2.1.4 Витамин к

К производным ароматического ряда относятся витамины К и Е.

Свертывание крови является сложным и жизненно важным процессом. При повреждении клеточных тканей под влиянием фермента тромбокиназы из протромбина плазмы крови в присутствии ионов кальция образуется специфический фермент тромбин (не содержащийся в крови). Под влиянием этого фермента растворимый в крови белок фибриноген превращается в нерастворимый фибрин. Из нитей и сгустков фибрина создается основа тромба, закупоривающего сосуд.

Пониженная свертываемость крови является опасной, так как незначительная травма может привести к большой потере крови. Существует такое генетическое заболевание – гемофилия.

С другой стороны, образование тромба без внешних повреждений - тромбофлебит - является тяжелым и трудно поддающимся лечению заболеванием.

Свертываемость крови регулируется в организме витамином К (витамин коагуляции). Витамины группы К являются производными 2-метил-1,4-нафтохинона и обладают кровеостанавливающим действием. Витамин К₁ содержится в зеленых частях растений, а витамин К₂ – в бактериях и рыбах.

Витамин К₃

Витамин К₁ (филлохинон, фитохинон) в 1939 году был выделен из люцерны:

Для медицинского применения в качестве препарата фитоменадиона его получают синтетическим путем. В отличие от природного транс-соединения синтетический препарат является рацематом (смесь цис- и транс-изомеров).

Витамин К₂ (фарнохинон) выделен из гнилой рыбной муки:

Плохая растворимость витаминов группы К затрудняет их применение в лечебной практике. В 1942 году академику Палладину А. В. удалось синтезировать водорастворимый аналог витамина К, который в медицине нашел широкое применение под названием викасол. Его следует рассматривать как провитамин. Водорастворимость витамина К₃ обеспечивают введением в его молекулу сульфогруппы с помощью бисульфита натрия:

Викасол представляет собой белый кристаллический порошок горького вкуса, легко растворимый в воде. Его применяют для увеличения свертываемости крови. Избыток витамина К ведет к тромбофлебиту. Промышленный синтез 2-метил-нафтохинона (витамин К₃) из 2-метилнафталина идет в одну стадию:

Исходное сырье 2-метилнафталин получают из каменноугольной смолы или синтетическим путем.

Технологическая схема производства викасола

Бисульфит

натрия

спирт

14

В реактор 1 загружают бихромат натрия и воду до получения раствора с плотностью 1500 кг/м³. Из мерника добавляют серную кислоту и смесь перемешивают при охлаждении до 0^оС. В реакторе 2 приготавливают раствор 2-метилнафталина в ледяной уксусной кислоте, который приливают к окислительной смеси в реакторе 1 в течение 2-3 часов.

Реакционную смесь нагревают, выдерживают 15 часов при перемешивании, затем смешивают с холодной водой в смесителе 3. Выпавший осадок фильтруют на нутч-фильтре 4 и промывают водой. Далее его очищают в реакторе 5 с помощью активированного угля в спирте при 75^оС. Горячий раствор фильтруют через нутч-фильтр 6 и охлаждают в кристаллизаторе 7. Кристаллы отделяют на центрифуге 8, промывают спиртом и сушат в вакуум-сушилке 10.

2-Метил-1,4-нафтохинон измельчают в дробилке 11, из сборника 12 его направляют в тестомесилку 13, где растирают с небольшим количеством воды в кашеобразную массу и добавляют 40%-ный раствор бисульфита натрия. Кашицу высушивают на вакуум-вальцевой сушилке 14, измельчают на микромельнице и фасуют.