- •Конспект лекций по дисциплине «технология обслуживания пассажиров» курса первоначальной подготовки бортпроводников
- •Содержание
- •Введение
- •Термины и определения
- •Тема 1. Организация обслуживания пассажиров на борту вс.
- •Организация бытового обслуживания самолетов.
- •Нормы выдачи на борт самолетов средств обслуживания и мягкого инвентаря.
- •Предметы комфорта.
- •Предметы экипировки.
- •Периодическая печать.
- •Порядок приема-сдачи, размещение на самолете средств обслуживания и мягкого инвентаря.
- •Бортпроводник, ответственный за приём/сдачу пкэсо перед рейсом на борту вс обязан:
- •Бортпроводник, ответственный за приём/сдачу пкэсо во внебазовом аэропорту на борту вс обязан:
- •Бортпроводник, ответственный за приём/сдачу пкэсо на борту вс после выполнения рейса в базовом аэропорту обязан:
- •Обслуживание пассажиров периодической печатью
- •Реклама.
- •Индивидуальное обслуживание, методы работы с пассажирами.
- •Музыкальное обслуживание.
- •Обслуживание пассажиров прохладительными напитками и питанием.
- •Предоставление специального питания.
- •Торговля на борту самолета товарами, сувенирами.
- •Организация досуга пассажиров, рекомендуемые услуги.
- •Грантируемый перечень услуг, предлагаемых пассажирам на борту вс различных классов обслуживания.
- •Экономический класс
- •Бизнес-класс
- •Первый класс
- •Тема 2. Информационно - справочная работа на борту вс.
- •2.1. Задачи и организация информационной работы на борту вс.
- •2.2. Справочно-информационный материал на борту вс.
- •Различают следующие виды информации:
- •2.4. Этапы инструктажа и информирования пассажиров Перед вылетом пассажиры должны быть проинформированы:
- •Начало информационной работы.
- •Приветственная информация.
- •Проведение пассажирского брифинга.
- •Информирование в горизонтальном полете.
- •Подготовка к посадке и посадка самолета.
- •После посадки вс.
- •2.5. Демонстрация асс.
- •Порядок демонстрации асс.
- •2.6. Дикция и произношение бортпроводников.
- •2.7. Основные правила информирования пассажиров.
- •2.8. Особенности информационной работы в ночном полете.
- •2.9. Оформление информационных листов.
- •2.10. Работа с маршрутной картой.
- •2.11. Особенности информирования пассажиров при изменившихся условиях полета, задержках, непредусмотренных посадках.
- •Тема 3. Стандартные процедуры обслуживания пассажиров.
- •3.1. Технология обслуживания пассажиров на борту вс а319/320/321 и Boeing-737.
- •3.2. Распределение обязанностей в кабинном экипаже на борту вс а319/320/321 и вoeing -737.
- •Распределение обязанностей и участок работы кэ.
- •Распределение на участках работы кэ ак донавиа
- •Распределение обязанностей и ответственности бортпроводников ак «трансаэро»
- •3.3. Основные эпаты и стандартные процедуры обслуживания пассажиров на борту вс.
- •3.4. Контроль готовности к посадке пассажиров на борт вс.
- •3.5. Посадка и размещение пассажиров на борту вс.
- •3.6. Обслуживание пассажиров перед взлетом на земле. Экономический класс.
- •3.7. Проведение пассажирского брифинга.
- •3.8. Контроль готовности пассажирской кабины к взлету.
- •3.9. Взлет и набор высоты.
- •3.10. Обслуживание пассажиров в горизонтальном полете.
- •Предложение аперитива пассажирам экономического класса.
- •Предложение закусок и горячего блюда пассажирам экономического класса. Рацион «Горячее питание» (на рейсах свыше 3-х часов).
- •3.11. Обслуживание пассажиров перед посадкой
- •3.12. Подготовка пассажирской кабины к посадке.
- •3.13. Обслуживание пассажиров после посадки
- •3.14. Особенности обслуживания пассажиров бизнес-класса.
- •3.14.1.Контроль готовности к посадке пассажиров
- •3.14.2. Подготовка к обслуживанию пассажиров
- •3.14.3. Встреча, приветствие, размещение пассажиров в салоне.
- •3.14.4. Обслуживание пассажиров перед взлетом на земле.
- •3.14.5. Подготовка к взлету.
- •3.14.6. Обслуживание пассажиров в горизонтальном полете.
