2.4. Меры борьбы с амбарными вредителями зерна

Вредители хлебных запасов, питаясь зерном, мукой или крупой, уменьшают их вес, снижают всхожесть, загрязняют продукты экскрементами, шкурками от линьки и трупами. Массовое развитие вредителей служит причиной повышения влажности зернопродуктов, быстрого слеживания и самосогревания. Если не приняты своевременно меры к ликвидации зараженности, качество сильно поврежденных вредителями про­дуктов может настолько ухудшиться, что они станут вредными и непригодными для использования на продовольственные или фуражные цели. Мыши и крысы портят зда­ния, мешки, брезенты, складской инвентарь, а только являются переносчиками различ­ных инфекционных болезней.

Возможность и интенсивность развития клещей и насекомых в зерновой массе, продуктах и зернохранилищах зависит от ряда условий. Наибольшее влияние на жизне­деятельность вредителей оказывают температура и влажность зернопродуктов, доступ воздуха и действие различных газов, а также санитарное состояние зернохранилищ.

В очень сухих зернопродуктах клещи совсем не развиваются, а многие насекомые развиваются крайне медленно. Вредители ищут в зерновых продуктах наиболее влажные участки и переползают туда. В хранилищах вредители гнездятся в наиболее сырых и трудно проветриваемых местах, в подпольях, углах, щелях и т.д.

Наибольшее влияние на жизнедеятельность насекомых и клещей оказывает температура окружающей среды. Клещи и насекомые не имеют постоянной температуры тела, она полностью зависит от температуры окружающей среды. Наиболее благоприятная температура для развития большинства вредителей равна 18–32°С. Отклонения температуры от оптимальной замедляют или приостанавливают развитие вредителей. Поэтому низкие температуры и тепло широко используют для борьбы с насекомыми и клещами (очистка, охлаждение, промораживание и сушка зернопродуктов).

При дыхании клещи и насекомые используют кислород воздуха. При недостатке кислорода в отдельных участках хранящейся зерновой массы вредители переползают в участки, более обеспеченные свежим воздухом. В результате в верхних слоях насыпи, на стенах зернохранилищ и у входных отверстий силосов наблюдается большое скопление клещей и насекомых, что особенно необходимо учитывать при контроле за состоянием зараженности зерновой массы, тщательно проверяя зараженность ее по слоям.

Прекращение доступна воздуха вызывает смерть клещей и насекомых. Это обстоятельство используют как средство борьбы с ними, например разбрызгивание эмульгированных растворов минеральных масел при обеззараживании зернохранилищ. Капельки эмульсии, попадая на поверхность тела вредителей, закупоривают дыхательные пути и вызывают их гибель от удушья.

Губительное действие на многие виды клещей и насекомых оказывают прямые солнечные лучи, которые вызывают подъем температуры тела и перегрев организма.

Учитывая, это, в качестве меры борьбы используют солнечную сушку зерна, при которой часть вредителей погибает.

Основными условиями успешной борьбы с зараженностью зерна и продуктов его переработки вредителями являются соблюдение на элеваторах и хлебоприемных предприятиях строжайшего санитарного режима, проведение профилактических, мероприятий, направленных на создание условий, неблагоприятных для жизни и размножения вредителей, а также, своевременное проведение, мер по ликвидации зараженности.

На хлебоприемных пунктах, элеваторах и предприятиях следует систематически вести борьбу с мышевидными грызунами, причиняющими большой вред, запасам зерна и продуктам его переработки.

Постоянное содержание в чистоте всех зернохранилищ, инвентаря, транспортных средств является одной из мер, ограничивающих распространение вредителей.

Наиболее эффективным способом уничтожения вредителей является применение газообразных отравляющих веществ. Насыщение воздуха межзерновых пространств или хранилища парами отравляющих веществ в определенной концентрации вызывает гибель насекомых и клещей от удушья и отравления.

Определение зараженности территорий и зернохранилищ. Зараженность территории определяют при ее осмотре, а также при анализе собранных с различных участков территории просыпей зерна, сметок, почвы с примесью органических остатков, органической пыли.

Образцы для анализа отбирают на участках территорий, прилегающих к зернохранилищам и производственным помещениям, в радиусе 5 м, а также в местах обработки зернопродуктов, обнаружения просыпей зерна и органических остатков.

Зараженность незагруженных складов, навесов и зерносушилок определяют при тщательном осмотре стен, полов, столбов, дверей, плинтусов, стропил, а также при анализе просыпей и сметок зерна и зернопродуктов, собираемых в различных местах склада и извлекаемых из щелей в стенах, полу, из-за плинтусов.

В загруженных складах одновременно с проверкой зерна и зернопродуктов обследуют стены, столбы, стропила склада путем тщательного осмотра их и анализа собранных сметок.

В элеваторах тщательно обследуют каждый силос, надсилосные и подсилосные помещения, помещения рабочей башни, зерносушилку, транспортирующее, зерноочистительное, весовое и другое оборудование, приемные и отпускные устройства.

На мельницах, крупяных, комбикормовых заводах, по обработке гибридных семян кукурузы тщательно обследуют как помещения, так и все находящееся в них технологическое и транспортное оборудование путем тщательного осмотра и анализа собираемых в процессе обследования просыпей зерна, продукции, сметок.

Результаты обследования и анализов проб, собираемых в процессе проверки на зараженность складов, элеваторов, мельниц, крупяных и комбикормовых заводов, зерносушилок, учитывают по каждому объекту и по каждому этажу отдельно.

Зараженность поточных линий, передвижных зерноочистительных машин, транспортеров, погрузочно–разгрузочных механизмов, а также других передвижных машин и инвентаря определяют при тщательном осмотре наружных и внутренних поверхностей машин и механизмов, анализируя собранные просыпи, сметки, пыль. В поточных линиях тщательно обследуют также и все вспомогательные сооружения.

Мешки, используемые для зерна и зернопродуктов, проверяют выборочно: от каждой партии до 500 шт. отбирают для проверки 6% количества мешков, от партии более 500 шт. 5% и от партии более 1000 шт. 3%. Отобранные мешки тщательно просматривают с лицевой стороны и с изнанки, обращая особое внимание на швы, затем вытряхивают над разостланным чистым брезентом или фанерой. Собранную пыль и остатки продукции анализируют. Проверяемые брезенты внимательно осматривают с обеих сторон.

Проверку на зараженность зерна и зернопродуктов проводят путем отбора и анализа образцов в соответствии с действующими стандартами на методы определения, качества зерна, муки и крупы.

За проведение обследования объектов на зараженность вредителями отвечает заместитель директора и заведующие отделов технохимического контроля хлебоприемных пунктов, элеваторов и предприятий, а также начальник ОТХК мельниц, крупяных, комбикормовых заводов, заводов по обработке гибридных семян кукурузы.

Обследование объектов перед обеззараживанием, а также проверку результатов дезинсекции обязательно проводят при участии специалистов по борьбе с вредителями хлебных запасов.