- •Глава I. Пищевая промышленность в системе национального хозяйства
- •Промышленность России и ее отрасли
- •Характер продукта:
- •Динамика производства основных пищевых продуктов в России
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава II. Роль и место аграрно-промышленного комплекса в экономике россии
- •Вопросы для самопроверки
- •Конкурентоспособность отраслевых предприятий
- •Рыночная власть производителей и рыночная концентрация
- •Государственное регулирование в условиях рынка
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава IV. Пищевая продукция и ее качество
- •Товарная политика и продуктовая дифференциация в пищевой промышленности
- •Качество пищевой продукции и управление им
- •Конкурентоспособность пищевой продукции
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава V. Формы общественной организации производства в пищевой промышленности
- •Концентрация производства
- •Сравнительная оценка эффективности предприятии различных размеров
- •Специализация производства
- •Кооперирование производства
- •Примеры кооперирования в различных отраслях пищевой промышленности
- •Интеграция в пищевой промышленности
- •Комбинирование производства Сущность и формы комбинирования
- •Диверсификация производства
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава VI. Размещение пищевых предприятий
- •Оценка объемов производства в регионе по видам пищевой продукции
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава VII. Ценообразование в отраслях пищевой промышленности
- •Сущность и функции цены
- •Виды цен на пищевую продукцию
- •Методы и принципы ценообразования
- •Выбор ценовой стратегии.
- •Государственное регулирование цен
- •Вопросы для самопроверки
- •Глава VIII. Научно-технический прогресс и инновации в отрасли
- •Инновации: понятие и классификация
- •Вопросы для самопроверки
Конкурентоспособность отраслевых предприятий
Конкурентоспособность предприятия — это совокупно характеристик, отличающих его от других хозяйствуют 76
Ггьектов более высокой степенью удовлетворения продукци- потребностей населения, эффективностью хозяйственной
ятельности, возможностью адаптации к меняющимся усло- иям рыночной конъюнктуры, способностью к дальнейшему экономическому развитию.
Согласно общим положениям экономической теории на наличие конкурентных преимуществ влияют внешние и внутренние факторы.
Внешние факторы:
Параметры рыночного спроса. Спрос определяет возможности продажи продукции, объемы реализации, пределы (границы) возможных изменений цен на продукцию. Разрушение товарных рынков под влиянием различных причин может привести к системному кризису в экономике, который в свою очередь служит импульсом к сужению спроса. В результате сжатия спроса на товарных рынках у предприятий уменьшаются возможности наращивания объемов производства, влияния на цены. Подобная ситуация неоднократно наблюдалась в экономике России, в том числе в пищевой промышленности и в сельском хозяйстве.
Наличие конкурентной среды и ее масштабы. Конкуренция предполагает наличие на отраслевом рынке множества хозяйствующих субъектов, появление новых участников с более совершенным производством, что зачастую приводит к снижению темпов развития отдельных предприятий. Вместе с тем, конкурентная среда стимулирует предприятия к постоянному поиску резервов улучшения использования ресурсов, повышения качества выпускаемой продукции, внедрению передовых производственных и сбытовых стратегий и т.д.
Масштаб конкуренции является важным инструментом с°здания конкурентных преимуществ. Конкуренция имеет четыре основных масштаба измерения:
масштаб сегмента;
вертикальный размах (степень вертикальной интеграции);
географический (территориальный) масштаб;
масштаб отрасли (диапазон связанных отраслей, в koti рых предприятие ведет конкурентную борьбу).
Широкая сфера конкуренции позволяет предприятий использовать взаимосвязи между технологическими стадиялЯ обслуживающими разные сегменты рынка, географические рае оны или родственные отрасли.
