- •Біологічно активні речовини, які одержують методом культури тканин
- •Трава ехінацеї —herba echinaceaepurpureae кореневища та корені ехінацеї —
- •Абрикосова камедь — gummi armenia cae
- •Трагакант — gummi tragacanthae
- •Листя подорожника великого — folia plantaginis majoris трава подорожника великого свіжа —
- •Plantago major l., род. Подо- рожникові — Plantaginaceae
- •Насіння подорожника блощиного —
- •Трава подорожника блошиного свіжа —
- •Листя підбілу звичайного (мати-й-мачухи) — folia farfarae
- •Папаїн — papainum
- •Арахідонова кислота
- •Мигдальна олія — oleum amygdalarum
- •Персикова олія — oleum persicorum
- •Рицинова олія — oleum ricini
- •Соняшникова олія — Oleum Helianthi
- •Кукурбітин
- •Насіння льону —seminAlini, льняна олія — oleum uni
- •Масло какао (олія какао) —
- •Цибулини часнику — bulbi allii sativi
- •Кислоти
- •Альдегіди
- •Тригідроксифеноли
- •Ехінакозид
- •Трава фіалки — herba violae
- •Herba paeoniae anomalae кореневища і корені півонії — rhizomataet radices paeoniae anomalae
- •Плоди малини - fructus rubi idaei
- •Цинарин
- •Кореневища дріоптерису чоловічого — rhizomata filicis maris
- •Умбеліферон Ескулетин Фраксетин
- •Псорален
- •Ангеліцин (ізопсорален) (фуро-2',3': 7,8-кумарин)
- •Глюкозид-о-пдроксикумарової кислоти (цис-форма)
- •Трава буркуну — herba meliloti
- •Насіння каштана—semina hippocastani листя каштана — folia hippocastani
- •Плоди амі великої — fructus аммі majoris
- •Плід пастернаку посівного —
- •6 Мм. Колір бурувато-со- лом ’який.
- •Імператорин
- •Листя смоковниці (інжиру) — folia ficusi caricae плоди смоковниці (інжиру) — fructus ficusi caricae
- •Кореневища та корені дягелю —
- •Дигідросамідин
- •Плоди віснаги морквоподібної —
- •Плоди кропу запашного —
- •Плоди моркви дикої — fructus dauci carotae
- •6. Флавон
- •7 Флавонол
- •10 Дигідрохалкон
- •Листя чаю — folia тнеае
- •Плоди горобини чорноплідної свіжі —
- •Квітки пижма — flores tana сеті
- •Корені шоломниці байкальської — radices scutellariae baicalensis
- •Frucrus sophorae japonicae пуп’янки софори японської—
- •Листя гінкго — folia ginkgo
- •Трава хвоща польового —
- •Корені солодки — radices glycyrrhizae
- •Трава череди — herba bidentis
- •Еритроцентаурин
- •Кора крушини — cortexfrangulae
- •Корені щавлю кінського — radices rumicis
- •Листя сени — folia sennae, плоди сени — fructus sennae
- •Трава звіробою —herba нурешсі
- •Кореневища і корені марени красильної — rhizomata et radices rubiae
- •Кореневища змійовика — rhizomata bistortae
- •Плоди черемхи — fructus padi
- •Класифікація ізопреноїаів
- •Листки бобівника трилистого
- •Кора калини — cortex viburni
- •Сесквітерпени і сесквітерпеноїди
- •Варіанти зображення молекули фарнезену
- •Біогенетичний взаємозв 'язок основних структурних типів сесквітерпенових лактонів
- •Госипол
- •Folia menthae piperitae м’ятна олія — oleum menthae piperitae
- •Кореневища з коренями валеріани — rhizomata cum radicibus valerianae
- •Плоди ялівцю — fructus juniperi
- •Мм; на поперечному розрізі видно шість канальців з ефірною олією. Запах ароматний, сильний, смак гіркувато-пряний.
