- •§ 1. Понятия и терминология
- •§ 2. Первый закон термодинамики
- •§ 3. Термохимия
- •40°, КДж/моль
- •§ 4. Применение первого закона термодинамики к биологическим системам
- •§ 5. Второй закон термодинамики. Энтропия
- •§ 6. Термодинамические потенциалы
- •§ 7. Биологические системы и ac0'
- •§ 8. Термодинамика химического равновесия
- •§ 9. Термодинамика открытых систем
- •Глава II. Учение о растворах
- •§ 1. Роль воды в жизнедеятельности организма
- •§ 2. Некоторые представления о растворах
- •§ 3. Процессы растворения и растворяющая способность воды
- •§ 4. Коллигативные свойства растворов
- •§ 5. Растворы слабых и сильных электролитов
- •§ 6. Кислоты, основания, амфолиты
- •Кислота I Основание 2 Основание 1 Кислота 2
- •§ 7. Ионное произведение воды.
- •Активная
- •§ 8. Гидролиз
- •§ 9. Физиологическое действие ионов водорода и гидроксид-ионов
- •§ 10. Буферные растворы и системы организма
- •Оксигемогло- Угольная Гемоглоби- биновая . Новая
- •§11. Колориметрический метод измерения рН
- •Красная Синяя
- •Малиновая Бесцветная
- •Глава III. Электрохимия II электрохимические методы исследований в физиологии и медицине
- •§ 2. Подвижности ионов
- •§ 3. Измерение электропроводимости растворов
- •§ 4. Кондуктометрическое исследование свойств растворов электролитов
- •§ 5. Кондуктометрическое титрование
- •§ 6. Электропроводимость клеток и тканей. Применение кондуктометрии в медицине
- •§ 7. Гальванические элементы и электродные потенциалы
- •§ 8. Уравнение Нернста для э. Д. С. Гальванического элемента и электродного потенциала
- •§ 9. Стандартные электродные потенциалы
- •§ 10. Классификация электродов
- •§ 11. Классификация гальванических цепей
- •§ 12. Электроды и цепи для измерения рН
- •§ 13. Потенциометрическое титрование
- •§ 14. Окислительно-восстановительные потенциалы биологических систем
- •§ 15. Диффузионные и мембранные потенциалы. Природа биопотенциалов
- •§16. Методики измерения э. Д. С. И рН
- •§ 17. Теоретические основы метода
- •§ 18. Применение полярографического метода в медико-биологических исследованиях
- •Глава IV. Физико химические основы кинетики биохимических реакций
- •§ 1. Понятие о скорости химической реакции. Кинетический вывод закона действующих масс
- •§ 2. Порядок и молекулярность реакций
- •§ 3. Зависимость скорости реакции от температуры. Энергия активации
- •§ 4. Катализ и катализаторы
- •Основание II Кислота I Кислота II Основание I (катализатор) (промежуточ-
- •§ 5. Особенности кинетики ферментативных процессов
- •§ 6. Механизмы химических и биохимических реакций
- •§ 7. Фотохимические реакции
- •Глава V. Поверхностные явления и адсорбция
- •§ 1. Поверхностная энергия и поверхностное натяжение
- •§ 2. Поверхностно-активные вещества и их свойства
- •§ 3. Общая характеристика сорбционных явлений
- •§ 4. Адсорбция газов на твердых поверхностях
- •§ 5. Адсорбция из растворов
- •Полиакриловая Полимер винилфосфоновой смола кислоты
- •§ 6. Хроматографический метод анализа
- •Глава VI. Физикохимия дисперсных систем
- •§ 2. Методы получения
- •§ 3. Молекулярно-кинетические свойства дисперсных систем
- •§ 4. Оптические свойства дисперсных систем
- •§ 5. Электрокинетические явления
- •§ 6. Двойной электрический слой.
