Тема 9. Организация инструментального хозяйства

1. Значение и задачи инструментального хозяйства

На каждом предприятии пищевой промышленности в процессе производства (основного и вспомогательного) используется большое разнообразие типоразмеров инст­румента, приспособлений и других видов технологичес­кой оснастки, которые изнашиваются, а затем подверга­ются заточке, ремонту и восстановлению. Важная роль в бесперебойном обеспечении предприятия необходимыми инструментами и оснасткой принадлежит инструменталь­ному хозяйству.

От правильной организации инструментального хозяй­ства в значительной степени зависят успех работы всего предприятия, качество продукции, ритмичность работы и рентабельность.

Задачи и объем работ по организации инструменталь­ного хозяйства определяются особенностями основного производства − сложностью выпускаемой продукции, используемым оборудованием. Вместе с тем от уровня организации этого хозяйства и качества инструмента за­висит интенсивное использование оборудования, техно­логические параметры его работы, уровень производитель­ности труда и в целом результаты работы всего предпри­ятия.

Сложность организации, планирования производства и эксплуатации инструментов обуславливается огромной номенклатурой оснастки, высоким требованиям к ее ка­честву и стойкости и большим влиянием инструментального хозяйства на экономику предприятия.

Основные задачи организации инструментального хо­зяйства:

• определение потребности и планирование обеспечения предприятия оснасткой;

• определение степени потребительской удовлетворенности в инструменте;

• проектирование специального инструмента;

• обеспечение предприятия покупной оснасткой, организация и реализация связей по кооперации производства оснастки с предприятиями;

• подготовка производства и изготовление оснастки на предприятии, ее испытание и отладка;

• нормирование расхода оснастки;

• организация эксплуатации оснастки и технический надзор;

• обеспечение рабочих мест оснасткой;

• организация учета и хранения оснастки;

• организация эксплуатации стандартной и переналаживаемой оснастки и обеспечение ее максимально рационального применения;

• восстановление оснастки;

• контроль над внедрением оснастки, учет и анализ ее использования;

• совершенствование организации обеспечения производства оснасткой.

Организация работ по инструментальному хозяйству (обеспечение производства) включает:

• развитие предметной и технологичной специализации и кооперирование производства;

• типизацию технологических процессов;

• расчет потребности в различных видах инструментов и оснастки;

• расчет запасов инструментов;

• проектирование и помещение технических средств для хранения и доставки оснастки на рабочие места;

• организацию хранения оснастки, эксплуатации и ремонта оснастки;

• анализ эффективного использования оснастки.

2. Структура инструментального хозяйства

Структура и организационные формы инструменталь­ного хозяйства весьма разнообразны и зависят от типа производства, вида выпускаемой продукции, ее конструк­торской и технологической сложности и объема произ­водства.

Инструментальное хозяйство на предприятии включа­ет производственные звенья (участки, цехи) по изготовле­нию инструментов, складские и комплектующие подраз­деления (центральный инструментальный склад, цеховые инструментально-раздаточные кладовые); подразделения по восстановлению и ремонту инструментов; подразделе­ния по инструментообеспечению рабочих мест. Пример­ная структура инструментального хозяйства предприятия представлена на рис. 1.

Рис. 1. − Структура инструментального хозяйства.

Деятельность этих служб возглавляется и координи­руется соответствующими подразделениями аппарата уп­равления, в состав которого входят конструкторы, техно­логические группы, спецслужбы, организаторы, эконо­мисты, то есть все специалисты, занимающиеся инструментообеспечением производства.

Основным звеном инструментального хозяйства на предприятии является инструментальный цех, на который возлагаются задачи по изготовлению специнструмен­та, оснастки для основной продукции, изготовление ин­струмента, ремонта оснастки.

Отдел инструментального хозяйства возглавляет на­чальник инструментального цеха. Начальник инструмен­тального цеха в административном отношении подчиня­ется непосредственно главному инженеру и функциональ­но − начальнику инструментального отдела.

Подготовку и управление производством цеха осуще­ствляют следующие функциональные подразделения:

1. нормировочное бюро;

2. планово-диспетчерское бюро;

3. бюро технического надзора;

4. бюро покупного инструмента;

5. конструкторско-технологическое бюро.

