Предисловие

Данное учебное пособие составлено в соответствии с ФГОС ВО РФ по направлению подготовки 35.03.06 - Агроинженерия. Материал пособия раскрывает теоретические и практические аспекты дисциплины «Химия в сельском хозяйстве».

На современном этапе развития системы российского высшего образования широко применяется принцип содержательного профилирования, состоящий в том, что изучение базовых дисциплин, в том числе и химии, осуществляется в тесной взаимосвязи с особенностями будущей профессиональной деятельности выпускников. «Химия в сельском хозяйстве» является важной дисциплиной, изучение которой создает предпосылки для подготовки высококвалифицированных кадров для агропромышленного комплекса Российской Федерации.

Первая глава данного пособия включает в себя лекционный теоретический материал с учетом современных знаний в области химии. Весь курс разделен на 6 отдельных лекций, посвященных химизации сельского хозяйства, роли химических соединений и химических процессов в функционировании агропромышленного комплекса.

Вторая глава пособия включает в себя непосредственно материал лабораторного практикума. В ходе постановки и проведения лабораторных работ у обучающихся происходит отработка практических навыков, включая навыки научно-исследовательской деятельности, формируется способность наблюдать и самостоятельно делать выводы, что чрезвычайно важно в плане закрепления и более глубокого осмысления теоретического материала.

Для студентов любой формы обучения (очной, заочной, очно-заочной, вечерней) большую роль в освоении предмета играет самостоятельная работа. В связи с этим учебное пособие «Химия в сельском хозяйстве» позволит обучающимся не только успешно освоить курс, подготовить реферат по выбранной теме, но и подготовиться к зачету.

Подобное профилирование курса химии делает более эффективным образовательный процесс химической подготовки, что способствует повышению уровня востребованности и конкурентноспособности выпускников аграрных ВУЗов на современном рынке труда.

Глава 1. Лекционный материал курса

1. Химия в растениеводстве Химия в сельском хозяйстве и её направления

«Широко простирает химия руки свои!» - с гордостью сказал великий русский ученый М.В. Ломоносов четверть тысячелетия назад. Причем эти слова были сказаны, когда химия даже отдаленно не достигла нынешнего уровня и значимости. Теперь же представить жизнь без химии, и ее достижений просто-напросто невозможно. И в промышленности, и в сельском хозяйстве, и в быту, и в медицине, и в военном деле, и даже в космонавтике без химии – никуда.

Химизация сельского хозяйства — широкое внедрение достижений химии с целью обеспе­чения роста и повышения эффективности сельскохозяйственного производства, а также улучшения качества и продления сроков сохранности сельскохозяйственной продукции.

Термин «химизация» впервые появился в СССР в годы подготовки первого пятилетнего плана развития народного хозяйства на 1928—1932 гг. На сегодняшний момент химизация — одно из главных условий интенсификации производства, т. е. получения с каждой единицы площади, занимаемой сельскохозяйственными угодьями, большего количества продукции с меньшими затратами. К химизации сельского хозяйства относятся:

- применение удобрений;

- защита растений от сорняков, вредителей и болезней;

- применение химических стимуляторов, ускоряющих рост и развитие растений;

- повышение качества кормов и продуктивности животных с помощью специальных добавок;

- химическая мелиорация почв (гипсование и известкование);

- производство и применение полимерных материалов для сельского хозяйства.

Химизация связана с использованием огромного количества различных химических веществ и материалов: миллионов тонн минеральных удобрений, извести, ядохимикатов, кислот, щелочей, лекарств, витаминов и т. д. Многие из них ядовиты, огнеопасны, взрывоопасны и могут нанести серьезный ущерб человеку и природе. Поэтому необходимо учитывать возможные экологические последствия вследствие неправильного и бездумного использования химических веществ в сельском хозяйстве.