- •§ 7. Электрокинетический потенциал и его свойства
- •§ 8. Электрофорез в медико-биологических исследованиях
- •§ 9. Виды и факторы устойчивости дисперсных систем
- •§10. Коагуляция электролитами. Коагуляция биологических систем
- •§11. Теория коагуляции
- •§ 12. Стабилизация дисперсных систем (коллоидная защита)
- •Глава VII. Свойства растворов высокомолекулярных соединений
- •§ 1. Некоторые сведения о синтетических и природных вмс
- •Структура полипептидной цепи
- •§ 2. Набухание и растворение вмс
- •§ 3, Устойчивость растворов вмс и методы осаждения белков
- •§ 4. Вязкость растворов вмс
- •§ 5. Свойства гелей и студней
§ 4. Оптические свойства дисперсных систем
Оптические свойства дисперсных систем существенно отличаются от свойств истинных растворов и являются характерным признаком коллоидных растворов.
Исследование оптических свойств дисперсий имеет большое значение для изучения их структуры, определения концентра- _ ции, размеров и формы частичек. При этом оптические методы охватывают область дисперсности, лежащую за пределами разрешающей способности оптического микроскопа.
Особенно плодотворным является совместное исследование оптических и молекулярно-кинетических свойств коллоидных растворов.
Светорассеяние. При прохождении световой волны через дисперсную систему свет может поглощаться, отражаться или рассеиваться дисперсными частичками. Отражение происхо-дит в случае, если ^aш^ы_з2£JШS£~Ji^вшmшJ^шy волны
падающего
света. Для видимой "части спектра
(0,4— 0,7 мкм) это условие соблюдается
в ,хрубо
дисперсных
сисхемах—суспензиях.
Ддя_
высокодисперсных систем,
в которых размеры частичек меньше длин волн видимого спектра, характерно ядеЦЛб светорассеяния. Это 'явление было "обнаружено М. Фарадеєм (1857) и Д. Тиндалем (1864), которые наблюдали образование светящегося конуса при боковом освещении коллоидного раствора, и носит название эффекта Тиндаля — Фарадея, или конуса Тиндаля (рис. 54). Растворы белков, желатины и других высокомолекулярных веществ опалесцируют очень слабо, а истинные растворы являются оптически пустыми, в них не наблюдается эффект Тиндаля. Конус Тиндаля (световые полосы) можно наблюдать в затемненной комнате при условии, что воздушная среда содержит коллоидные частички дыма или пыли.
Теория светорассеяния была развита Д. Рэлеем для сферических, не поглощающих свет, не проводящих ток частичек. При прохождении световой волны переменное во времени электромагнитное поле вызывает поляризацию дисперсных частичек. Возникающие диполи с переменными электромагнитными моментами являются источниками нового излучения.
В однородной среде свет, излучаемый всеми диполями, в результате интерференции распространяется только в первоначальном направлении. Если же в среде имеются неоднородности с другим показателем преломления, например коллоидные частички или системы с флуктуациями плотности, дипольные моменты приобретают в этих узлах иную величину и испускают нескомпенсированное излучение в форме рассеянного света. Момент диполя зависит от длины волны падающего света К. Исследования показали, что интенсивность светорассеяния / является функцией интенсивности падающего света I0, показателей преломления дисперсной фазы п и дисперсионной среды а0, длины волны К, объема частичек V, поскольку поляризация —объвхмное свойство и зависит от частичной концентрации дисперсной фазы v.
Д. Рэлей вывел уравнение для интенсивности неполяри-вованного света, рассеянного во всех направлениях:
(VI.12)
Константа К включает в себя оптические свойства дисперсной фазы и дисперсионной среды.