Особенности используемых в хозяйственном провесе производственных факторов. Конкурентоспособность в о® щем случае основана на повышении эффективности исполЯ зования ресурсов, а предприятия существенно различают® способами осуществления хозяйственного процесса. Предпрш ятия стремятся извлечь максимальный эффект из задейств® ванных (собственных и привлеченных) факторов производств на основе сокращения непроизводительных затрат, внедрен: прогрессивных технологий, мотивирования работников к в: сокопроизводительному труду, повышения качества управл< ния. При этом имеющие место отличия в эффективности пр: водят к различиям в уровне конкурентоспособности предпрЛ ятий. В связи с этим отдельные предприятия в долгосрочное периоде занимают лидирующие позиции в отрасли, а другй] вынуждены сокращать свою деятельность или покидать о1расль.
Наличие родственных и поддерживающих отраслей, п< зволяющее максимально повысить качество продукции и ими, предприятия. Любое предприятие может стать конкурентосш собным только при наличии надежных поставщиков и деловы| партнеров. Поставщики поставляют ресурсы с заданным урои нем качества, определенным соотношением цена-качество и Я строгом соответствии с графиком. В результате предприятЛ выпускают и реализуют необходимый ассортимент продукции в срок выполняют свои договорные обязательства. Соблюдении этих условий в итоге влияет на конечные результаты деятельно! сти или конкурентоспособность. Наличие достаточного числш компаний-партнеров (поставщиков, смежников, покупателей» их верный выбор является одним из ключевых моментов повь® шения уровня конкурентоспособности.
Информационные технологии обеспечивают накопление, систематизацию и анализ потоков деловой информации. Инфор-
ацИОнные технологии не только влияют на выполнение отдель- 1Х стадий технологического процесса, но и расширяют возможности предприятий по эффективному использованию коммуникаций между видами деятельности, как внутри отрасли, так и ia ее пределами. Чем выше уровень развития и внедрения информационных технологий, тем выше конкурентоспособность предприятий и отрасли в целом.
Коммерческие условия в отрасли характеризуют доступность источников финансирования, возможности предприятий предоставлять коммерческий кредит, осуществлять товарообменные операции и т.д.
Уровень организации сбытовой сети на товарном рынкеозначает наличие и расположение дистрибьюторских и распределительных центров, дилеров, розничных магазинов, выставок и ярмарок, территориальную доступность продукции широкому кругу покупателей, активность промоутерских и рекламных кампаний и т. д.
Степень государственного и административного вмешательства. Государственное регулирование и административная поддержка оказывают существенное влияние на уровень конкурентоспособности отдельных производителей. Особенности государственного регулирования рынка изложены ниже.
Внутренние факторы:
Качество продукции. Высокое качество выпускаемой продукции является одним из важнейших условий конкурентоспособности предприятия. Поэтому меры по обеспечению и Повышению качества в условиях конкуренции являются приоритетными для отраслевых предприятий.
Степень использования производственной мощности. Чем больше на предприятиях данный показатель, тем ниже (в
ИлУ эффекта масштаба) затраты на единицу выпускаемой проекции, шире возможности для установления низких цен, выше Ровень конкурентоспособности.
Уровень кадрового потенциала. Высокий квалификацией ный, образовательный и интеллектуальный уровень персона! положительно влияет на состоянии организации производств управления и труда, мотивационную активность работнике* результаты хозяйственной деятельности предприятий, урове^Г их конкурентоспособности.
Товарная политика предприятий. Товарная номенкли тура и ассортимент продукции (традиционной и новой), сфоИ мированные на основе изучения потребностей населения, с учЩ том тенденций рынка, являются залогом того, что продук! будет пользоваться спросом, а предприятия получат гарант рованную выручку и прибыль, что создаст предпосылки роста конкурентоспособности.
Финансовая устойчивость. Предприятия, располагав щие достаточной величиной собственного капитала, являютш платежеспособными и кредитоспособными, имеют значительИ больше предпосылок для повышения своего конкурентного п* тенциала как в плане технического и технологического разв» тия, так и в плане расширения диапазона своей деятельноетж максимизации финансово-хозяйственных результатов.
Инновационная активность. Предприятие-новатор, ш правило, более конкурентоспособно, особенно в условиях ма# сового производства. Внедрение инноваций, независимо от тог|, идет ли речь об освоении новых видов продукции, упаковкА организации производства и труда и проч., доведение инфоЩ’ мации об этих процессах до широкого круга потребителейт только улучшает имидж предприятий, но и способствует роещ уровня их конкурентоспособности.
