89. Порядок проведения бактериоскопии мазков- отпечатков из мяса и органов.

Для выяснения обсемененности мяса микрофлорой и выявления возбудителей инфекционных болезней проводят бактериоскопию мазков-отпечатков, приготовленных из глубоких слоев мышц, внутренних органов и лимфоузлов (при положительных результатах проводят бактериологические исследования согласно ГОСТ 21237-75).Поверхность органа или ткани прижигают раскаленным шпателем, затем стерильными инструментами вырезают кусочек и делают отпечаток на предметном стекле. Сушат на воздухе, фламбируют над пламенем спиртовки, окрашивают по Грамму: на фиксированный мазок кладут синюю бумагу, наливают воду, держат 1-2 мин., бумагу убирают, встряхивают, далее идёт раствор люголя 1-2 мин., встряхивают, после наносят этиловый спирт,для обесцвечивания ГР+ палочек 1 мин.. Быстро споласкивают водой и красный фуксин 1-2 мин., промывают и высушивают фильтровальной бумагой \ и микроскопируют под большим увеличением с применением иммерсии. Оценка результатов. В мазках-отпечатках из глубоких слоев мяса, внутренних органов и лимфатических узлов здоровых животных микрофлора отсутствует. При заболеваниях в мазках-отпечатках находят кокки или палочки.