Из уравнения Рэлея следует, что интенсивность / обратно пропорциональна Xі. Это означает, что при прохождении пучка белого света преимущественно должны рассеиваться наиболее короткие волны синей и фиолетовой частей спектра. Для системы с неокрашенным веществом дисперсной фазы при боковом освещении характерна голубоватая опалесценция. Этим объясняется голубой цвет табачного дыма, горящего газа, снятого молока. Голубой цвет неба также обусловлен рассеянием света мельчайшими каплями воды и флуктуациями плотности атмосферы. Наоборот, при рассмотрении таких систем в проходящем свете можно наблюдать оранжево-красные оттенки, связанные с частичной потерей в результате рассеяния фиолетовой части спектра. Так, при расположении вблизи горизонта небесные светила имеют красноватый цвет.
Зависимость / от имеет практическое применение в сигнализации и радиолокации. Красный свет был выбран сигналом опасности именно потому, что в туманную погоду он виден на большие расстояния вследствие малого рассеяния. Еще меньшее рассеяние имеют инфракрасные и короткие радиоволны, используемые в локации. Эти волны обладают большой проницаемостью и в то же время измеримым рассеянием. Поэтому при встрече с рассеивающим объектом, например с облаком, часть энергии возвращается к регистрирующему приемнику. По времени возвращения сигнала можно определить расстояние до объекта. Метод радиолокации — один из совершенных методов исследования структуры облаков.
Нефелометрия. Метод анализа и исследования дисперсных систем, основанный на явлении светорассеяния, называется нефелометрией, а приборы, предназначенные для определения концентрации и размеров частичек —нефелометрами. С помощью нефелометров можно сравнивать интенсивности света, рассеянного исследуемым и стандартным растворами.
Эти определения основаны на уравнении Рэлея. При одной длине волны интенсивность рассеянного света пропорциональна концентрации дисперсной фазы и объему частички:
I = K1CV (VI.13)
(K' объединяет все постоянные величины при условиях опыта).
С помощью этого соотношения измерение интенсивности рассеянного света можно использовать в двух целях: для определения концентрации исследуемого раствора (если размеры частичек не изменяются и равны размерам частичек стандарт-
ного
золя)
и размеров частичек (если концентрация
постоянна и равна концентрации
стандартного раствора).
Нефелометр состоит из двух одинаковых цилиндрических сосудов, которые заполняют соответственно исследуемым и стандартным растворами (рис. 55). Цилиндры освещаются сбоку сильным пучком параллельных лучей. При этом наблюдается эффект Тиндаля. Рассеянный свет попадает в оптическую систему прибора. Если концентрации сравниваемых растворов различны, а размеры частичек равны, то интенсивность светорассеяния будет неодинакова. В окуляре будут видны два различно освещенных полукруга — один темнее, другой светлее.
Интенсивность рассеянного света прямо пропорциональна числу частичек в единице объема. Поэтому освещенность полукругов будет одинаковой лишь в том случае, если пучки лучей, падающих в исследуемый и стандартный растворы, будут рассеяны одинаковым числом частичек. Тогда для золя с меньшей концентрацией высота освещенного столба Zi1 должна быть больше, чем для золя с большей концентрацией (Zi2). Высота столбов растворов, через которые проходит свет, регулируется таким образом, чтобы освещенность обеих половин поля зрения стала одинаковой (Z1 = Z2). При таком условии отношение высот освещенных столбов обратно пропорционально концентрациям растворов:
Ai _ C2 A2 C1 ■
Зная концентрацию C1 стандартного раствора, можно найти концентрацию исследуемого раствора C2:
г — г
C2-C1
Если необходимо определить размер коллоидных частичек в исследуемом растворе, то при условии равенства концентра-
ций
стандартного и исследуемого растворов
находят объем частичек:
Нефелометри чески й метод применяется для определения белка в моче. Он основан на свойстве белка давать с сульфо-салициловой кислотой помутнение, интенсивность которого пропорциональна концентрации белка.
Ультрамикроскопия. Размеры коллоидных частичек меньше длины волны видимого света, поэтому они невидимы в обычном оптическом микроскопе. Для того чтобы заметить свет, рассеянный каждой дисперсной частичкой, следует рассматривать коллоидную систему под микроскопом на темном фоне при сильном боковом освещении. При этом каждая дисперсная частичка становится источником рассеянного света и наблюдается в виде светящейся точки на темном фоне.
