- •Н.И. Тихонов, а.М. Беляков Хранение зерна
- •Введение
- •I. Размещение и хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур
- •1.1. Порядок размещения и хранения зерна в зависимости от качества
- •Особенности хранения зерна в силосах элеваторов
- •Порядок размещения зерна твердой, сильной пшеницы, а также пшеницы наиболее ценных сортов и другого зерна в зависимости от его качества
- •Состояние зерна и семян масличных культур по влажности и засоренности. Категории зерна по натурному весу. Степени поврежденности бобовых культур вредителями
- •Состояние зерна по натуральному весу, г/л
- •Состояние зернобобовых культур по степени поврежденности вредителями, в %
- •Особенности приема, размещения и хранения пивоваренного ячменя
- •Показатели качества зерна пивоваренного ячменя в соответствии с требованиями госТа 5060-86
- •Длительность хранения пивоваренного ячменя без снижения способности прорастания зерна в зависимости от влажности
- •Особенности приема, размещения и хранения риса-зерна
- •1.2. Наблюдение за зерном и маслосеменами при хранении
- •Сроки наблюдения за температурой хранения зерна (дней)
- •Сроки проверки зерна на зараженность вредителями
- •Учет наблюдения за качеством хранящегося зерна
- •Наблюдение за хранящимися партиями кукурузы
- •О временном хранении зерна в бунтах
- •Показатели свежести зерна
- •Стадии самосогревания зерновых масс
- •Болезни зерна
- •Повреждение зерна клопом-черепашкой
- •Проросшее зерно
- •Болезни кукурузы
- •II. Основные мероприятия, обеспечивающие сохранность и улучшение качества зерна
- •2.1. Очистка
- •Производительность зерноочистительных машин
- •Поправочный коэффициент в зависимости от культуры, влажности и примеси
- •Поправочный коэффициент в зависимости от культуры,
- •Технология очистки зерна
- •Обработка зерновых кормопродуктов, полученных после очистки зерна
- •Контроль работы зерноочистительных машин
- •Показатели физико-механических свойств семян сорных растений
- •Характеристика семян сорняков, относящихся к вредной примеси или особо учитываемых
- •Характеристика карантинных сорняков
- •2.2. Сушка
- •Сушка продовольственного и фуражного зерна в шахтных зерносушилках
- •Температура агента сушки нагрева зерна и маслосемян продовольственного и фуражного назначения
- •Сушка продовольственного и фуражного зерна в рециркуляционных сушилках
- •Временные режимы сушки зерна в пневмогазовых и газовых
- •Режимы сушки пшеницы, кукурузы и подсолнечника (продовольственного назначения) в шахтной зерносушилке дсп-24-сн
- •Сушка зерна риса
- •Температура агента сушки и нагрева риса-зерна продовольственного назначения в зерносушилках шахтного типа
- •Пределы влажности зерна при сушке
- •Сушка пивоваренного ячменя
- •Рекомендуемые режимы сушки сортовых семян ячменя
- •2.3. Активное вентилирование
- •Организационные мероприятия по активному вентилированию зерна
- •Снижение температуры зерна при вентилировании атмосферным воздухом
- •Минимальные значения удельной подачи атмосферного воздуха
- •Минимальные значения удельной подачи атмосферного воздуха и максимальная высота насыпи при вентилировании кукурузы в початках
- •Особенности организации активного вентилирования кукурузы в початках
- •Контроль за вентилированием зерна
- •Охлаждение
- •2.4. Меры борьбы с амбарными вредителями зерна
- •Наиболее распространенные вредители хлебных запасов
- •Физико-механические меры борьбы с вредителями зерна и продуктов его переработки
- •Химические меры борьбы с вредителями
- •Подготовка к дезинсекции
- •Дератизация
- •Штабельный ярлык №____________ на зерно
- •I. На очистку
- •Продолжение приложения 3
- •2. На сушку
- •Журнал лабораторных анализов по подборке зерна ф.81
- •Карточка анализа зерна
- •Продолжение приложения 5
- •Анализ зерна
- •Журнал сушильного мастера ф. 122
- •Журнал регистрации лабораторных анализов при сушке зерна на зерносушилках ф. 71
- •Список инсектицидов, разрешенных для дератизационных
- •Содержание
- •Хранение зерна
- •400062, Г. Волгоград, просп. Университетский, 100.
Подготовка к дезинсекции
Механическая очистка. Перед проведением всех видов дезинсекции (газовой, влажной, влажно-газовой) в обязательном порядке производят механическую очистку подлежащих обеззараживанию объектов – предприятий, складов, элеваторов, зерносушилок, сушильно-очистительных башен, территорий, вагонов, судов, барж, оборудования и сооружения линий для поточной обработки зерна и кукурузы и всех других объектов.
Во избежание распространения вредителей и пыли механическую очистку выполняют с использованием промышленных пылесосов.