- •3.14.7. Индивидуальное обслуживание
- •3.14.7. Обслуживание пассажиров перед снижением
- •3.14.8. Обслуживание пассажиров перед посадкой
- •3.14.9. Обслуживание пассажиров после посадки
- •3.15. Подготовка к завершению рейса Послеполетные работы.
- •Послеполетный разбор.
- •3.16. Обязанности бортпроводников в транзитном аэропорту.
- •3.17. Обязанности бортпроводников в эстафетном аэропорту
- •Организация отдыха экипажа в эстафетном аэропорту, аэропорту отдыха.
- •3.18. Контроль обеспечения среды пребывания пассажиров на борту вс.
- •Контроль экипировки и чистоты туалетных комнат.
- •Меры по предупреждению возникновения пожара.
- •3.19. Особенности обслуживания пассажиров при выполнении рейсов на мвл.
- •Взаимодействие со смежными службами. Распределение рейсовой документации.
- •Тема 4. Особые случаи обслуживания пассажиров.
- •4.1. Основные особенности литерных и подконтрольных рейсов.
- •4.2. Особенности обслуживания пассажиров , занимающих высокий государственный пост или имеющих выдающиеся заслуги перед отечеством
- •4.3. Особенности обслуживания пассажиров в ночном рейсе.
- •4.4. Обслуживание пассажиров в сбойных ситуациях.
- •Оценка регулярности полетов.
- •Во время задержки рейса, когда пассажиры находятся в самолете, члены кэ обязаны:
- •При длительной задержке рейса в начальном/транзитном аэропорте с пассажирами на борту:
- •Обеспечение безопасности при обслуживании пассажиров питанием на земле.
- •При объединении рейсов и выполнении их на одном самолете члены кэ обязаны:
- •При замене типа самолета члены кэ обязаны:
- •4.5.Работа с претензиями, разрешение конфликтной ситуации.
- •Пассажиры, занимающие высокий государственный пост или имеющие выдающиеся заслуги перед отечеством;
- •Беременные женщины и новорожденные дети.
- •4.6. Обслуживание туристических групп.
- •4.7. Обслуживание пассажиров, требующих особого внимания.
- •Пассажиры с детьми.
- •Несопровождаемые дети.
- •Группы детей.
- •(Временные рекомендации «Гигиенические требования к перевозке организованных групп детей на воздушных судах гражданской авиации»)
- •Пассажиры с ограниченными физическими возможностями
- •4.8.Обслуживание пассажиров, представляющих различные культуры мира.
- •4.9. Служебные пассажиры.
- •4.10. Обеспечение безопасности при обслуживании пассажиров в зоне турбулентности.
- •4.11. Обеспечение безопасности при обслуживании пассажиров при дозоправке вс.
- •4.12. Действия бортпроводников при нарушении пассажирами правил поведения на борту вс
- •Действия кэ при нарушении пассажирами правил поведения при нахождении вс на перроне.
- •Действия кэ при нарушении пассажирами правил поведения в полете.
- •Распределение обязанностей на этапах работы по типам вс ак донавиа
- •Правила демонстрации асс ак донавиа
- •Демонстрация аварийно-спасательных выходов
- •Демонстрация «Инструкции по безопасности».
- •«Демонстрация аварийных выходов» ак «трансаэро»
- •II. «Световые дорожки и табло «Выход»
- •III. «Ремни безопасности»
- •IV. «Кислородные маски»
- •V. «Аварийно-спасательный жилет»
- •VI. «Инструкция по безопасности»
- •Список используемой литературы
Распределение обязанностей на этапах работы по типам вс ак донавиа
«Х» – бортпроводник принимает участие; «(Х)» – бортпроводник может принимать участие.
