6. Таратылатын материал: оқытушының жетекшілігімен студенттердің өз бетінше атқаратын жұмысына арналған әдістемелік нұсқаулар, оқулық..

7. Әдебиеттер:

1. Барановский А.Ю. Руководство по диетологии. С-Пб.–Питер.- 2001.–535 с.

2. Королев А.А. Гигиена питания (учебник) – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- с.22-28, с.332-343.

3. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М.:Медицина. – 1982. – С.25-68.

6. Бақылау.

1. Жағдайлық есеп шешу.

Есеп №1

23 жаста, дене салмағы 67 кг, бойы 153 см әйелге дене копонентерін есептеңіз (арық майсыз және май бөлігі).

Есеп №2

25жаста, дене салмағы 51 кг, бойы 178 см еркекке дене копонентерін есептеңіз (арық майсыз және май бөлігі). Алынған индекс бойынша баға беріңіз.

2. Студенттің өз дене компоненнерін есептеу.

1.Тақырып №10: Тағамдық статусты бағалау.

2. Мақсат:

- тамақтық статусты бағалау әдісін меңеру

3.Оқыту міндеті:

• Тамақтық статусты бағалау әдісін зерделеу.

• Нақты тамақтануды зерттеуде тамақтық статустың маңызы.

4. Өткізу түрі: жағдайлық есеп шығару, тамақтық статусты бағалау кестесін құру, кесте толтыру, есептік құжатты толтыру.

5. Тақырып бойынша тапсырма:

2. Тамақтық статусты бағалау бойынша

• № 7 және № 8 СӨЗЖ мәліметтерін қолдана отырып, салмақты, май-тері қабаты қалыңдығын, капиллярлар резистентігі мен микросимптом витамин жетіспеушілі нәтижесі бойынша өзіңнің тағамдық сатусыңды бағала.

• Дене салмағын, семіздікті және семіздік дәрежесін, май-тері қабаты қалыңдығын, тоқтығын, капиллярлар резистентігінің шектеулі рұқсат етілген жоғарлауын немесе төмендеуін анықтаңыз.

• Алынған мәліметтерді «тағамдық статусты бағалау» нәтижесін толтырыңыз.

3. Таратылатын материал: оқытушының жетекшілігімен студенттердің өз бетінше атқаратын жұмысына арналған әдістемелік нұсқаулар, оқулық..

4. Әдебиеттер:

4. Барановский А.Ю. Руководство по диетологии. С-Пб.–Питер.- 2001.–535 с.

5. Королев А.А. Гигиена питания (учебник) – М.: Издательский центр «Академия», 2006.- с.22-28, с.332-343.

6. Петровский К.С., Ванханен В.Д. Гигиена питания. – М.:Медицина. – 1982. – С.25-68.

5. Бақылау.

Тамақтық статусты бағалау бойынша кестені ұсыну.

1.Тақырып №11: Тағамдық жетіспеушілігінің көріністерін анықтау. Тамақтанудың ұтымдылығы бойынша қорытындыны құрастыру.

2. Мақсат:

- тамақтық жетіспеушілігінің көріністерін анықтау әдісін меңеру.

- Тамақтанудың ұтымдылығы бойынша қорытындыны толтыру әдісін меңеру.

3.Оқыту міндеті:

• Тамақтық жетіспеушілігінің бағалауға мүмкіндік беретін көріністерді зерделеу.

• Тамақтық жетіспеушілігі көріністерін анықтауды үйрету.

• Организмде өзгеріс туған кезде тамақтық жетіспеушілік көріністерін анықтаудың маңызын түсіну.

• Тамақтанудың энергиялық адекваттылығын бағалауды зерделеу.

• Рацион әркелкілігі, адекватты тамақтануда белоктардың, майлардың, көмірсулардың, дәрумендер мен минералдарды бағалау туралы білімді нығайту;

• Рацион әркелкілігін бағалауды үйрену.

4. Өткізу түрі: жағдайлық есеп шығару, есептік құжатты толтыру.