- •Э. Ф. Зорина, е. Ю. Тюменцева Химия
- •Часть II
- •Органическая химия
- •Оглавление
- •Предисловие
- •Введение
- •Тема 1 изомерия органических веществ
- •Тема 2 алканы
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Лабораторная работа 1
- •Контрольные вопросы
- •Тема 3 алкены
- •Лабораторная работа 2
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 4 алкины и алкадиены
- •1. Гидрирование:
- •Лабораторная работа 3
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 5 Контрольная работа по теме: «Ациклические углеводороды»
- •Тема 6 ароматические углеводороды
- •Лабораторная работа 4
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Нитрование бензола
- •Опыт № 5. Сульфирование бензола и его гомологов
- •Контрольные вопросы
- •Тема 7 конденсированные ароматические соединения
- •Лабораторная работа 5
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 8 гетероциклические ароматические соединения
- •Лабораторная работа 6
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Пиридин и его свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 9 галогенопроизводные
- •Лабораторная работа 7
- •Методика выполнения лабораторной работы Опыт № 1. Получение бромистого этила
- •Контрольные вопросы
- •Тема 10 фенолы и нафтолы
- •Лабораторная работа 8
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 11 коллоквиум по теме: «ароматические соединения. Электрофильное замещение»
- •Тема 12 спирты, простые эфиры
- •I. Свойства атома водорода в гидроксиле
- •II. Свойства гидроксила спирта
- •III.Свойства радикала спирта
- •IV. Реакции окисления спиртов
- •Лабораторная работа 9
- •Контрольные вопросы
- •Тема 13 карбонильные соединения: альдегиды и кетоны
- •Лабораторная работа 10
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 14 карбоновые кислоты
- •Лабораторная работа 11
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 4. Получение щавелевой кислоты и ее свойства
- •Контрольные вопросы
- •Тема 15 окси- и кетокислоты
- •Лабораторная работа 12
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 16 сложные эфиры. Жиры. Мыла
- •Лабораторная работа 13
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Взаимодействие ацетоуксусного эфира с металлическим натрием
- •Контрольные вопросы
- •Тема 17 моносахариды
- •Лабораторная работа 14
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 18 дисахариды
- •Лабораторная работа 15
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 19 полисахариды
- •Лабораторная работа 16
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 20 контрольная работа по теме: «углеводы»
- •Тема 21 амины
- •Лабораторная работа 17
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 22 аминокислоты
- •Лабораторная работа 18
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 23 диазосоединения. Азокрасители
- •Лабораторная работа 19
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 24 элементоорганические соединения
- •Тема 25 качественные реакции на белки
- •Лабораторная работа 20
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Лабораторная работа 21
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Опыт № 2. Ксантопротеиновая реакция
- •Контрольные вопросы
- •Тема 26 белки кожи, шерсти и шелка
- •Лабораторная работа 22
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 27 контрольная работа по теме: «аминосоединения, диазосоединения, белки»
- •Тема 28 химические отделки Приготовление раствора для правки кожи и меха
- •Приготовление раствора для устойчивой фиксации складок на шерстяных тканях
- •Лабораторная работа 23
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Контрольные вопросы
- •Тема 29 химия полимеров
- •Лабораторная работа 24
- •Методика выполнения лабораторной работы
- •Тема 30 коллоквиум по теме: «теория строения органических соединений. Электронные эффекты»
- •Заключение
- •Библиографический список
- •Словарь терминов и определений
- •Алфавитно-предметный указатель
Контрольные вопросы
1. Гептан имеет 9 изомеров. Напишите структурные формулы каждого из них. Назовите каждый изомер, рассматривая его как производное метана и по системе IUPAC (ИЮПАК).
2. Получить реакцией Вюрца 2,4-диметилпентан. Из какого галогеноалкана выгоднее получать данное вещество?
3. Провести реакцию радикального монохлорирования 2-метилбутана. Вы-ход какого продукта больше и почему?
4. Написать структурные формулы: а) метилдиэтилметан; б) метилизопро-пилвторбутилметан; в) 2,3,4-триметил-3-этилгексан; г) 3-этил-4-изопропил-декан.
