Питання для закріплення матеріалу та самостійної роботи

1. Класифікація виробничої потужності.

2. Чинники, що впливають на величину виробничої потужності.

3. Методи визначення використання виробничої потужності підприємства.

4. Показники використання виробничої потужності підприємства.

Тема 12. Організація виробничого процесу та забезпечення якості продукції

12.1 Структура та принципи організації виробничого процесу.

12.2 Класифікація виробничих процесів.

12.3 Типи промислового виробництва.

12.4 Якість і конкурентоспроможність продукції.

12.5 Сертифікація продукції та систем якості.

12.1 Структура та принципи організації виробничого процесу

Сукупність операцій з видобутку, переробки сировини і матеріалів у напівфабрикати та виготовлення готової продукції має назву технологічний процес. Кожен технологічний процес може бути розділений на певну кількість типових технологічних ланцюгів або операцій і поданий як технологічна схема. Технологічний процес становить основу будь-якого виробничого процесу.

Виробничий процес – це сукупність окремих процесів праці, направлених на перетворення сировини і матеріалів на готову продукцію.

Основні чинники виробничого процесу, що визначають характер виробництва, це: засоби праці (машини, устаткування, будівлі, споруди і т. д.); предмети праці (сировина, матеріали, напівфабрикати); праця як доцільна діяльність людей. Безпосередня взаємодія цих трьох основних чинників і утворює зміст виробничого процесу.

Основні виробничі процеси розбиваються на часткові процеси, основною структурною одиницею яких є операція.

Операція – частина основного виробничого процесу, що виконується на одному або декількох робочих місцях, одним або декількома робітниками (бригадою) і характеризується комплексом послідовних дій стосовно визначеного предмета праці. Основними параметрами виробничого процесу є темп і такт операції.

Темп операції – це число предметів, що запускаються на операцію за одиницю часу. Темп операції визначається відношенням одноразового запуску (випуску) операції до її такту. Такт операції – це час, протягом якого з операції випускається предмет праці або партія.

Виробничі процеси складаються з таких операцій: основні (безпосередньо пов’язані зі зміною форм, розмірів і внутрішньої структури оброблюваних предметів, складальні операції); допоміжні (операції виробничого процесу з контролю якості та кількості, переміщення оброблюваних предметів).

Сукупність основних операцій називають зазвичай технологічним процесом. Він становить основну частку виробничого процесу. Характер технологічного процесу найбільшою мірою визначає організаційні умови виробництва, побудову виробничих підрозділів, характер і розміщення складів і комор, напрям і протяжність транспортних маршрутів.

Під організацією виробничого процесу розуміється координація та оптимізація в часі та просторі всіх матеріальних, трудових елементів виробництва з метою випуску в певні строки необхідної споживачам продукції з найменшими витратами за умови належної якості й отримання достатнього прибутку від її реалізації для подальшої продуктивної діяльності.

Виробничий процес має будуватися на певних принципах, які сприяють поліпшенню економічних показників роботи виробничої системи підприємства.

Загальні принципи – це принципи, яким повинна підкорятися організація будь-якого виробничого процесу в часі та просторі, а саме принципи: спеціалізації; паралельності; пропорційності; прямоточності; безперервності; ритмічності; технічної оснащеності; диференціації; концентрації; гнучкості; гомеостатичності тощо.

Правильне використання зазначених принципів з урахуванням методів організації виробництва забезпечує скорочення тривалості виробничого процесу та підвищення його ефективності.