Герметизация помещений. Для предотвращения утечки газа при проведении газовой или влажно-газовой дезинсекции принимают меры к обеспечению герметичности обеззараживаемых объектов. Для этого после механической очистки заделывают отверстия и щели в стенах, крыше, в местах неплотного прилегания дверей и оконных рам и т. д.
Наименование фумигантов и регламент их применения приведены в приложении 9.
Дератизация
Меры борьбы с грызунами должны носить комплексный характер, т.е. состоять из профилактических мероприятий, механического истребления грызунов и применения ядовитых веществ (отравленные приманки и газовая дератизация).
Присутствие грызунов устанавливают по наличию жилых нор, следов, экскрементов и признаков порчи зернопродуктов, мешков, полов и т. д., по попаданию грызунов в ловушки и капканы.
Дератизацию с применением химических средств борьбы проводят на пунктах, элеваторах и предприятиях не реже одного раза в месяц, а при большой плотности заселения грызунами – 2–3 и более раз в месяц.
Для получения эффективных результатов дератизации должны подвергаться одновременно все помещения, расположенные в пределах обрабатываемого объекта; складские – как загруженные, так и свободные, производственные и подсобные, а также прилегающие к помещениям территории.
Механический способ. Для истребления крыс и мышей механическим способом применяют ловушку, капканы и другие средства. В качестве приманок в ловушках и капканах используют хлеб, поджаренное сало, копченую рыбу и другие пищевые продукты.
Химический способ. В местах обитания мышевидных грызунов в норы или специальные предохранительные ящики раскладывают отравленные ядами приманки.
Приманки приготовляют из пищевых продуктов, предпочитаемых грызунами (хлебные, мясные, рыбные, овощные, молочные продукты, из подсолнечного семени и др.) в специальных лабораториях. Выбор продуктов для изготовления приманок зависит от видового состава грызунов, вида хранящейся продукции, времени года и применяемого для затравки яда.
В жаркое время года широко используют сырые овощи и бахчевые культуры. Зимой в складах и других неотапливаемых помещениях следует применять продукты, содержащие минимальное количество влаги во избежание замерзания приманок; хлебные приманки применяют в любой сезон года.
Приманки раскладывают в помещениях в предохранительные ящики, количество которых определяют, исходя из примерного расчета один ящик на 100–150 м2 площади пола; при обнаружении нор в помещениях или на территории приманки закладывают в норы с последующей тщательной их заделкой.
Норма расхода отравленных приманок 0,4–0,6 г на 1 м2 площади пола при раскладывании в предохранительные ящики и на каждую норму 20–25 г для крыс и 1–2 г, для мышей и других мелких грызунов.
Для дератизационных мероприятий могут применяться препараты промышленного производства указанных в приложении 10.
Проверка результатов дератизации. Результаты дератизации, проведенной химическим способом, проверяют:
– при применении отравленных приманок спустя 3–5 дней после их раскладывания;
– при обработке газами через 1–2 дня после дегазации.
Качество выполненных работ признают удовлетворительным, если в результате дератизации отмечается полное исчезновение грызунов или значительное снижение их численности.
Вопросы для самопроверки.
Цели, задачи борьбы с амбарными вредителями.
Расскажите о методах определения зараженности территорий и зернохранилищ?
Какой вред приносят амбарные вредители?
Назовите основных амбарных вредителей и дайте им краткую характеристику.
Назовите основных вредителей зернобобовых культур и их краткая характеристика.
Какие методы борьбы с амбарными вредителями вы знаете и их характеристика?
Расскажите об организации химических мер борьбы с амбарными вредителями.
Что понимается под дератизационными мерами борьбы и их организация проведения?
Назовите основные фумиганты для проведения обеззараживания зернохранилищ и зерновой массы, нормы их расходов.
Назовите инсектициды, разрешенные для дератизационных работ и нормы их расхода.
Что такое дегазация и условия ее проведения?
Список используемой литературы.
Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов. Часть 1. – М.: Изд-во «Роскомхлебопродуктов», 1992. – 118 с.
Инструкция по борьбе с вредителями хлебных запасов. Часть 2. – М.: Изд-во «Роскомхлебопродуктов», 1992. – 120 с.
Тихонов, Н.И. Размещение, хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур и организация мероприятий по их оздоровлению./Н.И. Тихонов, А.М. Беляков. – Волгоград, 2006. – С. 70–84, 95–97.
Государственный каталог пестицидов и агрохимикатов, разрешенных к применению на территории Российской Федерации. – М.: Россельхоз, 2005. – 418 с.
Машков, Б.М. Справочник по качеству зерна и продуктов его переработки./Б.М. Машков, З.И. Хазина. – М.: Изд-во «Колос», 1980. – С. 121–126.
ПРИЛОЖЕНИЯ
Приложение 1
Отраслевая форма № ЗПП-78
Утверждена приказом
Росгосхлебинспекции
от 8.04.2002 № 29
Организация ____________________ Код по ОКПО ____________
