Питання для самоперевірки

1. У чому відмінність механізованого і немеханізованого атракціонів?

2. Що таке трельяж?

3. З яких складових частин складається доріжка для боулінгу?

4. Особливості прокатних і професійних куль для боулінгу.

5. З яких складових частин складається система повернення куль?

6. Які вимоги висуваються до зони, в якій розташований більярдний стіл?

7. Основні складові частини більярдного кия.

8. Які типорозміри мають професійні гральні карти для казино?

9. Що таке шафл-машинка?

10. Призначення сепаратора в колесі для рулетки.

11. Назвіть основні види обладнання для конференц-залів.

Список рекомендованих джерел Основний

1. Ботов М.И., Елхина В.Д., Голованов О.М. Тепловое и механическое оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учебник для учреждений начального проф.образования.-М.: Академия, 2010. – 464 с.

2. ДБН В.2.2-9-99. Громадські будинки і споруди. Основні положен­ня. – К. : Держбуд України, 2004. – 46 с.

3. ДБН В 2.5-20-2001. Інженерне обладнання будинків і споруд. Газо­постачання. – К., 2001. – 131 с.

4. ДБН В.2.5-67:2013. Опалення, вентиляція та кондиціонування. – К. : Мінрегіонбуд України. – 149 с.

5. Інженерне обладнання будівель / В.С. Кравченко, Л.А. Саблій, В.І. Давидчук, Н.В. Кравченко. – К. : Професіонал, 2008. – 480 с.

6. Соснин Ю.П. Инженерные сети, оборудование зданий и сооружений / Ю.П. Соснин. – М. : Высш. шк., 2005. – 416 с.

7. Устаткування закладів ресторанного господарства / А.А. Мазаракі, С.Л. Шаповал, І.І. Тарасенко. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2013. – 640 с.

8. Шаповал С.Л. Громадське будівництво : навч. посіб. /С.Л. Шаповал ; за ред. А.А. Мазаракі. – К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2011. – 359 с.

Додатковий

1. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С.И. Байлик. – К. : ВИРА-Р, 2001. – 208 с.

2. ГОСТ 28681.4-95. Міждержавннй стандарт «Туристсько-екскурсійне обслуговування». – МСМС СНД, 1997. – 16 с.

3. Дейниченко Г.В. Оборудование предприятий питания. Справочник : учеб. пособие для студ. вузов : в 3 ч. ; ч. 3 / Г.В. Дейниченко, В.А. Ефимова, Г.М. Постнов. – Х. : Мир техники и технологий, 2005. – 456 с.

4. Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. – М.: Издательский центр Академия, 2008. –256 с.

5. Костенко Е.М. Системы кондиционирования и вентиляции / Е.М. Кос­тенко. – К. : Основа. 2006. – 448 с.

6. Про затвердження Рекомендованих норм технічного оснащення закладів ресторанного господарства : Наказ М-ва економіки та з питань європ. інтегр. України від 3 січ. 2003 р. № 2. – К. : 2003. – 98 с.

7. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту : навч. посіб. / Х.Й. Рог­лєв. – К. : Кондор, 2005. – 256 с.

8. СНиП 2.04.01-85. Внутренний водопровод и канализиция зданий. – М. : Госком СССР по делам строительства, 1986. – 56 с.

9. СНиП 2.01.02-85. Протипожежні норми. – М. : Госком СССР по делам строительства, 1986. – 8 с.

10. СНиП 2.04.05-91. Отопление, вентиляция и кондиционирование. – М. : Госком СССР по делам строительства, 1992. – 64 с.