Металогосподарські товари
Класифікація асортименту металогосподарських виробів
Посуд з металу з’явився на столах європейців задовго до того, як вдалося вивідати секрет виготовлення порцеляни, що ретельно оберігався Китаєм. Статус цього посуду із самого початку появи, на зорі свого існування був надзвичайно високим.
За блиском металу, що супроводив трапезу, можна було безпомилково визначити соціальну приналежність господаря. Не дивно, що такий посуд передавався у спадщину, це був свого роду капітал, валюта, яка завжди знаходилася в особливій шані.
В історії відомі випадки, коди у важкі військові роки посуд, зданий у заставу, рятував від убогості багато відомих сімей. В той же час загарбники, що залишали варварський слід на землях Європи, набивали похідні мішки не лише коштовностями, але і посудом, виконаним майстрами по роботі з металом.
Отже срібний кубок дворянина, мідний чан на кухні німецького бюргера або мідний самовар у сім’ї російського селянина були прикметами не лише добробуту, але і стабільності.
У стародавні часи правильна сервіровка абсолютно не мала на увазі єдиниого дизайну предметів. Навіть на королівській трапезі столові прилади і блюда різних епох та стилів використовувалися одночасно, і їх об’єднувало не естетичне рішення, а якість і розкіш. Проте розсудливе XIX століття, сформувавши завершену подобу елітного закладу, ресторану для вищого суспільства, встановив нові вимоги, що мають на увазі стильову одноманітність використовуваного посуду.
Сьогодні найбільш якісний і красивий посуд виробляється в Німеччині й Італії, причому німецькі вироби, як правило, дещо дорожчі від італійських і мають консервативніший дизайн. У цьому є свої плюси: гармонія цих форм відпрацьована століттями, і такі вироби прекрасно поєднуються з будь-якою порцеляною (рис. 5.1).
а) б)
Рис. 5.1. Металевий кухонний посуд: а) – посуд ХІХ століття;
б) – сучасний металічний посуд
Італійські ж виробники надають дуже великого значення своєрідності дизайну і досягли в цій галузі безперечних висот. Південні майстри із захватом створюють вироби будь-якого стилю – від неокласики до найбожевільнішого авангарду. Варто відзначити, що Україна та Росія не відстає від своїх іноземних конкурентів у галузі виробництва якісного і красивого металевого посуду.
Металогосподарські товари виготовляють цілком з металів і їхніх сплавів, а також з металів у комбінації з іншими матеріалами.
За призначенням виділяють такі групи металогосподарських виробів:
металевий посуд;
ножові вироби;
столові прилади і приладдя;
прилади, що полегшують домашню працю;
інструменти;
садово-городній інвентар;
прилади для вікон і дверей;
кріпильні вироби;
нагрівальні та освітлювальні прилади.
Частка металогосподарських товарів у роздрібному товарообігу складає біля 1,5%. Проте розвитку їхнього виробництва приділяється велика увага, оскільки багато металогосподарських товарів є виробами повсякденного масового попиту.
У розвитку асортименту металогосподарських товарів можна виділити такі основні напрямки:
збільшення долі комплектних виробів – наборів посуду, інструментів, ножів і столових приладів, дверної арматури, кухонного приладдя;
підвищення комфортності виробів;
створення багатофункціональних виробів;
розробка вузькоспеціалізованих виробів;
розробка компактних конструкцій виробів, що складаються, комбінованих товарів і т. п.;
підвищення естетичних достоїнств товарів шляхом декорування, що гармонійно поєднується з формою та функцією товару і властивостями металу.