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Подготовка к выполнению рейса |
||||
Пройти предполетный медицинский осмотр |
Х |
Х |
Х |
Х |
Получить полётную документацию |
Х |
|
|
|
Зарегистрироваться на рейс |
Х |
Х |
Х |
Х |
Провести предполётный разбор (брифинг) |
Х |
|
|
|
Пройти предполетные формальности |
Х |
Х |
Х |
Х |
Предполетный разбор брифинг с КВС в авиационно-диспетчерском пункте. |
Х |
Х |
Х |
Х |
Подготовка на борту |
||||
Досмотреть рабочие зоны по чек-листу |
Х |
Х |
Х |
Х |
Проверить санитарное состояние и экипировку пассажирской кабины |
Х |
Х |
Х |
Х |
Принять питание, напитки, БКО. Доложить СБ |
|
|
|
Х |
Принять ПКЭСО, периодическую печать (доложить СБ) |
|
Х |
|
|
Принять коммерческую загрузку, багаж, почту, оружие. Доложить СБ/КВС |
|
|
Х |
|
Получить служебную корреспонденцию / командирскую почту |
Х |
|
|
|
Доложить КВС о ходе подготовки к вылету |
Х |
|
|
|
Подготовить печать для пассажиров бизнес- и экономического класса, оформить рекламой стационарные витрины в салонах |
|
Х |
|
|
Подготовить приветственный напиток для пассажиров бизнес-класса
|
|
Х |
|
|
Провести подготовку к обслуживанию питанием
|
|
Х |
|
Х |
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Предложить напитки экипажу, взять заказ на горячее блюдо |
Х |
|
|
|
Подготовить демонстрационный комплект (АСС) |
|
Х |
Х |
Х |
Проверить свой внешний вид на соответствие корпоративным требованиям |
Х |
Х |
Х |
Х |
Включить максимальное освещение (для встречи пассажиров) |
Х |
|
|
|
Доложить КВС о готовности КЭ к приему пассажиров, получить разрешение на посадку |
Х |
|
|
|
Встреча и размещение пассажиров |
||||
Организовать подсчет пассажиров |
Х |
|
|
|
Встретить и приветствовать пассажиров у двери (у дверей) |
Х |
|
(Х) |
|
Принять на борт пассажиров особой категории, оформить приёмо-сдаточные документы |
Х |
|
|
|
Встретить пассажиров в салоне, оказать помощь в размещении, контролировать размещение пассажирами личных вещей и ручной клади |
|
Х |
|
Х |
Контролировать размещение пассажиров у аварийных выходов |
|
|
|
Х |
Информация «Во время встречи и размещения пассажиров» (не менее двух раз прочитать/включить PRAM) |
|
|
|
Х |
Предложить приветственный напиток пассажирам бизнес-класса.
|
|
Х |
|
|
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Предложить периодическую печать пассажирам бизнес-класса |
|
Х |
|
|
Предложить периодическую печать пассажирам экономического класса |
|
|
Х |
|
Получить перевозочную документацию |
Х |
|
|
|
Сверить фактическую загрузку с данными в сводно-загрузочной ведомости |
Х |
|
|
|
Пересчитать пассажиров (при необходимости) |
|
|
(Х) |
Х |
Информировать КВС об окончании посадки пассажиров |
Х |
|
|
|
Получить разрешение КВС на закрытие входных дверей |
Х |
|
|
|
Закрыть входные двери |
Х |
|
(Х) |
|
Дать команду бортпроводникам о переводе дверей в положение «АВТОМАТ/ARMED» |
Х |
|
|
|
Перевести двери в положение «АВТОМАТ/ARMED» |
Х |
Х |
Х |
Х |
Передать-принять сигнал о переводе дверей |
Х |
Х |
Х |
Х |
Приветствовать всех пассажиров, представить политику авиакомпании в области безопасности и сервиса |
Х |
|
|
|
Провести предполетный брифинг для пассажиров (прочитать информацию или включить PRAM) |
Х |
Х |
Х |
Х |
Контролировать проведение бортпроводниками инструктажа пассажиров особой категории |
Х |
|
|
|
Контролировать проведение бортпроводниками инструктажа пассажиров у аварийных выходов
|
Х |
|
|
|
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Провести инструктаж пассажиров особой категории |
|
Х |
Х |
|
Провести инструктаж пассажиров у аварийных выходов |
|
|
|
Х |
Организовать и осуществить контроль подготовки пассажирской кабины к взлету |
Х |
|
|
|
Подготовить пассажирскую кабину к взлету |
|
Х |
Х |
Х |
Передать сигнал СБ о готовности пассажирской кабины к взлету |
|
Х |
Х |
Х |
Лично контролировать подготовку пассажирской кабины к взлету |
Х |
|
|
|
Занять место на станции, застегнуть ремни безопасности |
|
Х |
Х |
Х |
Выключить основное освещение (при необходимости) |
Х |
|
|
|
