Автомати для продажу гарячих страв

Останнім часом популярності набувають автомати для продажу гарячих страв. Ці автомати, які ще мають назву ________________________, дозволяють продавати готові страви як у розігрітому вигляді, так і охолодженими (другі страви, сандвічі, салати, торти, напої і багато чого іншого, всього, що продається в звичайному кафе). Покупець вибирає страву з меню на дисплеї (у меню є зображення страви, інформація про використовувані продукти і ціна). ____________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Торговий автомат Gourmet фірми Jofemar (Іспанія) практично сьогодні не має аналогів. Нагрівальний модуль, установлений в апараті дозволяє йому продавати приготовані м’ясні страви, піцу, гарячі сандвічі. Авто­мат також може продавати прохолодні напої. Автомат (рис. 98) дуже простий і зручний як для покупців так і в обслугову­ванні. Унікальність його полягає в тому, що ______________________________________ ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ще один важливий момент – час приготування і температура розігрівання від 10 до 95°С, може задаватися на кожен вид індивідуаль­но. Автомат оснащений двома нагрівальними системами (за вибором замовника апарата можуть бути дві мікрохвильові печі або мікрохвиль­ова піч і гриль).

1

2

3

4

5

6

Рис. 98. Торговельний автомат Gourmet

1 — ...

Всередині розташована холодильна камера з горизонтальними поличками, які в свою чергу оснащені каналами (від 2 до 5 на поличці). У холодильній камері витримується температура від __ до __ °С. На полич­ки холодильної камери завантажуються інгредієнти для реалізації. На внутрішніх дверях міститься мікрохвильова піч з індивідуальним часом розігрівання вибраного продукту. Після цього розігрітий продукт по­ступає у віконце видачі.

У автоматі програмується термін зберігання, після закінчення якого система санітарного контролю блокує продаж простроченого продукту.

Автомати для комбінованої торгівлі

Сьогодні в торгівлі успішно використовуються комбіновані торгові автомати. Як правило, апарати цього типу поєднують у собі снековий апарат і апарат з продажу гарячих напоїв. Одним із сучасних представ­ників автоматів цього класу є торговий автомат «Diamante» італійської фірми Saeco (рис. 99), який призначений для продажу гарячих напоїв і швидкопсувних упакованих продуктів (______________________________

________________________________), зберігання яких не вимагає сильного охолоджування, але підтримка постійної температури бажана. Автомат готує до 8 різних гарячих напоїв високої якості: ________________________ _________________________________________________________________________________________________. Автомат може готувати напої на ос­нові розчинної і натуральної меленої кави. Машина автоматично видає склянку, цукор і ложечку.

Рис. 99. Комбінований торговий автомат Sаесо «Diamante»

1 — …