Розділ 5. Туристичний продукт

Туристичний продукт - упорядкована сукупність туристичних послуг, робіт і товарів (пакет туристичних послуг), що складається як мінімум із двох або більше одиничних чи множинних туристичних послуг, робіт, товарів і засобів забезпечення, інших туристичних ресурсів, достатніх для задоволення потреб туриста в процесі і з метою туризму. Туристичний продукт (турпакет) має час дії послуг понад 24 години і включає, як мінімум, ночівлю (розміщення) і послуги переміщення (перевезення) або харчування. Туристичний продукт (турпакет) пропонується за загальною ціною всіх наданих послуг і всіх витрат, а споживчі властивості його мають відповідати умовам договору.

Якщо розглядати процес надання туристичних послуг, то організатори туризму не займаються наданням власне послуг, а тільки комплектують і складають їхні комбінації відповідно до запитів туристів, одержуючи за цю належну винагороду. Отже, організатори туризму – це своєрідні посередники між туристами і виробниками послуг.

Турист є споживачем туристичних послуг, робіт і товарів, тобто туристичного продукту. Це непорушна істина, і туристичний центр, який забуває або ігнорує хоча б один із цих елементів, не одержує запланованих прибутків від туризму. Навпаки, ті туристичні центри, в яких усе поставлено на службу туристові й гармонійно розвиваються всі галузі туристичної індустрії, живуть заможно і можуть виділяти величезні кошти на подальший розвиток індустрії туризму. Приклад – турецька Анталія, про яку ще наприкінці 1980-х мало хто знав, а сьогодні, всього за два десятиліття, стала чудовим курортом із сотнями готелів європейського класу на узбережжі. На цьому курорті щосезону відпочиває до десяти мільйонів туристів. Тут немає автоскладальних заводів і домен, усе поставлено на шлях туристичного обслуговування. У розвиток курортної справи вкладають величезні інвестиції. Щорічно будують десятки нових готелів. Для такої країни, що інтенсивно розвивається, як Туреччина, це дуже важливий показник.

Розгляньмо головні елементи туристичного продукту.

5.1. Туристичні послуги

Туристичні послуги - послуги суб'єктів туристичної діяльності щодо розміщення, харчування, транспортного, інформаційно-рекламного обслуговування, а також послуги закладів культури, спорту, побуту, розваг тощо, спрямовані на задоволення потреб туристів.

Послуги - це особливий невидимий товар. Власне послуга виникає в процесі її надання і не існує окремо, сама собою. Це головна відмінність послуги від товару. Крім того, товар зазвичай доставляють до споживача, а щодо туристичної послуги - споживач доставляється до місця її генерації. Тому виробництво і реалізація туристичних послуг регулюються іншим законодавством, ніж аналогічні дії стосовно звичайних (матеріальних) товарів.

Склад туристичних послуг

До складу туристичних послуг належать: бронювання послуг, включаючи перевезення, розміщення тощо, оформлення дозвільних документів і частини інших формальностей, усі види перевезень, трансфер, розміщення, харчування, екскурсії й розваги, медичний супровід і страхування, послуги гідів-перекладачів. До складу послуг може бути включений керівник туристичної групи, гід-перекладач, який іноді може виконувати роль екскурсовода, якщо це не суперечить місцевим правилам організації екскурсій. Перелік послуг кожного туру розрізнений і визначається програмою, причому кожний із видів цих послуг містить у собі множину вхідних елементів.

Якщо розглядати туризм в Україні, то за загальними правилами, у туристичному пакеті обов'язково має бути як мінімум дві послуги – перевезення й ночівля. Пакет послуг може бути розширений організатором туризму за побажаннями туриста, або такі туристичні послуги надаються організаторами прийому туристів на місці на вибір. Останнє дуже принципово, оскільки принципи і традиції загальноцінової конкуренції при продажу турів призводять до мінімізації ціни туру, шляхом мінімізації насамперед набору послуг. Крім того, варто враховувати різні чинники, властиві туристам різних національностей.

Відзначмо особливо психологічний чинник. Турист на стадії вибору і придбання туру прагне будь-якими засобами мінімізувати витрату грошей на його придбання. Витрата грошей - невід'ємне задоволення, але на відпочинку. Турист бажає витрачати гроші на відпочинку за своїм розсудом, і тому купівля додаткових послуг у вигляді екскурсії й інших розваг входить у коло дій, названих вільним витрачанням грошей.