Доложить КВС о готовности пассажирской кабины. Занять место на станции, застегнуть ремни безопасности |
Х |
|
|
|
Прочитать информацию о готовности к взлету после условного сигнала КВС |
Х |
|
|
|
Контролировать самочувствие и поведение пассажиров во время руления и взлета ВС |
Х |
Х |
Х |
Х |
Ознакомиться с особыми ремарками по обслуживанию пассажиров (SSR). Организовать работу в соответствии с ремарками пассажиров |
Х |
|
|
|
Подготовить к подаче порции питания для пассажиров бизнес-класса, специальное питание, тележки с напитками
|
Х |
Х |
|
|
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Подготовить к подаче порции питания для пассажиров экономического класса, специальное питание, тележки с напитками |
|
|
Х |
Х |
Проверить свой внешний вид на соответствие требованиям корпоративного имиджа перед выходом в салон |
Х |
Х |
Х |
Х |
Проконтролировать состояние пассажиров после взлета |
Х |
Х |
Х |
Х |
Предложить пассажирам экономического салона периодическую печать |
|
|
Х |
Х |
Предложить в экономическом салоне пледы, люльку |
|
|
Х |
|
Предложить напитки экипажу |
Х |
|
|
|
Обеспечивать безопасность при входе СБ в кабину ЛЭ |
|
Х |
|
|
Получить от КВС информацию по трассе. Осуществлять информационную работу в полете |
Х |
|
|
|
Обслужить рационом питания пассажиров бизнес-класса |
Х |
Х |
|
|
Обслужить рационом питания пассажиров экономического класса. Доложить СБ об окончании обслуживания |
|
|
Х |
Х |
Обслужить питанием экипаж |
Х |
|
|
|
Обеспечивать безопасность при входе СБ в кабину ЛЭ
|
|
Х |
|
|
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Организовать заполнение пассажирами миграционных, иммиграционных, карточек и других бланков /формуляров |
Х |
|
|
|
Оказать помощь пассажирам в заполнении бланков, формуляров (миграционных, иммиграционных карточек и др.) |
|
Х |
Х |
Х |
Поддерживать необходимый режим температуры воздухаи освещения в салонах |
Х |
|
|
|
Оказать услуги пассажирами в соответствии с особыми ремарками (SSR) |
|
Х |
Х |
Х |
Организовать и контролировать работу бортпроводников по обслуживанию пассажиров в соответствии с особыми ремарками |
Х |
|
|
|
Контролировать правильное и своевременное выполнение бортпроводниками процедур по обеспечению безопасности |
Х |
|
|
|
Своевременно выполнять процедуры по обеспечению безопасности пассажиров на борту |
Х |
Х |
Х |
Х |
Контролировать соблюдение пассажирами требований авиационной безопасности и правил поведения на борту. В случае нарушений принимать меры. Докладывать СБ |
|
Х |
Х |
Х |
Докладывать КВС о фактах нарушений пассажирами требований авиационной безопасности и правил поведения на борту |
Х |
|
|
|
Контролировать самочувствие пилотов в полете |
Х |
|
|
|
Обеспечивать безопасность при входе СБ в кабину ЛЭ
|
|
Х |
|
|
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Поддерживать чистоту и порядок в пассажирской кабине, туалетных комнатах и на рабочих местах |
Х |
Х |
Х |
Х |
Оказывать первую помощь (в случае необходимости) |
Х |
Х |
Х |
Х |
Докладывать КВС о фактах оказания первой помощи |
Х |
|
|
|
Подготовка к снижению (за 15-30 минут до посадки ВС) |
||||
Провести опрос пассажиров в салоне бизнес-класса с целью определения уровня удовлетворенности предоставленным обслуживанием |
Х |
|
|
|
Доложить СБ о замечаниях пассажиров экономического класса на обслуживание |
|
|
Х |
Х |
Доложить СБ о неисправностях пассажирской кабины, выявленных в рейсе |
|
Х |
Х |
Х |
Сделать записи в CLB о выявленных в рейсе неисправностях в пассажирской кабине |
Х |
|
|
|
Информировать пассажиров особой категории о предстоящем снижении, оказать необходимую помощь |
|
Х |
Х |
Х |
Информировать КВС о наличии пассажиров особой категории для организации их высадки персоналом аэропорта |
Х |
|
|
|
Подготовить к сдаче/передаче ПКЭСО, оформить документы |
|
Х |
|
|
Подготовить к сдаче/передаче медицинские аптечки, оформить документы |
|
Х |
|
|
Подготовить к сдаче / передаче БКО, питание и напитки, оформить документы |
|
|
|
Х |
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Проконтролировать готовность к обратному рейсу (передаче эстафеты) |