5. Какое нитропроизводное преимущественно образуется при нитровании 2,3,3-триметилпентана? Написать уравнение реакции.
Тема 3 алкены
Алкенами называют непредельные углеводороды, содержащие двойную связь. Первым членом гомологического ряда алкенов является этилен, поэтому иногда алкены называют этиленовыми углеводородами. Часто их называют олефинами. Общая формула гомологического ряда — СnH2n.
Свойства непредельных углеводородов более многообразны, чем предельных. Непредельные углеводороды в отличие от предельных (насыщенных) характеризуются высокой реакционной способностью. Это объясняется энергетической непрочностью π-связи и ее пространственной доступностью для атаки извне. Под действием атакующего реагента в определенных условиях π-связь разрывается, у двух соседних атомов, между которыми разорвалась π-связь, освобождаются валентности. По месту разрыва связей происходит реакция присоединения, в результате чего молекула становится насыщенной. Таким образом, основным типом реакций, характерным для непредельных углеводородов, являются реакции присоединения, а не замещения.
Для алкенов характерны также реакции окисления и полимеризации.
1. Гидрирование. Взаимодействие водорода с алкенами протекает в присутствии катализаторов (Pt, Ni):
kat
СН2 = СН2 + Н2 → СН3 – СН3.
2. Галогенирование. Присоединение галогенов, особенно хлора и брома, очень легко протекает при обычных условиях. В результате реакции образуется дигалогенопроизводное предельного углеводо-рода:
СН2 = СН2 + Br2 → СН2Br – СН2Br 1,2 - дибромэтан.
Эта реакция является качественной реакцией на наличие в органических соединениях двойной связи, т. к. бромная вода при этом обесцвечивается, указывая на протекание реакции присоединения галоида.
3. Присоединение галогеноводородов. Реакция присоединения галогеноводородов к алкенам протекает согласно правилу В. В. Марковникова: при соединении галогеноводородов к непредельным соединениям водород присоединяется к более гидрогенизированному атому углерода, а галоген – к менее гидрогенизированному атому углерода:
CH3 – CH = CH2 + HCl → CH3 – CHCl – CH3 2 - хлорпропан.
4. Гидратация. Реакция присоединения воды к алкенам проходит также в соответствии с правилом В. В. Марковникова. Катализатором реакции служит концентрированная серная кислота или фосфорная кислота.
H2SO4
СН2=СН2 + НОН → СН3–СН2–ОН этиловый спирт;
СН3–СН=СН2 + НОН → СН3–СНОН–СН3 изопропиловый спирт.
5. Окисление. По своей способности к окислению алкены сильно отличаются от алканов. При окислении алкенов в присутствии серебряного катализатора образуются окиси:
2
СН2
= СН2
+ О2 →
2СН2
– СН2 .
О
окись этилена
Русский химик Е. Е. Вагнер установил, что окисление алкенов в водной среде (растворами перманганата калия или перекиси водорода) приводит к образованию гликолей:
СН2=СН2 + [О] + Н2О → СН2ОН – СН2ОН ;
этиленгликоль
3CH2 = CH2 + 2KMnO4 + 4H2O →3CH2OH – CH2OH + 2MnO2+2KOH.
Более энергичное окисление алкенов сопровождается расщеп-лением молекулы по месту разрыва двойной связи с образованием карбоновых кислот:
СН3–СН=СН2 + [О] → СН3 – СООН + СО2 + Н2О;
СН3–СН=СН– СН3+ [О] → 2СН3 – СООН.
В очень жестких условиях окисления алкены сгорают с образованием СО2 и Н2О:
СН2=СН2 + 3О2 → 2СО2 + 2Н2О.
6. Полимеризация. Молекулы алкенов могут соединяться между собой, причем число таких присоединений может быть разным и образующийся продукт реакции может иметь очень большую молекулярную массу. Такие соединения получили название полимеров:
nCH2 = CH2 → –CH2–CH2–CH2–CH2–…– CH2–CH2– или [–CH2–CH2–]n
полиэтилен
В данном разделе рассмотрены основные химические свойства алкенов: гидрирование, галогенирование, гидратация, присоединение галогеноводородов, окисление, полимеризация.
[3, с. 29−34; 5, с. 59−76; 6, с. 408−414].
