставления документов. После внесения в единый государственный реестр, который налоговая инспекция ведет сама, индивидуальному предпринимателю выдается выписка из государственного реестра, где указаны все данные о зарегистрированном лице с указанием кодов государственной статистики, свидетельства о регистрации (ОГРН), свидетельства о постановке на учет (ИНН). Единый государственный реестр содержит сведения обо всех действующих на территории России индивидуальных предпринимателях.
Налоговая служба самостоятельно передает данные для регистрации в качестве страхователя в Фонде социального страхования и Пенсионном фонде. Данные фонды по почте присылают извещения о проведенной регистрации индивидуального предпринимателя в качестве страхователя с указанием регистрационного номера. Фонд социального страхования также уведомляет о размере страховых взносов на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний. Постановка на налоговый учет идет одновременно с государственной регистрацией.
Для государственной регистрации в качестве индивидуального предпринимателя налогоплательщик имеет право представить документы по почте. Готовый пакет документов высылается по указанному адресу налогоплательщика (Свидетельство о государственной регистрации, Свидетельство о постановке на налоговый учет и информационные письма о постановке на учет во внебюджетных фондах и территориальном органе федеральной службы статистики по Оренбургской области). Сроки регистрации при этом не изменяются.
В случае найма работника предприниматель обязан:
оформить письменный трудовой договор с работником (ст. 53 Трудового кодекса РФ);
оформить трудовую книжку в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 16.04.2003 г. № 225 «О трудовых книжках» и в соответствии с Инструкцией по заполнению трудовых книжек, утвержденной Постановлением Министерства труда и социального развития РФ от 10.10.2003 г. № 69. При оформлении трудовых книжек предпринимателем на работников уже работающих у индивидуального предпринимателя необходимо учитывать положения, содержащиеся в письме Министерства Здравоохранения и социального развития РФ от 30.08.2006 г. № 5140-17; 3)
после заключения договора предприниматель обязан поставить на учет работника в Фондах обязательного социального страхования и обязательного медицинского страхования и представить сведения в Пенсионный фонд РФ.
Индивидуальный предприниматель обязан сообщить в налоговый орган по месту учета:
-об открытии или закрытии счетов в банке - в 10-дневный срок. Нарушение срока предоставления информации влечет взыскание штрафа в размере 5000 руб. (ст. 118 п. 1 НК РФ);
обо всех случаях участия в российских и иностранных организациях - в срок не позднее 1 месяца со дня такого участия;
об изменении места жительства - в 10-дневный срок (п. 3 ст. 84 НК РФ).
Государственная регистрация юридического лица.
Юридическим лицом признается организация, которая имеет в собственности, хозяйственном ведении или оперативном управлении обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде (Гражданский кодекс РФ).
Постановлением Правительства РФ от 17 мая 2002 г. № 319 «Об уполномоченном федеральном органе исполнительной власти, осуществляющем государственную регистрацию юридических лиц» установлено, что Министерство Российской Федерации по налогам и сборам является уполномоченным федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим, начиная с 1 июля 2002 г., государственную регистрацию юридических лиц.
Государственную регистрацию юридических лиц, зарегистрированных по месту нахождения в Оренбургской области, осуществляет Единый регистрационный центр (Межрайонная инспекция ИФНС России № 10 по Оренбургской области) юридических лиц и индивидуальных предпринимателей. В Центре осуществляются все виды регистрационных действий для всех налогоплательщиков Оренбургской области. В настоящее время в связи с изменением структуры федеральных органов исполнительной власти уполномоченным органом исполнительной власти, осуществляющим государственную регистрацию юридических и физических лиц в качестве индивидуальных предпринимателей, а также КФХ, является Федеральная налоговая служба РФ (Постановление Правительства РФ от 30.09.2004 г. № 506).
