- •Н.И. Тихонов, а.М. Беляков Хранение зерна
- •Введение
- •I. Размещение и хранение зерна и маслосемян сельскохозяйственных культур
- •1.1. Порядок размещения и хранения зерна в зависимости от качества
- •Особенности хранения зерна в силосах элеваторов
- •Порядок размещения зерна твердой, сильной пшеницы, а также пшеницы наиболее ценных сортов и другого зерна в зависимости от его качества
- •Состояние зерна и семян масличных культур по влажности и засоренности. Категории зерна по натурному весу. Степени поврежденности бобовых культур вредителями
- •Состояние зерна по натуральному весу, г/л
- •Состояние зернобобовых культур по степени поврежденности вредителями, в %
- •Особенности приема, размещения и хранения пивоваренного ячменя
- •Показатели качества зерна пивоваренного ячменя в соответствии с требованиями госТа 5060-86
- •Длительность хранения пивоваренного ячменя без снижения способности прорастания зерна в зависимости от влажности
- •Особенности приема, размещения и хранения риса-зерна
- •1.2. Наблюдение за зерном и маслосеменами при хранении
- •Сроки наблюдения за температурой хранения зерна (дней)
- •Сроки проверки зерна на зараженность вредителями
- •Учет наблюдения за качеством хранящегося зерна
- •Наблюдение за хранящимися партиями кукурузы
- •О временном хранении зерна в бунтах
- •Показатели свежести зерна
- •Стадии самосогревания зерновых масс
- •Болезни зерна
- •Повреждение зерна клопом-черепашкой
- •Проросшее зерно
- •Болезни кукурузы
- •II. Основные мероприятия, обеспечивающие сохранность и улучшение качества зерна
- •2.1. Очистка
- •Производительность зерноочистительных машин
- •Поправочный коэффициент в зависимости от культуры, влажности и примеси
- •Поправочный коэффициент в зависимости от культуры,
- •Технология очистки зерна
- •Обработка зерновых кормопродуктов, полученных после очистки зерна
- •Контроль работы зерноочистительных машин
- •Показатели физико-механических свойств семян сорных растений
- •Характеристика семян сорняков, относящихся к вредной примеси или особо учитываемых
- •Характеристика карантинных сорняков
- •2.2. Сушка
- •Сушка продовольственного и фуражного зерна в шахтных зерносушилках
- •Температура агента сушки нагрева зерна и маслосемян продовольственного и фуражного назначения
- •Сушка продовольственного и фуражного зерна в рециркуляционных сушилках
- •Временные режимы сушки зерна в пневмогазовых и газовых
- •Режимы сушки пшеницы, кукурузы и подсолнечника (продовольственного назначения) в шахтной зерносушилке дсп-24-сн
- •Сушка зерна риса
- •Температура агента сушки и нагрева риса-зерна продовольственного назначения в зерносушилках шахтного типа
- •Пределы влажности зерна при сушке
- •Сушка пивоваренного ячменя
- •Рекомендуемые режимы сушки сортовых семян ячменя
- •2.3. Активное вентилирование
- •Организационные мероприятия по активному вентилированию зерна
- •Снижение температуры зерна при вентилировании атмосферным воздухом
- •Минимальные значения удельной подачи атмосферного воздуха
- •Минимальные значения удельной подачи атмосферного воздуха и максимальная высота насыпи при вентилировании кукурузы в початках
- •Особенности организации активного вентилирования кукурузы в початках
- •Контроль за вентилированием зерна
- •Охлаждение
- •2.4. Меры борьбы с амбарными вредителями зерна
- •Наиболее распространенные вредители хлебных запасов
- •Физико-механические меры борьбы с вредителями зерна и продуктов его переработки
- •Химические меры борьбы с вредителями
- •Подготовка к дезинсекции
- •Дератизация
- •Штабельный ярлык №____________ на зерно
- •I. На очистку
- •Продолжение приложения 3
- •2. На сушку
- •Журнал лабораторных анализов по подборке зерна ф.81
- •Карточка анализа зерна
- •Продолжение приложения 5
- •Анализ зерна
- •Журнал сушильного мастера ф. 122
- •Журнал регистрации лабораторных анализов при сушке зерна на зерносушилках ф. 71
- •Список инсектицидов, разрешенных для дератизационных
- •Содержание
- •Хранение зерна
- •400062, Г. Волгоград, просп. Университетский, 100.
Состояние зерна по натуральному весу, г/л
Культура |
Состояние по натурному весу в г/л |
||
высоконатурное |
средненатурное |
низконатурное |
|
Пшеница |
785 и выше |
745–785 |
Ниже 745 |
Рожь |
730 и выше |
700–730 |
Ниже 700 |
Ячмень |
Свыше 605 |
Свыше 545 – до 605 |
От 545 |
Овес |
Более 510 |
Более 460–510 |
460 и ниже |
Таблица 3
Состояние зернобобовых культур по степени поврежденности вредителями, в %
Культура |
Вредитель |
Степень поврежденности семян в % |
|||
первая (включительно) |
вторая (включительно) |
третья (включительно) |
четвертая (свыше) |
||
Горох |
Гороховая зерновка |
3 |
3–5 |
5–0 |
10 |
Чечевица тарелочная и мелкосеменная |
Чечевичная зерновка |
3 |
3–5 |
5 |
– |
Примечание. Поврежденные чечевичной зерновкой считаются такие семена, внутри которых находится жук или личинка зерновки, или семена, имеющие следы пребывания вредителя в виде свободной полости.
Таблица 4
Состояние зерна и семян масличных культур по засоренности, в %
Культура |
По сорной примеси в % |
По зерновой (масличной) примеси в % |
||||
чистое (включительно) |
средней чистоты (свыше–вкл.) |
сорное (свыше) |
чистое (свыше– вкл.) |
средней чистоты (свыше–вкл.) |
сорное (свыше) |
|
Пшеница озимая |
1 |
1–3 |
3 |
2 |
2–7 |
7 |
Пшеница яровая |
1 |
1–5 |
3 |
1 |
1–5 |
5 |
Рожь |
1 |
1–2 |
2 |
2 |
2–4 |
4 |
Ячмень кормовой и пивоваренный |
2 |
2–4 |
4 |
2 |
2–5 |
5 |
Овес |
1 |
1–3 |
3 |
2 |
2–4 |
4 |
Просо |
1 |
1–3 |
3 |
1 |
1–6 |
6 |
Гречиха |
1 |
1–3 |
3 |
1 |
1–3 |
3 |
Рис |
1 |
1–3 |
3 |
1 |
1–3 |
3 |
Кукуруза в зерне и початках |
1 |
1–3 |
3 |
2 |
2–5 |
5 |
Сорго в зерне |
2 |
2–3 |
3 |
2 |
2–7 |
7 |
Горох, фасоль |
0,5 |
0,5–1 |
1 |
2 |
2–3 |
3 |
Чечевица тарелочная |
1 |
1–3 |
3 |
2 |
2–3,5 |
3,6 |
Чечевица мелкосеменная |
3 |
3–5 |
5 |
5 |
5–10 |
10 |
Чина |
2 |
2–3 |
3 |
3 |
3–8 |
8 |
Подсолнечник |
1 |
1–5 |
5 |
3 |
3–7 |
7 |
Нут |
1 |
1–3 |
3 |
2 |
2–4 |
4 |
Рапс |
1 |
1–3 |
3 |
3 |
3–5 |
5 |
Соя |
2 |
2–3 |
3 |
6 |
6–0 |
10 |
Горчица |
2 |
2–5 |
5 |
6 |
6–0 |
10 |