14.5. Совмещение профессий и функций

Совмещение профессий – это выполнение одним ра­ботником разнотипных функций и работ при овладении им несколькими профессиями и специальностями. Оно характерно как для индивидуальной, так и для бригад­ной организации труда основных и вспомогательных ра­бочих, а также технологов, экономистов.

Совмещение профессий и расширение на этой основе производственного профиля рабочих может осуществлять­ся путем овладения рабочими смежными профессиями или вторыми профессиями.

Под смежной понимается профессия, для которой ха­рактерна технологическая и организационная общность с основной профессией.

Освоение второй профессии представляет собой такой вид совмещения, при котором трудовые функции во вто­рой профессии не имеют общих признаков с функциями по основной профессии.

Совмещение профессий и функций целесообразно про­водить при наличии определенных условий:

- при неполной занятости по основной профессии;

- при простоях рабочих, которые возникают из-за несинхронности работы смежных функциональных рабочих;

- при однообразных монотонных работах в целях сни­жения утомляемости.

Совмещение профессий и функций осуществляется в следующих формах:

• совмещение профессий основных с основными, или вспомогательных со вспомогательными, или любые другие сочетания. Такого рода совмещения опреде­ляются условиями эксплуатации сложного оборудо­вания, автоматизацией производственных процессов, при которых объединение функции обслуживания машин и их эксплуатации становятся важнейшим элементом обеспечения высокой эффективности про­изводства. Эта форма совмещения требует освоения рабочими вторыми смежными профессиями и функ­циями или образования новых профессий широкого профиля, например, наладчик-оператор;

• объединение узкоспециализированных профессий в одну профессию;

• совмещение профессий и функций при коллективных формах организации труда, например в условиях

• поточного производства, когда рабочий осваивает ча­стично или полностью функцию других рабочих. В данном случае совмещение профессий является важ­ным направлением повышения содержательности тру­да и преодоления отрицательных последствий деления производственного процесса на простейшие операции;

• совмещение функций в рамках многостаночного обслуживания, при котором свободное время рабо­чего в период машинно-автоматической работы обо­рудования используется для выполнения разных работ на других рабочих местах;

• совмещение основной рабочей профессии с управ­ленческими функциями, например, исполнение обя­занностей бригадира без отрыва от основной рабо­чей профессии.

Задача совмещения профессий заключается в повыше­нии содержательности и привлекательности труда, пони­жении монотонности, повышении профессионального уровня рабочих.

Возможность совмещения определяется при помощи коэффициента совмещения :

,

где Тсв – свободное от выполнения работ по основной про­фессии время, мин; Тсм – продолжительность смены, мин.

Чем выше Ксовм, тем больше возможность для совме­щения рабочими дополнительных функций.

Совмещение профессий целесообразно при наличии следующих условий: целевого единства выполняемых работ, например, погрузка и транспортировка; организа­ционно-технической взаимосвязи совмещаемых работ, например станочник и наладчик; территориальной бли­зости рабочих мест, на которых выполняются работы; возможности разновременного и последовательного вы­полнения работ по основной и совмещаемой профессии. Конкретные формы совмещения зависят от таких разнооб­разных факторов, как содержание, объем и стабильность работ, квалификационная и технологическая однород­ность совмещаемых функций.

Экономическая эффективность совмещения профессий проявляется в рациональном использовании рабочего вре­мени на основе уплотнения рабочего дня, в возможности выполнять работы с меньшим количеством исполнителей, в сокращении простоев оборудования, в возможности устранить однообразие и монотонность труда рабочих на поточных линиях. Оценка эффективности совмещения профессий на рабочем месте производится по следующим показателям: уменьшение численности работников, сокра­щение потерь рабочего времени, рост производительнос­ти труда, улучшение использования оборудования.

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Магомедов, М.Д. Экономика и организация производства. Пищевая промышленность : учебное пособие / М.Д. Магомедов, Е.Ю. Куломзина, И.И. Чайкина. - СПб. : РАПП, 2008. - 312 с.

2. Дубинина, Н.А. Организация производства на предприятиях пищевой промышленности : учеб. пособ. / Н.А. Дубинина. – Ростов н/Д : Феникс, 2009. – 541 с.

3. Дубровин, И.А. Организация и планирование производства на предприятиях : учебник / И.А. Дубровин. – М. : КолосС, 2008. – 359 с.

4. Дубровин, И.А. Экономика и организация пищевых производств : учеб. пособ. / И.А. Дубровин, А.Р. Есина, И.П. Стуканова ; Общ.ред. И. А. Дубровин. – 4-е изд., доп. и перераб. – М. : Дашков и К°, 2013. – 228 с.

5. Кагановская, О.Н. Организация и управление производством : учебное пособие / ред. : О.Н. Кагановская. - М. : КолосС, 2005. - 464 с.

6. Организация и управление производством : сборник научных работ, посвященных 70-летию Л.М. Игнатьева / ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». – Саратов : Наука, 2008. – 200 с.

7. Смирнова И.Р. Организация производства на предприятиях общественного питания : Учебник / И.Р. Смирнова, А.Д. Ефимов, Л.А Толстова, Л.В. Козловская - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 232 с.

8. Усов, В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник / В.В. Усов. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2005. - 415 с.

9. Фатхутдинов, Р.А. Организация производства : практикум / Р.А. Фатхутдинов. - М. : Инфра-М, 2001. - 155 с

10. Шакиров, Ф.К. Организация производства на предприятиях АПК : учебное пособие / ред. : Ф. К. Шакиров. - М. : КолосС, 2007. - 520 с.

136