Государственную регистрацию ИФНС осуществляет в течение 5 рабочих дней со дня предоставления документов. После внесения в государственный реестр, который налоговая инспекция ведет сама, юридическому лицу выдается выписка из государственного реестра, где указаны все данные о зарегистрированном лице с указанием кодов государственной статистики, свидетельство о регистрации (ОГРН), свидетельство о постановке на учет (ИНН). Налоговая служба самостоятельно передает данные для регистрации в качестве страхователя в Фонде социального страхования и Пенсионном фонде. Данные фонды по почте присылают извещения о проведенной регистрации юридического лица в качестве страхователя с указанием регистрационного номера. Фонд социального страхования также уведомляет о размере страховых взносов на обязательное страхование от несчастных случаев на производстве и профессиональных заболеваний. Постановка на налоговый учет идет одновременно с государственной регистрацией.
Документы на регистрацию представляются в регистрирующий орган уполномоченным лицом непосредственно или направляются почтовым отправлением с объявленной ценностью при его пересылке и описью вложения. Готовый пакет документов высылается по указанному адресу налогоплательщика (Свидетельство о государственной регистрации, Свидетельство о постановке на налоговый учет и информационные письма о постановке на учет во внебюджетных фондах и территориальном органе федеральной службы статистики по Оренбургской области). Сроки регистрации при этом не изменяются.
При государственной регистрации создаваемого юридического лица в регистрирующий орган представляются:
а) подписанное заявителем заявление о государственной регис трации по форме, утвержденной Правительством Российс- кой Федерации;
б) решение о создании юридического лица в виде протокола, договора или иного документа в соответствии с законода тельством Российской Федерации;
в) учредительные документы создаваемого юридического лица (устав, учредительный договор);
г) выписка из реестра иностранных юридических лиц соответствующей страны происхождения или иное равное по юридической силе доказательство юридического статуса иностранного юридического лица - учредителя;
д) документ об уплате государственной пошлины.
Учредительными документами юридического лица, согласно ст. 52 ГК РФ, могут быть устав, либо учредительный договор и устав, либо только учредительный договор. На основании устава действуют акционерные общества, производственные и потребительские кооперативы, фонды, некоммерческие партнерства; на основании устава и учредительного договора - общества с ограниченной и общества с дополнительной ответственностью (в том случае, если ООО имеет одного учредителя - учредительным документом будет только устав), а также ассоциации и союзы; на основании учредительного договора действуют хозяйственные товарищества: полные товарищества и товарищества на вере.
Учредительные документы юридических лиц должны соответствовать требованиям, установленным действующим законодательством РФ.
Отношения, возникающие в связи с государственной регистрацией юридических лиц при их создании, реорганизации и ликвидации, при внесении изменений в их учредительные документы регулируются Федеральным законом от 08.08.2001 г. № 129-ФЗ «О государственной регистрации юридических лиц».
Юридическое лицо обязано в течение 10 дней известить налоговый орган по месту регистрации о принятии главного бухгалтера, оформить приказ на бухгалтера. Кроме того, субъект предпринимательской деятельности должен сообщить об открытии счета в 10-дневный срок, в противном случае на него будет наложен штраф в размере 5 000 рублей.
Для осуществления розничной торговли на территории г. Оренбурга необходимо получение ряда следующих разрешительных документов (табл. 1.5).
Для осуществления некоторых видов предпринимательской деятельности требуется получение лицензий в соответствии Федеральным законом № 128-ФЗ от 08.08.2001 г. «О лицензировании отдельных видов деятельности» (ред. от 04.12.2006 г.). В статье 17 указанного закона приведен перечень видов деятельности, на осуществление которых требуется лицензия. В пункте 2 статьи 1 указанного закона перечислены виды деятельности, на которые данный закон не распространяется. В Постановлении Правительства РФ № 45 от 26 января 2006 г. «О лицензировании отдельных видов деятельности» приведен перечень органов исполнительной власти осуществляющих лицензирование. Лицензия - специальное разрешение на осуществление конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных требований и условий, выдаваемое лицензирующим органом юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю.
Таблица 1.5
