- •М.Г. Лапаева
- •П.В. Медведев
- •Оглавление
- •Глава 1 Торговое предприятие и его организация…………………5
- •Глава 2 Розничная торговая сеть: стандартизация услуг, виды, размещение и планирование…………………………………………….44
- •Глава 3 Планировка магазина, технологические и торговые процессы…………………………………………………………….105
- •Глава 1 торговое предприятие и его организация
- •1.1 Основы теории организации деятельности предприятия
- •1.2 Экономическая сущность торгового предприятия
- •П роизводитель торговля потребитель
- •Внешние факторы, воздействующие на деятельность торгового предприятия
- •Внутренние факторы, воздействующие на деятельность торгового предприятия
- •Внутренние факторы
- •1.3 Функции предприятий оптовой и розничной торговли
- •1. По отношению к производственным предприятиям оптовая торговля выполняет следующие функции:
- •1.4 Организационно-правовые формы предприятий торговли
- •1.5 Регистрация деятельности торгового предприятия: общий порядок и особенности регистрации в г. Оренбурге
- •Разрешительные документы для осуществления торговли в г.Оренбурге
- •Виды торговой деятельности, лицензирование которых относится к компетенции лицензирующих органов Оренбургской области
- •Глава 2 розничная торговая сеть: стандартизация услуг, виды, размещение и планирование
- •2.1 Классификация услуг розничной торговли и предъявляемые к ним требования
- •Основные нормативно-правовые акты, устанавливающие требования к правилам оказания услуг розничной торговли
- •Стандартные виды услуг розничной торговли
- •Характеристика требований к услугам розничной торговли
- •Методы контроля качества и безопасности услуг торговли
- •2.2 Розничная торговая сеть и классификация предприятий розничной торговли
- •2.2.1 Виды розничной торговой сети и их характеристика
- •2.2.2 Классификация розничных торговых предприятий, виды и типы
- •Классификация розничных торговых предприятий
- •Огпаеб тт
- •Шлако-блочные
- •Железо-
- •Основные признаки, характеризующие тип предприятия розничной торговли
- •2.2.3 Ведущие форматы предприятий розничной торговли
- •Конкурентные преимущества формата «у дома» перед другими форматами
- •2.2.4 Планирование и размещение розничных торговых
- •Группы поселений в зависимости от численности населения
- •Нормы расчёта предприятий торговли
- •Функциональные территории в пределах города
- •Степень градостроительной ценности территории жилого района с учётом плотности населения
- •Степень градостроительной ценности территории микрорайона с учётом плотности населения
- •Радиус обслуживания населения предприятиями услуг
- •Назначение различных категорий дорог и улиц в городской застройке
- •При принятии решения о размещении розничной торговой сети последовательно проводится:
- •2.2.5 Развитие розничной торговли в г.Оренбурге на современном этапе
- •Нормативно-правовые акты, устанавливающие требования к деятельности розничной торговли в г.Оренбурге
- •Оборот розничной торговли и общественного питания (в фактически действовавших ценах) г.Оренбурга
- •Мелкорозничные торговые объекты города Оренбурга в 2010 году
- •1. Ценовая доступность товаров и услуг.
- •2. Территориальная доступность предприятий потребительского рынка и услуг.
- •3. Качество обслуживания и развитие отраслей потребительского рынка и услуг.
- •4. Нормативно-правовое регулирование и правоприменительная практика.
- •Мероприятия по развитию и совершенствованию стационарных объектов розничной торговли
- •Мероприятия по развитию и совершенствованию мелкорозничной торговли
- •Глава 3 планировка магазина, торговые и технологические процессы
- •3.1 Современные требования к устройству и планировке магазинов
- •3.1.1 Состав помещений магазинов, нормы проектирования
- •Группы помещений магазина по функциональному признаку
- •Стандартные площади магазина
- •Состав и площади помещений для оказания дополнительных услуг в непродовольственных магазинах в зависимости от их специализации и торговой площади
- •Размеры площадей для оказания дополнительных услуг покупателям, не ограниченные торговой площадью магазина
- •Нормативы площади помещений кафетерия при магазине
- •Количество разгрузочных мест в магазине
- •Распределение площадей между помещениями магазина
- •3.1.2 Строительные и санитарно-эпидемиологические требования к технологической планировке магазина
- •3.1.3 Планировка торговых залов магазинов
- •Зонирование торгового зала (деление его площади на функциональные зоны)
- •Ширина проходов в торговых залах 1
- •Минимальная ширина проходов для покупателей в непродовольственных магазинах, м
- •Стандартные системы расстановки торгового оборудования
- •Системы расстановки оборудования в торговых залах
- •Рекомендуемые величины коэффициентов установочной и экспозиционной (демонстрационной) площади в магазинах
- •Вариант 1
- •Вариант 2
- •3.2 Технологические процессы в предприятиях розничной торговли
- •3.2.1 Оперативные процессы в розничной торговле: понятия составляющих операций
- •3.2.2 Организационные процессы по приёмке товаров в магазинах
- •Основные виды товарно-сопроводительных документов по качеству
- •Основные виды товарно-сопроводительных документов на импортируемую продукцию
- •3.2.3 Организационные мероприятия по хранению товаров
- •I. Организационные:
- •II. Технические:
- •III. Санитарно-гигиегнические:
- •Значения коэффициента интенсивности использования товарных запасов
- •Идентификация неликвидов, требующих первостепенного внимания
- •Противопожарные требования-нормативы при организации хранения товаров
- •3.2.4 Организационные мероприятия подготовки товаров к продаже
- •Общие операции подготовки товаров к продаже
- •Специфические операции подготовки непродовольственных товаров к продаже
- •Операции подготовки нефасованных пищевых продуктов к продаже
- •3.2.5 Организационные мероприятия по размещению и выкладке товаров
- •Показатели градации товаров на группы авс
- •3. Конфигурация оборудования.
