Режимы сушки пшеницы, кукурузы и подсолнечника (продовольственного назна­чения) в шахтной зерносушилке дсп-24-сн

Культура	Влажность зерна в %		Температура нагрева зерна в °С	Температура агента сушки в °С по зонам сушки
	до сушки	после сушки		I	II	III	IV
1	2	3	4	5	6	7	8
Пшеница продовольственного назначения с клейковиной: крепкой нормальной слабой	До 23 До 23 До 23	14 14 14	45 50 60	90 100 110	100 110 120	110 120 130	100 110 140 .
Кукуруза для комбикормовой промышленности	До 35	14	60	150	140	130	100
для крахмало-паточной промышленности, направляемая в переработку	До 35	16-17	55	150	140	130	100
для крахмало-паточной промышленности, направляемая на хранение	До 35	14	50	130	110	90	80
Подсолнечник продовольственного назначения	До 18	7	60	110	110	90	90

Сушка зерна риса

В отличие от других зерновых культур рис-зерно при сушке требует более низких температурных режимов и замедленного ведения процесса сушки. Для этого применяют отволаживание зерна, в течение которого происходит выравнивание влаги в отдельных зернах.

В связи с тем, что при сушке риса-зерна применяют более низкие температуры, чек при сушке других зерновых культур, производительность зерносушилок уменьшается примерно до 30–40% от проектной. Поэтому необходимо подавать такое количество агента сушки, чтобы скорость его на выходе из отводящих коробов была равна 6 м/сек.

Рис-зерно можно сушить во всех шахтных зерносушилках при обязательном вы­полнении следующих условий:

– влажность зерна за один пропуск должна быть снижена на 2–3%;

– при поступлении большого количества сырого риса-зерна и необходимости быст­рейшей его сушки допускается снижать влажность за один пропуск не более чем на 5%. При этом должно убыть организовано отволаживание нагретого зерна после каж­дого пропуска, за исключением последнего пропуска зерна через зерносушилку, при котором производится охлаждение просушенного зерна перед закладкой его на хранение.

Отволаживание нагретого зерна после каждого пропуска проводят в надсушильном бункере или складе. Продолжительность отволаживания принимают в зависимости от местных условий и начальной влажности верна, но не более 24 ч. В процессе отво­лаживания зерна следует систематически наблюдать за состоянием зерна во избежание возникновения самосогревания, особенно при хранении зерна повышенной влажности.

В тех случаях, где можно последовательно сушить рис-зерно на сдвоенной су­шильной установке, охладительную камеру первого аппарата используют как камеру для отволаживания. Для этого вентилятор, подающий воздух для охлаждения, выклю­чают. Подсушильный бункер первого аппарата и надсушильный бункер второго аппа­рата также используют для отволаживания нагретого зерна. Просушенное зерно ох­лаждают в охладительной камере второго аппарата.

Температура агента сушки и нагрева риса-зерна продовольственного и семенного назначения в зерносушилках шахтного типа допускается не выше пределов, указанных в таблице 18.

Влияние режимов сушки на изменение качества риса-зерна в процессе сушки проверяют в строгом соответствии с действующими инструкциями по сушке продовольственного зерна.

При этом дополнительно определяют содержание в рисе-зерне трещиноватых и битых зерен до и после сушки.

Рис-зерно, направляемый в переработку, должен быть просушен до влажности 14,5–15,5%, предназначенный для длительного хранения до 13–14%.

Таблица 18