Корпоративная культура. Предприятие, имидж кот®' рого широко известен и получил признание, включая собстве» ное имя (бренд), имеет значительные конкурентные преимуцЯ ства. При этом формирование положительного имиджа возмоЯт но лишь при условии эффективного вовлечения в этот процеФ всех ресурсов, которыми располагает предприятие (техниче^ ких, технологических, трудовых, финансовых и проч.).
Сырьевое обеспечение. Конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности в значительной степени определяется сырьевой зависимостью и взаимоотношениями с поставщиками сырья. Особое значение здесь приобретает наличие собственных хозяйств, обеспечивающих стабильность поставок сырья требуемого качества и в оптимальные сроки.
Местоположение предприятия. Специфика предприятий отдельных отраслей пищевой промышленности состоит в том, что для их продукции характерны короткие сроки хранения. Расстояния и местоположение предприятий влияют на сохранность сырья, готовой продукции, а также на транспортные затраты. Следовательно, чем ближе предприятия к своим поставщикам и потребителям, тем они конкурентоспособнее.
В табл. 3 приведен механизм влияния внутренних факторов на конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности.
Для оценки рыночных перспектив, максимальной реализации своего потенциала предприятия пищевой промышленности должны обладать информацией об уровне своей конкурентоспособности. Располагая такой информацией, предприятия получают возможность выявить свои преимущества и узкие места, сформировать стратегию развития, выбрать адекватную тактику поведения на рынке.
Конкурентоспособность предприятий — категория количественно измеримая, требующая широкого применения методов количественного анализа и математического аппарата.
При этом важная роль в оценке конкурентоспособности предприятия отводится отбору показателей, входящих в систему оценки. Для пищевой промышленности к таким основным показателям можно отнести:
уровень использования производственных мощностей и емкостей для хранения сырья и готовой продукции;
частоту и объем возврата продукции и рекламаций;
наличие и величину брака;
широту номенклатуры ассортимента;
себестоимость единицы продукции (по видам);
Влияние внутренних факторов на конкурентоспособность предприятий пищевой промышленности
Факторы |
Механизм |
Объект ] |
Качество продукции и упаковки |
Влияет на спрос и на объемы продаж |
Выручка, прибыль1 |
Степень использования производственной мощности |
Рост (снижение) показателя влияет на уровень удельных затрат |
Удельные затраты] цены, прибыль |
Кадровый потенциал |
Высокая компетентность и квалификация персонала формируют имидж предприятия и его конкурентоспособность |
Производительность труда, эффей тивность производи ства 1 |
Ассортиментная политика |
Широта ассортимента и его потребительская востребованность создают конкурентные преимущества |
Выручка, прибыль' |
Финансовая устойчивость |
Влияет на повышение финансового конкурентного потенциала |
Платежеспособ- ] ность, кредитоспособность |
Инновационная активность |
Внедрение инноваций повышает потребительский интерес и престиж предприятия |
Выручка, прибыль; |
Корпоративная культура |
Влияет на потребительские предпочтения и приверженность торговой марке |
Имидж предпри- ' ятия 1 |
Сырьевое обеспечение |
Наличие тесных связей и надежность поставщика не допускают срывов производства и соответственно служат гарантией выполнения обязательств предприятия |
Качество сырья, | удельные затраты |
Местоположение предприятия |
Расстояния влияют на транспортные затраты, следовательно, и на цены |
Затраты на транс- j поргировку готовой! продукции |
цены на продукты;
величину прибыли (убытков);
уровень рентабельности;
наличие и величину собственного капитала;
ликвидность активов;
кредитоспособность и платежеспособность;
численность поставщиков и потребителей (посредников) И др-
Сравнительная оценка этих показателей и сопоставление иХ с аналогичными показателями конкурентов, позволяют выявить сильные и слабые стороны предприятий, разработать стратегию и тактику поведения на рынке в перспективе.