Планово-диспетчерское бюро определяет потребность предприятия в различных видах инструмента и оснаст­ки, составляет планы его производства и закупки, ведет учет и контроль их выполнения, устанавливает лимиты отпуска инструмента цехам, а также осуществляет конт­роль над их соблюдением.

Бюро технического надзора осуществляет контроль над хранением и эксплуатацией инструмента, проверяет нор­мы стойкости и износа инструмента, участвует в разра­ботке мероприятий по совершенствованию организации инструментального хозяйства. Инспектора технадзора выполняют также контроль над заточкой и восстановле­нием инструмента, ремонтом оснастки; выявляют причи­ны поломок, проверяют условия эксплуатации инстру­мента, а также весь сломанный инструмент перед сдачей в утиль.

Бюро нормативов проводит работу по классификации и индексации инструмента, устанавливает нормы расхо­да и оборотный фонд по предприятию в целом и по це­хам, контролирует их соблюдение, разрабатывает инст­рукции и правила эксплуатации инструмента и оснастки.

Бюро покупного инструмента организует покупку инструмента в соответствии с планом, разработанным планово-диспетчерским бюро.

Конструкторско-технологическое бюро осуществляет проектирование технологической оснастки и разработку технологий по ее изготовлению.

Инструментальный цех является основной материаль­ной базой инструментального хозяйства.

Обслуживание по линии технико-экономического пла­нирования осуществляет экономист цеха.

Хранение и комплектация инструмента осуществляет­ся в ряде звеньев. В организации эксплуатации инстру­мента большую часть всей роли играет центральный ин­струментальный склад (ЦИС).

Центральный инструментальный склад является основ­ной материальной базой инструментального хозяйства. Он обеспечивает прием, хранение, регулирование запа­сов и выдачу инструмента цехам. ЦИС состоит из отделе­ний, специализирующихся на группах инструментов. Нормальный (универсальный) инструмент располагается по типоразмерам, специальный — по изделиям, деталям и операциям. Кроме хранения, учета и регулирования запасов в ЦИСе ведется постоянная работа по снабжению инструментом цеховых инструментально-раздаточных кладовых (ИРК) в пределах установленных лимитов.

Инструментально-раздаточные кладовые организуют­ся в основных и вспомогательных цехах для обеспечения рабочих мест инструментом и своевременной замены при­тупившегося или пришедшего в непригодность инстру­мента. Затупившийся инструмент ИРК обменивает в от­делении заточки инструмента на заточенный и снабжает им рабочих. Пришедший в непригодность инструмент направляется в сортировочный пункт для проверки воз­можности дальнейшего его использования. ИРК ведет ежедневный учет расхода и движения инструмента на специальных инструментальных картах (лимитно-расчет­ные карты). Снабжение рабочих мест инструментом яв­ляется одной из основных функций ИРК.

Структура управления инструментальным хозяйством состоит в следующем: начальник цеха находится в под­чинении главного инженера.

Начальнику цеха подчиняются:

• табельщик;

• экономист;

• бюро технологической подготовки (замначальника цеха, технологи, нормировщики, конструкторы);

• инструментально-раздаточные кладовые (заведую­щий ИРК, раздатчики);

• ремонтная база (слесари и прочие рабочие).

• планово-диспетчерское бюро (планировщики, учет­чики, кладовщики, мастера);

• старший мастер.

На вершине структуры инструментального хозяйства стоит инструментальный отдел, который непосредствен­но подчиняется главному инженеру или технологу. Он выдает задание на проектирование, производство или изобретение технологической оснастки, осуществляет обзор за эксплуатацией оснастки. Начальник инструмен­тального отдела несет ответственность за:

• несвоевременное составление и предоставление за­явок на все виды инструментов;

• несвоевременное и неполное обеспечение цехов предприятия всеми видами инструментов;

• использование фондов на материалы и покупные ин­струменты;

• неэкономичное расходование инструмента;

• несвоевременную подготовку материалов к заклю­чению договоров на поставку инструмента, а также качество этой продукции;

• состояние трудовой и производственной дисциплины.