- •Квітки ромашки — flores chamomillae
- •Хамазулен
- •Плоди анісу — fructus anisi vvlgAklS анісова олія — oleum anisi
- •Кореш аралі, маньчжурсько, —
- •Трава астрагалу шерстистоквіткового—
- •Спіростаноловий тип сапогеніну
- •Кореневища з коренями діоскоре, — rhizomata cum radicibus dioscoreae
- •Трава горицвіту весняного — herba adonidis vernalis
- •Трава конвалії—herba convallariae листя конвалії-folia convallariae квітки конвалії—flores convallariae
- •Азометин (шифова основа)
- •Кислота
- •Ізомери термопсин і анагірин
- •Трава софори товстоплодої —
- •Трава плауна баранця —
- •Меконова кислота
- •Я дро пептидних алкалоїдів споринні
- •Насіння шоколадного дерева —
- •Трава дельфінію сітчастошюдого—
- •Трава пасльону дольчастого —
- •Метилметіонінеульфонія хлорид
- •Рутин (3-рутинозид кверцетину)
- •Трава очитку великого свіжа —
- •Корені лопуха — radices bard anae
- •Трава полину звичайного —
- •Корені любистку — radiceslevisticae
- •Прополіс — propolis
- •Квітковий пилок
- •Лрс, яка містить па.Іс»іяри.Иі і використовується у складі бад
- •Лрс, яка містить фенольні сполуки і використовується у складі бад
- •Лрс, яка містить моно- та сесквітерпеноїди, ефірні олії і використовується у складі бад
- •Лрс, яка містить алкалоїди і використовується у складі бад
- •Лікарські ферментні препарати, які випускаються в країнах снд
- •Фармакологічна дія та використання лрс, яка містить ліпіди
- •Фармакологічна дія та використання лрс, яка містить лігнани
- •Фармакологічна дія та використання лрс, яка містить ірндоїди
- •Фармакологічна дія та використання лрс, яка містить ефірні олії
- •Фармакогнозія з основами біохімії рослин
Таблиця
19
Рослина
Сировина
Назва
Хімічний
склад
Фармакологічна
дія
Хрестовий
корінь бенедиктинський (бенедикт
аптечний, кардобенедикт) — Cmcus
benedictus Род.
айстрові
— Asteraceae
Листя
та пагони
Гіркий
глікозид кніцин, ефірна олія, до
8
% таніну,
смоли, нікотинамід, полі- ацетиленові
сполуки, флавоноїди
Тонізуюча;
поліпшує апетит посилює секрецію
шлункового соку, жовчогінна,
ефективний при порушеннях
травлення. Входить до БТФ
Лрс, яка містить моно- та сесквітерпеноїди, ефірні олії і використовується у складі бад
Рослина
Сировина
Назва
Хімічний
склад
Фармакологічна
дія
Вербена
лікарська — Verbena
officinalis Род.
вербенові
— Verbenaceae
Трава
Іридоїди
(аукубін, вербеналін з токсичними
властивостями), слизи, тритерпеноїди.
стероїди
Раніше
вважалася універсальним засобом
від усіх хвороб; посилює дію інших
видів ЛРС у зборах. Входить до БТФ
Гарпагофітум
розчепірений — Harpagophytum
procumbens
Гарпагофітум
Зейхе-
ра
— Harpagophytum
zeyheri
Род.
кунжутові Pedahaceae
Бульби
Іридоїди
(гарпаго- зид), флавоноїди (кемпферол,
лютеолін), тритерпенові глікозиди,
гавінон (гарпаногвінон) та велика
кількість вуглеводів, основним
компонентом є трисахарид стахілоза
(46%)
Входить
до фармако-
пей європейських
країн як «корені гар- пагофітума».
Лікувальні властивості мають
спиртові витяжки. Використовують
як пряність у вигляді чаю під назвою
«диявольський кіготь»
Розмарин
лікарський — Rosmarinus
officinalis Род.
ясноткові
—
Lamiaceae
Листя
та
однорічні пагони
Ефірна
олія (1-2
%), дитерпе-
ноїди, флавоноїди, хінони, урсолова
та розмаринова кислоти, піролідинові
алкалоїди
Антиоксидант,
тонізуючий при занепаді сил,
протизапальний, жовчогінний засіб.
Входить до БТФ та фармакопей різних
країн
Гісоп
лікарський — Hyssopus
officinalis Род.
ясноткові
— Lamiaceae
Трава
Ефірна
олія, у складі якої монотерпе-
ноїди, стероїди, флавоноїди,
фенолкарбонові кислоти,
тритерпеноїди (урсолова та
бетулінова кислоти, граціолін)
Використовується
при захворюваннях ШКТ, а також як
відхаркувальний, потогінний,
седативний засіб; відома пряність. Входить
до БТФ
Шандра
звичайна — Marrubium
vulgare Род
ясноткові
—
Lamiaceae
Трава
Ефірна
олія, гіркі дитерпенові лактони,
марубін, пре- марубін та ін.,
піролідинові алкалоїди, урсолова
кислота, таніни (близько 7
%)
Відхаркувальна,
спазмолітична, жовчогінна. Входить
до БТФ та фармакопей різних країн
Шафран
посівний — Crocus
sativus Род.