Перевезення

Послуга перевезення складається з декількох етапів:

• трансфер - доставка туриста від місця збору групи туристів до терміналу основного перевізника (залізничного вокзалу, летовища, річкового або морського вокзалу), після прибуття на місце призначення - доставка туристів до готелів, курорту і т.д.;

• основний етап перевезення доставляє туриста від місця його основного проживання до місця призначення (в іншу місцевість, країну, на курорт або інший туристичний центр).

Етап перевезення - дуже важливий, його ефективність значною мірою визначається розвитком технічного прогресу. Винахід паровоза і будівництво в XIX сторіччі залізниць дали людству потужний імпульс до розвитку засобів пересування і масового туризму. Залізниця вперше дала можливість швидкого і, головне, масового переміщення за порівняно низької вартості (завдяки масовості). Перші сто років туризм спирався саме на послуги перевезення залізниці й лише частково на річкові та морські засоби пересування. Ми пам'ятаємо, що Томас Кук організував морську подорож між європейським і американським континентами.

З середини XX сторіччя технічний прогрес запропонував жителям планети засоби масових повітряних пасажирських перевезень. Сучасні авіалайнери, що вміщують до 300 пасажирів і мають дальність польоту без дозаправлення до 12 тис. км, зробили доступними найвіддаленіші куточки світу. Протягом доби з використанням сучасних авіалайнерів можна добратися практично у будь-який туристичний центр будь-якого з континентів.

Харчування

Дуже важливою за значенням послугою (після розміщення) є харчування. Голодний турист злий і незадоволений. Сніданок туриста практично завжди входить у вартість розміщення. Друге харчування може бути поза готелем або віддане на вибір туристам. Відпочинок і їжа - невід'ємні елементи людського буття, і їхній якісний рівень багато в чому визначає туристичне враження та вартість туристичного обслуговування. Послуга харчування завжди передує розважально-пізнавальним заходам.

Екскурсії та екскурсійне обслуговування

До складу туристичних послуг входять екскурсії, походи і подорожі, як різновид послуги.

Екскурсія може бути надана як екскурсантові (тобто одноденному відвідувачеві), так і туристові. Отже, екскурсія – туристична послуга, що забезпечує задоволення духовних, естетичних, інформаційних та інших пізнавальних потреб туриста або екскурсанта.

Під час екскурсії учасники мають змогу ознайомитись з навколишнім світом, природними явищами, історичними ситуаціями, побутовими елементами, визначними пам'ятками місцевості, міста, регіону, парку тощо.

Екскурсія - це короткочасний тематичний маршрут із метою відвідати визначні пам'ятки, інші туристичні об’єкти. Екскурсія має такі характерні ознаки: тематику, впорядкований маршрут, термін, наявність екскурсовода, ґіда, або ґіда-екскурсовода, процес безпосереднього показу. Функціональне призначення екскурсії - відпочинок і дозвілля, підвищення культурного рівня, спілкування.

Розважальні заходи, ігорний бізнес

Засоби і методи розваг не мають межі вигадки їхніх організаторів.

Кожному своє. Один турист, наприклад, у Парижі віддає перевагу огляду музейних колекцій Лувра, а інші – їдуть у “ЄвроДісней”. У кожному великому центрі є парки атракціонів найрізноманітніших різновидів. Це колесо огляду, каруселі, кімнати сміху з кривими дзеркалами, різноманітні гірки, в Україні їх називають американськими, верхова їзда, найрізноманітніші фантастичні механічні й електронні забави.

У системі розваг чільне місце посідають ігрові автомати для дітей. Для дорослих підходять серйозніші розваги, які належать до категорії ігрової індустрії - більярд, кеглі, карти, рулетка й інші.

Концерти, видовищні й спортивні заходи

У туристичних центрах у сезон проводять цілі цикли взаємопов’язаних заходів гастрольно-видовищної індустрії, виступи відомих артистів, театральних колективів, знаменитих співаків та музикантів. Велику кількість туристів приваблюють спортивні змагання: автогонки, футбол, теніс, Олімпійські ігри й інші заходи. У цьому випадку до складу послуг туристичного пакету входить і квиток на концерт або видовищний захід.