- •3.3 Системы торгового обслуживания
- •3.3.1 Методы розничной продажи товаров
- •Характеристика метода продажи товаров через прилавок (традиционный метод продажи)
- •Характеристика метода самообслуживания
- •Структура издержек потребления в магазинах самообслуживания, в сравнении с магазинами традиционного метода продажи
- •Характеристика метода «по образцам»
- •Характеристика метода «открытая выкладка»
- •Характеристика метода «по заказам»
- •Характеристика метода продажи товаров «через автоматы»
- •3.3.2 Современные магазинные формы торгового обслуживания Характеристика «салонной» формы обслуживания покупателей
- •Характеристика формы обслуживания покупателей в магазинах - «бутик»
- •Особенности организации продажи товаров в комиссионных магазинах
- •2. Прием товаров на комиссию.
- •3. Определение цены товара, принятого на комиссию, и размера комиссионного вознаграждения.
- •4. Продажа товаров, принятых на комиссию.
- •5. Уценка товаров, принятых на комиссию.
- •6. Порядок расчетов комиссионера с комитентом за проданный товар.
- •Особенности организации продажи товаров в «стоковых» магазинах
- •3.3.3 Дистанционные формы продажи товаров
- •Электронная торговля (торговля через интернет-магазин)
- •1. Почтовое отправление.
- •2. Курьерская служба.
- •Почтовая торговля (по каталогам)
- •Телевизионная торговля в современных условиях
- •Правовое регулирование дистанционной торговли
- •Литература
- •08.02.2010 Г. Оренбург n 60- п
- •II. Основные понятия
- •III. Общие требования
- •IV. Требования к размещению предприятия и обеспечению безопасности услуг розничной торговли
- •V. Требования к приемке и хранению
- •VI. Организация и осуществление розничной торговли
- •VII. Особенности организации и осуществления розничной торговли на предприятии (в отделе, секции) самообслуживания
- •VIII. Требования к услугам розничной торговли и обслуживающему персоналу
- •X. Применение контрольно-кассовой техники
- •XI. Защита прав потребителей
- •XII. Торговый реестр
- •XIII. Мероприятия по контролю деятельности предприятия розничной торговли
Особенности организации продажи товаров в комиссионных магазинах
Комиссионная торговля - форма торговли, в основе которой лежит договор комиссии, заключаемый между торговыми предприятиями и отдельными гражданами или предприятиями (организациями). Объектами комиссионной торговли являются новые и бывшие в употреблении непродовольственные товары. За продажу товаров предприятия комиссионной торговли взимают комиссионный сбор.
Регулирование продажи товаров в комиссионных магазинах осуществляется в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 06.06.1998г. № 569 (с последующими изменениями и дополнениями) «Правилами комиссионной торговли непродовольственными товарами».
Указанные правила разработаны в соответствии с Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей» и регулируют отношения между комиссионером и комитентом по договору комиссии, а также между комиссионером и покупателем при продаже непродовольственных товаров, принятых на комиссию.
Комиссионер - организация независимо от организационно-правовой формы, а также индивидуальный предприниматель, принимающие товары на комиссию и реализующие эти товары по договору розничной купли-продажи (далее именуется - договор).
Комитент - гражданин, сдающий товар на комиссию с целью продажи товара комиссионером за вознаграждение.
Покупатель - гражданин, имеющий намерение приобрести либо приобретающий или использующий товары исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности.
Договор комиссии – договор, заключаемый между комитентом и комиссионером, в котором оговорены цена, сроки продажи сдаваемой на комиссию вещи, а так же другие условия, возникающие при выполнении договора.