Х |
|
|
|
Оформить перевозочную документацию, задание на полёт |
Х |
|
|
|
Собрать паспорта бортпроводников (если требуется) |
Х |
|
|
|
Включить основное освещение |
Х |
|
|
|
Прочитать информации (или включить PRAM) |
Х |
|
|
|
Организовать и контролировать подготовку пассажирской кабины к посадке |
Х |
|
|
|
Подготовить пассажирскую кабину (пассажиров и рабочую зону) к посадке |
|
Х |
Х |
Х |
Передать сигнал СБ о готовности пассажирской кабины к посадке |
|
Х |
Х |
Х |
Лично контролировать готовность пассажирской кабины к посадке |
Х |
|
|
|
Занять своё место на станции, застегнуть ремни безопасности |
|
Х |
Х |
Х |
Выключить основное освещение (при необходимости) |
Х |
|
|
|
Доложить КВС о готовности пассажирской кабины. Занять своё место на станции, застегнуть ремни безопасности |
Х |
|
|
|
Контролировать пассажиров во время снижения и посадки ВС |
Х |
Х |
Х |
Х |
Прочитать информацию (или включить PRAM) |
Х |
|
|
|
Контролировать выполнение пассажирами требования табло «Застегните ремни»
|
Х |
Х |
Х |
Х |
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Дать команду бортпроводникам о переводе дверей в положение «РУЧНОЕ/DISARMED» (непосредственно на стоянке, сразу после парковки ВС) |
Х |
|
|
|
Перевести двери в положение «РУЧНОЕ/DISARMED» |
Х |
Х |
Х |
Х |
Передать-принять сигнал о переводе двери |
Х |
Х |
Х |
Х |
Вернуть пассажирам верхнюю одежду |
|
Х |
|
|
Открыть дверь (двери) для выхода пассажиров |
Х |
|
|
|
Передать наземному персоналу перевозочные документы |
Х |
|
|
|
Организовать высадку пассажиров по согласованию с работником наземных служб |
Х |
|
|
|
Организовать выход пассажира особой категории (оформить документы в случае необходимости) |
Х |
|
|
|
Проводить пассажиров, благодарить за полет авиакомпанией |
Х |
Х |
Х |
Х |
Организовать и контролировать проверку пассажирской кабины на наличие забытых вещей и отсутствие посторонних предметов |
Х |
|
|
|
Проверить пассажирскую кабину на наличие забытых вещей, отсутствие посторонних предметов |
Х |
Х |
Х |
Х |
Собрать пледы, доложить количество СБ |
|
Х |
Х |
Х |
Провести послеполетный разбор (дебрифинг) |
Х |
|
|
|
Принять участие в послеполетном разборе (дебрифинге)
|
|
Х |
Х |
Х |
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Сдать БКО и питание. Оформить приемо-сдаточные документы |
|
Х |
|
Х |
Сдать ПКЭСО, аптечки, оформить приёмо-сдаточные документы |
|
Х |
|
|
Сдать ценный груз, оружие. Оформить приёмо-сдаточные документы |
|
|
Х |
|
Сдать служебную корреспонденцию/ командирскую почту |
Х |
|
|
|
Пройти паспортный и таможенный контроль (в случае необходимости) |
Х |
Х |
Х |
Х |
Сдать паспорта в паспортный стол (в случае необходимости) |
Х |
|
|
|
Сдать забытые вещи в камеру хранения, представителю авиакомпании, оформить акт |
Х |
Х |
Х |
Х |
Сдать документацию по рейсу в диспетчерскую под подпись в журнале |
Х |
|
|
|
Во время стоянки ВС в аэропорту назначения |
||||
Контролировать у открытой двери доступ лиц, входящих в ВС |
Х |
|
|
Х |
Контролировать уборку ВС, в том числе на отсутствие посторонних предметов |
Х |
Х |
|
Х |
Контролировать обработку туалетов во время наземного обслуживания, заправку ВС водой |
Х |
|
|
Х |
Открыть дверьдля разгрузки/загрузки питания (получить разрешение СБ), контролировать открытую дверь |
|
Х |
|
Х |
Контролировать загрузку ВС питанием. Доложить СБ (если осуществляется)
|
|
Х |
|
Х |
Обязанности на этапах работы |
В737 А319/320 |
|||
Количество бортпроводников |
||||
4 |
||||
1L |
1R |
3L |
3R |
|
Заполнить Aviation Security List (в странах ЕС) |
Х |
|
|
|
Экипировать туалетные комнаты, контролировать замену подголовников в пассажирском салоне |
|
Х |
|
Х |
Произвести подготовку к обслуживанию пассажиров (для обратного рейса) |
Х |
Х |
Х |
Х |
Оформить лист передачи эстафеты (в случае эстафетного рейса) |
Х |
|
|
|
Передать сменному экипажу документацию и информацию по участкам работы (если прием/передача эстафеты происходит при встрече экипажей) |
Х |
Х |
Х |
Х |
ПРИЛОЖЕНИЕ 2.