півникові
— Indaceae
Приймочки
Монотерпенові
та дитерпенові глікозиди (кроцетин
і сафрональ), ефірна олія
У
гомеопатичних дозах заспокоює,
використовують при депресіях;
пряність та харчовий барвник
Рослина
Сировина
Назва
Хімічний
склад
Фармакологічна
дія
Котяча
м’ята справжня — Nepeta
cat
an а
Род
ясноткові
— Ьатшсеае
Трава
Ефірна
олія (до 3
%), у
складі якої цит- раль, іридоїди (не-
петолакгони), сапоніни, кумарини
Ароматична
віддуш- ка для чаїв, зборів, коктейлів,
має вггропнт властивості. Комерційна
назва Calmint
(англ
)
Імбир
аптечний — Zingiber
officinale Род
імбирні
— Zingiberaceae
Кореневища
Ефірна
олія (1-3
%), у
якій містяться сесквітерпени;
пекучого смаку надають смолисті
речовини гін- героли (6-8
%)
Покращує
травлення, діє вітрогінно,
спазмолітично Пряність, входить до
БТФ та фармакопей різних країн
Сасафрас
білуватий —
Sassafras
albidum Род
лаврові
—
Lauraceae
Кора
коренів
Ефірна
олія (5-9
%), у
якій переважають сафрол, цитраль,
ізохінолінові алкалоїди, смоли,
камеді, слизи, лігнани, танін, віск
Діуретична,
вітрогінна, потогінна Вчодить до
ЕГФ. Сафрол
— канцероген
Г
воздика запашна —
Syzygaim
aromaticum Род
миртові
— Myrtaceae
Пуп'янки
(«гвоздика»)
Ефірна
олія (15-22
%), головний
компонент — евгенол, є також
флавоноїди, дубильні речовини,
стероїди
Коригує
смак ліків та БАД, збуджує апетит,
тонізуюча та вітрогінна Відома
пряність
Стиллінгія
лісова — Stilhngia
sylvatica
Род
молочайні
— Euphorbi
aceae
Корені
Ефірна
олія (3-4°/о),
смоли,
дубильні речовини (10-12
%)
Тонізуюча
та відхаркувальна. Входить
до БТФ
Кубеба,
або перець кубебе — Piper
cubeba Род
перцеві
— Piperaceae
Недостиглі
плоди
Ефірна
олія (ментол, камфора, лімонен,
кадінен), лігнани (кубебін), гумінопо-
дібна кислота (14
%)
Ароматична
гіркота, стимулює діяльність ШКТ,
вітрогінна, відхаркувальна, діуретична
Пряність
Турнера
крислата (даміана) — Тигпега
diffusa Род
турнерові
— Turneraceae
Пагони
Ефірна
олія (0,5-1
°о),
смоли, камеді
Сурогат
китайського чаю, ароматизатор Входить
у
БТФ
як антидепресант під назвою Тигпега,
або Damiana
aphrodisiaca, традиційно
використовується в США
для
відновлення лібідо у ЧОЛОВІКІВ
Вживання гіркот монотерпенової природи науково обгрунтоване. На заході популярністю користується «Вербеновий чай», «Вербена». Слід знати, що чаї під цією назвою готують з листя ліппії трилистої (Lippia triphylla), яка відноситься до родини вербенових і містить ефірну олію. У Франції й Швейцарії рослину вирощують, а листки використовують як сурогат звичайного чорного чаю. Вважається, що він справляє зміцнюючу, тонізуючу та сечогінну дію, сприяє зниженню ваги.
Слід пам’ятати, що сировину з великим вмістом ефірної олії неможна вважати зовсім нешкідливою; передозування або тривале застосування (більше місяця) завжди вадить здоров’ю, бо леткі компоненти безпосередньо впливають на ЦНС, можуть викликати головний біль, стан пригнічення. Ефірні олії у великих дозах подразнюють слизові оболонки. Передозування сасафраса веде до подразнення нирок У США контролюється застосування сафролу з сасафраса у косметичній та парфумерній промисловості, а харчове використання заборонено внаслідок його канцерогенної дії.
Тритерпеноїди, сапоніни. Сапоніни у складі біологічно активних харчових добавок забезпечують адаптогенну, седативну, холестеринемічну, очищувальну, протизапальну дію. Для людей похилого віку вводять корені женьшеня, але частіш не далекосхідного, а культивованого в Китаї, Кореї, В’єтнамі, Америці. Для тих, хто страждає на хронічні бронхолегеневі хвороби, розроблені профілактичні добавки з сировиною, яка містить тритерпенові сапоніни (солодка, первоцвіт). Багато інгредієнтів БАД є джерелом стероїдних сапонінів (гуньба сінна, юка, дюскорея). Дані про інші види сировини наведені в табл. 20.
