- •Э. Ф. Зорина, е. Ю. Тюменцева Химия
- •Часть II
- •Органическая химия
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1 изомерия органических веществ
- •Тема 2 алканы
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Лабораторная работа 1
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 алкены
- •Лабораторная работа 2
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 алкины и алкадиены
- •1. Гидрирование:
- •Лабораторная работа 3
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Контрольная работа по теме: «Ациклические углеводороды»
- •Тема 6 ароматические углеводороды
- •Лабораторная работа 4
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Нитрование бензола
- •Опыт № 5. Сульфирование бензола и его гомологов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 конденсированные ароматические соединения
- •Лабораторная работа 5
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 гетероциклические ароматические соединения
- •Лабораторная работа 6
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Пиридин и его свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 галогенопроизводные
- •Лабораторная работа 7
- •Методика выполнения лабораторной работы Опыт № 1. Получение бромистого этила
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 фенолы и нафтолы
- •Лабораторная работа 8
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 коллоквиум по теме: «ароматические соединения. Электрофильное замещение»
- •Тема 12 спирты, простые эфиры
- •I. Свойства атома водорода в гидроксиле
- •II. Свойства гидроксила спирта
- •III.Свойства радикала спирта
- •IV. Реакции окисления спиртов
- •Лабораторная работа 9
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 карбонильные соединения: альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа 10
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 карбоновые кислоты
- •Лабораторная работа 11
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Получение щавелевой кислоты и ее свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 окси- и кетокислоты
- •Лабораторная работа 12
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 сложные эфиры. Жиры. Мыла
- •Лабораторная работа 13
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Взаимодействие ацетоуксусного эфира с металлическим натрием
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 моносахариды
- •Лабораторная работа 14
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 дисахариды
- •Лабораторная работа 15
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 19 полисахариды
- •Лабораторная работа 16
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 контрольная работа по теме: «углеводы»
- •Тема 21 амины
- •Лабораторная работа 17
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 аминокислоты
- •Лабораторная работа 18
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 диазосоединения. Азокрасители
- •Лабораторная работа 19
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 элементоорганические соединения
- •Тема 25 качественные реакции на белки
- •Лабораторная работа 20
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 21
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Ксантопротеиновая реакция
- •Контрольные вопросы
- •Тема 26 белки кожи, шерсти и шелка
- •Лабораторная работа 22
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 27 контрольная работа по теме: «аминосоединения, диазосоединения, белки»
- •Тема 28 химические отделки Приготовление раствора для правки кожи и меха
- •Приготовление раствора для устойчивой фиксации складок на шерстяных тканях
- •Лабораторная работа 23
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 29 химия полимеров
- •Лабораторная работа 24
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Тема 30 коллоквиум по теме: «теория строения органических соединений. Электронные эффекты»
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
Тема 2 алканы
К гомологическому ряду алканов относятся углеводороды, в молекулах которых все атомы углерода соединены простыми связями. Общая формула СnН2n+2.
Предельные углеводороды характеризуются химической инертностью, обусловленной неполярностью σ-связей С-Н и С-С. Для них характерны реакции радикального замещения водорода на другие атомы (галогены) или группы атомов (нитро-, сульфо- и др.).
Нагревание (t0) и освещение (hν) – необходимые условия радикального разрыва неполярных ковалентных связей. В обычных условиях алканы с галогенами не взаимодействуют.
1. Галогенирование. Алканы способны галогенироваться путем замещения атомов водорода на атомы галогена (хлор, бром):
УФ
R – H + Cl2 → R – Cl + HCl .
Процессы галоидирования предельных углеводородов являются радикальными реакциями, т. к. протекают с образованием в реакционной среде радикалов – реакционноспособных частиц, имеющих неспаренный электрон. Реакция галоидирования носит цепной характер и начинается со стадии инициирования цепи, т. е. образования радикалов.
Обычно при реакции предельных углеводородов с галогенами образуется смесь веществ различной степени галогенирования.
2. Нитрование. Взаимодействие алканов с разбавленной азотной кислотой или с ее окислами при нагревании приводит к образованию нитроалканов – продуктов замещения атомов водорода на нитрогруппу:
RH + HNO3 → R – NO2 + H2O.
Нитрование алканов также протекает по радикальному механизму.
3. Сульфирование. При нагревании концентрированной серной кислоты с алканами происходит образование алканосульфокислот:
R – H + H2SO4 → R – SO3H + H2O.
На практике важны реакции сульфохлорирования и сульфоокисления, осуществляемые при обработке алканов смесями сернистого газа и хлора:
R – H + SO2 + Cl2 → R – SO3Cl + HCl,
или сернистого газа и кислорода:
R – H + SO2 + O2 → R – SO3H.
4. Окисление. При обычных условиях алканы весьма устойчивы к окислению. Низшие алканы окисляются с большим трудом, тогда как высшие алканы при повышенной температуре окисляются кислородом воздуха. При окислении парафинов можно последовательно получить ряд кислородосодержащих органических соединений. В зависимости от условий проведения реакции возможно окисление как по первичному, так и по вторичному атомам углерода. При поджигании на воздухе алканы воспламеняются и горят, превращаясь в углекислый газ и воду:
CnH2n+n + O2 → nCO2 + (n + 2)H2O.
5. Крекинг. Пиролиз алканов носит название реакции крекинга, т. е. расщепления, так как происходящий при высокой температуре (400–600 °С) распад молекулы алкана приводит к образованию более простых молекул алкана и алкена. Например, при крекинге гексадекана могут образоваться октан и октен:
CH3 – (CH2)14 – CH3 → CH3 – (CH2)6 – CH3 + CH2 = CH – (CH2)5 – CH3 .
В данном разделе представлен класс алканов, и рассмотрены их основные химические свойства: галогенирование, нитрование, сульфирование, окисление, крекинг.
[3, с. 21−29; 5, с. 33−59; 6, с. 399−407].
