Тема: «Харчування та годування пацієнтів»

ОСНАЩЕННЯ:

• Надліжковий столик.

• Тарілка глибока, ложка, поїльник.

• Серветка або рушник.

• Стерильний шлунковий зона,

• Шприц Жане або лійка

• Зонд для харчування через гастростому.

• Спирт етиловий 70%.

• Цинкова мазь або паста "Лассара"

• Стерильний перев'язувальний матеріал.

• Затискувач, стерильний шпатель.

• Лейкопластир.

ЗНАТИ:

• Організація харчування в стаціонарі, санітарно-гігієнічні вимоги. Складання порційної вимоги.

• Участь медсестри в роздаванні їжі та годуванні тяжкохворих.

• Контроль за продуктовими передачами, вмістом тумбочок та холодильника.

• Поняття про лікувальне харчування, основні принципи, значення для пацієнтів.

• Характеристика основних дієтичних столів.

• Годування тяжкохворих у ліжку з ложки, поїльника.

• Види штучного харчування: через зонд, гастростому, харчові клізми, парентеральне.

• Показання та протипоказання, догляд за пацієнтами.

• Навчання членів родини тяжкохворого пацієнта правилам штучного годування, догляду за гастростомою.

• Можливі проблеми пацієнта: зменшення апетиту, дефіцит знань стосовно призначеної дієти.

• Медсестринські втручання у вирішення проблем, що виникли. Практичні навички:

— складання порційної вимоги;

— складання дієти при різних захворюваннях;

— здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильників, асортиментом і терміном зберігання харчових продуктів;

— годування лежачого хворого з ложки, напувальника;

— уведення харчових сумішей через зонд;

— годування хворих через гастростому, оброблення шкіри навколо гастростоми;

— участь медичної сестри в роздаванні їжі.

ПЛАН ПРОВЕДЕННЯ ЗАНЯТТЯ.

Контроль знань.

Відпрацювання практичних навичок та вмінь.

— складання порційної вимоги;

— складання дієти при різних захворюваннях;

— здійснення контролю за санітарним станом приліжкових столиків, холодильників, асортиментом і терміном зберігання харчових продуктів;

— годування лежачого хворого з ложки, напувальника;

— уведення харчових сумішей через зонд;

— годування хворих через гастростому, оброблення шкіри навколо гастростоми;

— участь медичної сестри в роздаванні їжі.

Домашнє завдання

95

Література:

1. Н.М. Касевич „Основи медсестринства в модулях” Київ „Медицина” 2009р стор. 113-127

2..Касевич Н.М. „Практикум із сестринської справи”, Київ „Здоров'я”, 2007 р. ст.. 139-149

3. М. Г. Шевчук «Сестринська справа» К. “Здоров'я” 1994 р. Стр. 106-128.

4.Касевич Н.Н. "Практикум із сестринської справи" Кременчук, 1995 р. Стор.64-75.

5 .Нетяженко В.З., А.Г. Сьоміна, М.С. Присяжнюк “Загальний та спеціальний догляд за хворими" Київ, "Здо ров'я", 1993 р., стор. 68-90.

М еню дієти №

Найменування страв	Вихід,г	Найменування страв	Вихід,г

96