Таблиця
20
ЛРС,
яка містить сапоніни і використовується
і складі БАД
Рослина
Стеблелист
рутвице-
листковий
—
Caulophyllum
thahctroides
Род.
барбарисові
—
Berbendaceae
Кореневища
та корені
Тритерпенові
сапоніни (каулозиди), похідні
гедерагеніну, алкалоїди (метилцитизин,
анагірин та ін ), фітостерини, ефірна
олія, яка містить (hvnrbvnoji
Спазмолітична
при астмі, кишкових кольках, маткових
кровотечах Входить до БТФ
Сенега,
китагки сенега — Polygala
senega Род
китяткові
—
Polvealaceae
Корені
Тритерпенові
сапоніни (1,5-2,5
%)
Відхаркувальна
та потогінна Входять до БТФ
Рослина
Сировина
Назва
Хімічний
склад
Фармакологічна
дія
Центела
азіатська («готу кола», гідро- котиль)
— Centella
asiatica (Hydrocotyle asiatica) Род.
селерові
— Apiaceae
Трава
Тритерпенові
сапоніни, похідні бариге- нолу
(брамозид і бра- мінозид), поліацети-
ленові сполуки, ефірна олія (0,1
%), флавоноїди
(рутин, кверцетин, кемпферол га
ін.), алкалоїди, дубильні речовини
Тонізуюча
та стимулююча, покращує обмін
речовин, призначають при
захворюваннях легень. Входить до
БТФ, фармакопеї Індії
Колінсонія
канадська (кам’яний корінь) —
Collinsonia
canadensis Род.
ясноткові
— Lamiaceae
Кореневища
з коренями
Сапоніни,
органічні кислоти, таніни, вуглеводи,
смоли
Сечогінна,
літолітич- на, потогінна. Входить до
БТФ
Огірочник
лікарський—Borago
officinahs Род.
шорстколисті
—
Boraginaceae
Листя
Сапоніни,
вуглеводи, у тому числі слизи (30%);
таніни
(3%),
солі
калію, піролізи- динові алкалоїди,
органічні кислоти (аскорбінова)
Салатна
харчова рослина; використовується
як компонент прохолодних напоїв
Хамеліріум
жовтий— Chamaelirium
luteum Род.
мелантієві
—1
Melantiaceae
Кореневища
Гіркий
глікозид ха- . мелірин (10
%) з
са- поніноподібними властивостями,
смо- лоподібна водорозчинна
речовина ха- меліретин
Входить
до БТФ як діуретичний засіб, а також
такий, що тонізує мускулатуру матки
Сассапариль
(сарсапариль) — Smilax
regelii, S. utilis, S. saluberrima Род.
смілаксові
— Smilacaceae
Корені
Стероїдні
сапоніни, основні — олігозиди парилін
і сарсапари- лозид (похідні сар-
сапогеніну)
Діуретичний
засіб; рекламують у складі
кровоочищувальних чаїв та для хворих
на псоріаз
Холодок
лікарський — Asparagus
officinalis
Род.
холодкові
—
Asparagaceae
Кореневища
та корені
Стероїди
аспарагози- ди А, В, С та інші (похідні
еарсапогені- ну), вуглеводи,
амінокислоти (аспарагін)
Діуретична,
при захворюваннях шлунка. Входить
до фармако- пей країн Європи й Америки
Діоскорея
волохата — Dioscorea
villosa («дикий
ямс») Род.
діоскорейні
— Dioscoreaceae
Кореневища
з коренями
Стероїдні
сапоніни
БТФ
рекомендує як спазмолітичний та
потогінний засіб. Відомі протиатеро-
склеротичні властивості близьких
видів
Слід пам’ятати, що сапоніни у великій кількості подразнюють слизову оболонку шлунка і кишечника, але в складних сумішах (чаях, зборах, порошках) побічна дія не виявляється.
Алкалоїди. Сировина, яка містить значну кількість алкалоїдів, досить рідко входить до складу біологічно активних харчових добавок. Якщо алкалоїди і трапляються, то тільки як другорядні БАР або з розряду малотоксичних (стахідрин, кофеїн, берберіш та деякі ін.). Основні рослини, що накопичують кофеїн (кола, падуб, гуарана та ін.), вже описані у відповідному розділі підручника. Це стосується й прото алкалоїдів (перець однорічний, ефедра) та істинних алкалоїдів (пасифлорай лобелія). Відомості про іншу сировину, яка містить алкалоїди і використовується в БАД, наведені в табл. 21.