Предприниматель, имеющий намерение организовать реализацию товаров в форме комиссионной торговле, обязан знать соответствующие правила в рамках шести разделов, содержание которых вкратце представлено далее по тексту.
1. Общие сведения.
Товары на комиссию принимаются от граждан Российской Федерации, иностранных граждан, лиц без гражданства.
За комитентом сохраняется право собственности на товар, принятый на комиссию, до момента его продажи (передачи) покупателю, если иной порядок перехода права собственности не предусмотрен гражданским законодательством.
Комиссионер отвечает перед комитентом за утрату, недостачу или повреждение находящегося у него товара, переданного комитентом для продажи.
Комиссионер обязан довести до сведения комитентов и покупателей фирменное наименование (наименование) своей организации, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы, размещая указанную информацию на вывеске организации.
Правила комиссионной торговли в наглядной и доступной форме доводятся комиссионером до сведения комитентов и покупателей.
2. Прием товаров на комиссию.
По соглашению между комиссионером и комитентом на комиссию принимаются новые и бывшие в употреблении непродовольственные товары.
Товары на комиссию принимаются от граждан по предъявлении паспорта или иного документа, удостоверяющего личность.
Прием товаров на комиссию оформляется путем составления документа (договор комиссии, квитанция, накладная и другие виды), подписываемого комиссионером и комитентом, в котором должны содержаться следующие сведения:
номер документа,
дата его составления;
наименование и реквизиты сторон (адрес, расчетный счет, телефон комиссионера, паспортные данные или данные иного документа, удостоверяющего личность комитента);
наименование товара;
степень износа и недостатки бывшего в употреблении товара;
цена товара, а также размер и порядок уплаты комиссионного вознаграждения;
условия принятия товара на комиссию;
порядок проведения и размер уценки товара;
сроки реализации товара до и после его уценки;
условия и порядок возврата комитенту не проданного комиссионером товара;
условия и порядок расчетов между комиссионером и комитентом;
размер оплаты расходов комиссионера по хранению товара, принятого на комиссию, если по соглашению сторон эти расходы подлежат возмещению.
Если на комиссию сдается несколько товаров, их наименования и цены могут указываться в перечне товаров, являющемся неотъемлемой частью документа, которым оформляется прием товаров на комиссию. Указанный документ составляется в двух экземплярах. Первый экземпляр вручается комитенту, второй остается у комиссионера.
Особенности приема на комиссионную продажу отдельных видов непродовольственных товаров.
Автомобили, мотоциклы и другие виды мототехники (далее именуются - транспортные средства), номерные агрегаты к ним как отечественного, так и иностранного производства принимаются на комиссию при наличии документов, удостоверяющих право собственности на транспортные средства и агрегаты к ним, снятие их с учета в связи с продажей, а также при наличии временного регистрационного знака "транзит", выдаваемого на транспортные средства уполномоченными государственными органами.
Прием на комиссию и продажа предметов антиквариата производится в соответствии с Правилами комиссионной торговли и с соблюдением требований законодательства Российской Федерации, регулирующего порядок реализации предметов антиквариата.
Изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней принимаются на комиссию в соответствии с предъявляемыми к ним требованиями, предусмотренными Правилами продажи отдельных видов товаров, утвержденными постановлением Правительства Российской Федерации от 19 января 1998 г. N 55.
Прием на комиссию и продажа гражданского оружия осуществляется в соответствии с требованиями Федерального закона «Об оружии», других нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующих оборот гражданского оружия и боеприпасов к нему на территории Российской Федерации.
Газовые плиты и баллоны к ним принимаются на комиссию при наличии документа, подтверждающего их пригодность к использованию по назначению, выдаваемого соответствующими службами газового хозяйства.
Не принимаются на комиссию товары, которые в соответствии с законодательством Российской Федерации изъяты из оборота, розничная продажа которых запрещена или ограничена, а также товары, не подлежащие возврату или обмену на аналогичный товар других размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации: товары для профилактики и лечения заболеваний в домашних условиях; предметы личной гигиены; парфюмерно-косметические товары; изделия швейные и трикотажные бельевые, изделия чулочно-носочные; изделия и материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, из полимерных материалов, в том числе для разового использования; товары бытовой химии; лекарственные средства.
При приеме товара на комиссию к нему прикрепляется товарный ярлык, а на мелкие изделия (часы, бусы, броши и другие аналогичные изделия) - ценник с указанием номера документа, оформляемого при приеме товара, и цены. В перечне товаров, принятых на комиссию, и товарном ярлыке указываются сведения, характеризующие состояние товара (новый, бывший в употреблении, степень износа, основные товарные признаки, недостатки товара). Перечень товаров, принятых на комиссию, и товарный ярлык подписываются комиссионером и комитентом.
