9. Сущность и содержание маркетинга в туризме

Маркетинг-микс - это один из элементов маркетинга. Этот термин носит название “4 пи + 3 экстра пи”- т.к. на английском языке элементы начинаются с буквы “р”(пи) - price-цена, product-продукт, promotion-продвижение, place-расположение, и 3 экстра для сферы услуг - people-люди, physical evidence-физическая среда, process-процесс. По Котлеру маркетинг-микс - смесь регулируемых маркетинговых переменных, которые использует организация, чтобы следовать обозначенному уровню продаж на сегментированном рынке.

1. Продукт – это совокупность всего того, что можно предложить на рынке вниманию потребителя для приобретения, использования или потребления, способная удовлетворить потребность или желание. Он включает в себя физические объекты, услуги, места, организации и идеи. Бывает материальным и нематериальным. Следует отметить особенности услуги: 1. несохраняемость услуги; 2. представляемость услуги; 3. варьирование качества услуги; 4. неотделяемость потребителя от предоставляющего услугу лица или фирмы; 5. неотделяемость покупателя и потребителя.

2. Цена - это сумма ценностей, которую потребитель обменивает (отдает) в виде вознаграждения за возможность обладать или пользоваться продуктом или услугой. Это единственный показатель, отражающий доход предприятия.

3. Продвижение - каналы продажи. В туризме существуют несколько возможностей для продвижения турпродукта: 1. от туроператора к турагенту, 2.от туроператора к другому посреднику юридическому лицу, 3.от турагента или посредника клиенту. Способы продвижения могут быть также различными: реклама (информационные листовки, брошюры, уличная, в метро), паблик рилейшнз (презентации, участие в благотворительности, в спонсорстве), стимулирование сбыта (скидки, дисконтные карты, лотереи), прямые продажи.

4. Расположение - очень важны такие элементы как местонахождение, доступность офиса, транспортные развязки, внешнее оформление.

5. Люди - делятся на персонал, обслуживающий потребителя, и непосредственно самих клиентов.

6. Физическая среда (Атмосфера предложения продукта) - является решающим фактором при обслуживании клиента. Атмосфера оказывает влияние на покупательское поведение четырьмя способами: 1. Может служить приманкой, привлекая внимание потребителей. 2. Может служить носителем информации для потенциальных клиентов. 3. Может быть носителем определенного эффекта 4. Среда может создать определенное настроение.

7. Процесс - важна сама процедура, процесс предоставления турпродукта. Это очень сложно измерить, т.к. реализация турпродукта связана с личным контактом служащий – клиент. Обычно маркетинг-микс используют на предприятии после определения общей стратегии и при разработке планирования для составления маркетингового плана. Совершенно не обязательно, что маркетинговый план затронет все элементы маркетинг-микса, хотя для большей его эффективности следовало бы их рассмотреть.

9. Организация оплаты труда на предприятиях туризма

Под оплатой труда (ОТ) понимают выраженную в денежной форме долю труда работников в общественном продукте, которая поступает в личное потребление.

Различают 2 формы оплаты труда: повременная и сдельная, каждая из них подразделяется на системы

Повременная оплата труда состоит в том, что оплачивается работа за ед.врем. в соответствии с тарифной ставкой. Повременная ОТ бывает: простая повременная и повременно-премиальная.

Под простой повременной оплатой труда зарплата определяется умножением часовой тарифной ставки на отработанное время. В повременно-премиальной кроме зарплаты выплачивается премия, т.е. процентная надбавка к месячной или квартальной зарплате. Премия выплачивается в соответствии с условиями договора, если работником и подразделением в целом выполнен план работы за премиальный период.

Сдельная - это система ОТ, при кот. размер заработка зависит от количества изготовленной продукции и установленных расценок. Бывает:

прямая сдельная - умножение числа ед. произведенной продукции на сдельную расценку одной ед.продукции.

сдельно-премиальная - начисляют премии за перевыполнение норм выработки, достижение определенных качественных показателей, сдачу работ с первого предъявления, отсутствии брака.

сдельно-прогрессивная - на перевыполненную продукцию расценка ед. продукции выше.

косвенно-сдельная предусматривает ОТ наладчиков, комплектовщиков, помощников мастеров и др. работников в %-х к заработку основных рабочих обслуживаемого участка.

аккордная - оплата сразу за всю сделанную работу с учетом сроков окончания.

Система ОТ – это способ исчисления размеров вознаграждения, подлежащего выплате работнику по результатам труда.

Организации могут устанавливать и иные виды ОТ, напр. в %-х от выручки или в долях от полученной прибыли.

Заработная плата - это совокупность вознаграждений в денежной или натуральной форме, полученных работником за фактически выполненную работу.

В сфере туризма существует сдельная, повременная и контрактная формы оплаты труда.

Контрактная форма ОТ чаще всего применяется к руководителям, особенность – контракт носит конфиденциальный характер.

Фонд з/п представляет собой сумму всех расходов тур. предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах независимо от источников выплат.

Основным элементом фонда з/п, выплачиваемой в денежной форме является оплата за фактически выполненную работу. Она состоит из:

- выплат по сдельным расценкам, ставкам, окладам;

- доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

- выплат по договорам подряда и совместителей;

- оплаты простоев не по вине работников и пр.

В сфере туризма также осуществляются выплаты, не учитываемые в составе зарплаты:

- выходное пособие, выплачиваемое уволенным работникам в связи сокращением численности штата, ликвидацией;

- надбавки к пенсиям, единовременные выплаты - пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком;

- командировочные расходы.

В соответствии с учетом отработанного времени работниками в человеко - часах, человеко - днях, человеко - месяцах, различают часовой, дневной, и месячный фонд з/п.

Все большее распространениее получает контрактная форма оплаты труда. Чаще всего применияется к руководителям, особенность – контракт носит конфиденциальный характер. Фонд з/п представляет собой сумму всех расходов тур. предприятия на оплату труда в денежной, натуральной и смешанной формах независемо от источников выплат. Основным элементом фонда з/п, выплачиваемой в денежной форме является оплата за фактически выполненную работу. Она состоит из:

- выплат по сдельным расценкам, ставкам, окладам;

- доплат за совмещение профессий, выполнение обязанностей отсутствующих работников;

- выплат по договорам подряда и совместителей;

- оплаты простоев не по вине работников и пр.

З/п в натуруральной форме выплачивается путем выдачи продукции, производимой на тур. предприятии либо приобретенной у третьих лиц. В сфере туризма осуществляется так же выплаты, не учитывающиеся в составе з/п:

- выходные пособия, выплачивабтся уволенным работникам в связи с сокращением численности штата, ликвидацией

- надбавки к пенсиям, единовременные выплаты- пособия женщинам, находящимся в отпуске по уходу за ребенком

- командировочные расходы.

В соответствии с учетом отработанного времени работниками в чел.- час, чел.- дней,чел.-месяц различают часовой, дневной, и месячный фонд з/п. В современных системах оплаты труда особое внимание обращается на усиление заинтересованности каждого сотрудника и повышении эффективности производственных ресурсов. Рост з/п д.б. поставлен в зависимость от снижения норм затрат труда и мативов, повышения качества продукции (работ. услуг), увеличение объема продаж.