Прибор, позволяющий наблюдать коллоидные частички под микроскопом на темном фоне при боковом освещении, называется ультрамикроскопом (рис. 56). Он был сконструирован Г. Зидентопфом и Р. Зигмонди в 1903 г. Это изобретение имело очень большое значение для развития науки о коллоидах. С помощью ультрамикроскопа Т. Сведберг экспериментально подтвердил теорию броуновского движения А. Эйнштейна, Ж- Перрен определил число Авогадро.
Ультрамикроскоп дает возможность наблюдать не сами частички, а отсветы от них на темном экране. Поэтому прямые
наблюдения
не позволяют судить о размерах и форме
части чек, их определяют косвенным
путем. В ультрамикроскопе выделяют
определенный оптический объем V0,
в котором подсчитывают среднее число
частичек п.
Зная
массовую концентрацию золя С
и
плотность дисперсной фазы р, находят
объем частички :
(VI.
14)
Радиус
частички можно определять и по изучению
броуновского движения дисперсных
систем в ультрамикроскопе. Для этого
из большого числа наблюдений определяют
сред-
ляют
г.
Применение
ультрамикроскопа позволяет наблюдать
частички с размерами до 3 нм. Видеть
и изучать макромолекулы и их структуры
в ультрамикроскопе невозможно. С этой
целью в настоящее время используют
электронный микроскоп.
Электронный
микроскоп. Основное
отличие электронного микроскопа от
оптического заключается в применении
потока электронов вместо лучей света
и магнитных или электрических линз
вместо стеклянных. Увеличенное
изображение проектируется на
светящийся экран или фотографируется.
Электронный микроскоп дает увеличение
в сотни тысяч раз и позволяет
фотографировать вирусы, структурные
элементы клеток, макромолекулы и т.
д.
С
помощью электронного микроскопа можно
очень точно определять размеры
наблюдаемых объектов, так как увеличение,
при котором сделаны электронно-микроскопические
фотографии, всегда известно.
Применение
электронной микроскопии для исследования
биологических объектов ограничивается
возможностью приготовления очень
тонких образцов, не задерживающих
электроны. На практике максимально
допустимая толщина образца составляет
около 0,1 мкм. Этим требованиям отвечают
вирусы, фибриллы, макромолекулы.
Однако для изучения многих клеток
необходимо ум2ть
приготавливать
тонкие срезы. Техника приготовления
таких срезов достаточно сложна и требует
определенных навыков. Этот вопрос
освещается в специальной литературе.
Поглощение
света и окраска золей. Для
высокодисперсных систем свойственно
еще одно оптическое явление — способность
поглощать определенную часть видимого
спектра (абсорбция). Для золей металлов
характерна избирательность поглощения,
являющаяся функцией дисперсности, с
увеличе
вычис-
ний
сдвиг
частички
ниєм D максимум поглощения сдвигается в сторону более коротких волн. Поэтому высоко дисперсные золи золота, поглощающие зеленую часть спектра, окрашены в интенсивно-красный цвет. С увеличением размеров частичек растворы коллоидного золота приобретают синюю окраску.
Установлено, что поглощение света золями, как и молекулярными растворами, подчиняется закону Ламберта— Бера.
С явлениями поглощения и рассеяния света связана окраска ряда минералов, драгоценных камней и самоцветов, содержащих высокодисперсные металлические включения.
Дымчатый кварц, аметист, сапфир представляют собой окрашенные разновидности кварца, где в решетке SiO2 диспергированы Mn, Fe или другие металлы. Рубин — это коллоидный раствор Cr или Au в Al2Oj,. Оптические свойства рубинов находят применение в лазерной технике.
Краткое рассмотрение оптических сзойств дисперсных систем показывает их качественное своеобразие по сравнению с истинными растворами, поскольку оптические свойства также являются функцией степени дисперсности частичек, образующих систему.
