Річна витрата тепла на опалення

Q_о.р. = 0,8* V_б* q₀*(t_п-t_н)*Т₀*n₀ (8.13)

де t_п – середня температура опалювального періоду

n – число днів опалювального періоду (212 днів)

Т₀ – тривалість роботи системи опалення за добу (24 год)

Q_о.р = 0,8*7956,0*0,30 [(16-(-3)]*24*212/1000000 = 184,6 МВт

Холодозабезпечення

Витрата холоду на підприємстві

Q_х = Q_п ^д _*100000 / 24*3600 (8.14)

де Q_п ^д – продуктивність печей за добу, т;

3600 – кількість секунд в одній годині ( ( перерахунок кДж у кВт)

24- кількість годин роботи холодильної установки протягом доби.

Q₁ =9,49 *10000/24*3600 = 1,1 кВт/год.

Витрати палива

У тепловому балансі хлібозаводу 40-50% палива витрачається на хлібопекарські печі та 20-30% - на паро зволоження середовища пекарної камери.

Витрати палива для хлібопекарських печей

Q _{пал п} ^г = Q_п ^г *g*7000*4,187/ Q_г (8.15)

де Q_п ^г – продуктивність печей за годину, т

g – питома вага умовного палива для випікання 1 т виробів, кг ( приймається 60-70 кг);

Q_г - теплотворна здатність натурального палива, кДж/м³ ( приймається для газу 33500 кДж/м³;

Q _{пал п} ^г = 0,413*65*7000*4,187/33500=23,48 м³

Електропостачання

Електропостачання хлібозаводу здійснюється від лінії електропередачі. На підприємстві є власна трансформаторна підстанція, яка знижує напругу до 380 В для силового навантаження і 220 В для освітлення.

Загальна встановлена потужність технологічного обладнання

Р_п.а = Р_доб*10, кВт (8.16)

де Р_доб – добова продуктивність печі;

10 – питома витрата електроенергії на 1 тону хліба.

Р_п.а = 9,49*10 = 94,9 кВт

Загальна встановлена потужність обладнання допоміжних цехів, освітлювального обладнання складає 40%

Р_п.а = 94,9*40/100 = 37,96 кВт

Загальна встановлена потужність освітлювальних установок зовнішнього і внутрішнього освітлення

Р_п.а ^осв = 9,49*1,5 = 14,23 кВт

Таблиця 8.1- Значення коефіцієнту попиту для силового навантаження

Обладнання	К попиту	cos ø
Технологічне	0,50-0,65	0,73-0,78
Сантехнічне	0,65-0,70	0,75-0,80
Допоміжних цехів	0,40-0,50	0,76
По хлібозаводу в цілому	0,45-0,65	0,75

Реактивну споживацьку потужність, Q_сп.п, кВт, розраховуємо за формулою

Q_сп.п.= Р_акт.∙ tg ø (8.17 )

де: tg ø – визначається по середньому значенню cos ø

Таблиці 8.2 - Співвідношення cos ø і tg ø

Обладнання	cos φ	tg φ
Технологічне	0,73-0,78	0,8
Сантехнічне	0,75-0,80	0,75
Допоміжних цехів	0,95	0,33

Таблиця 8.3 - Споживча потужність і витрата електроенергії

№	Мета витрати	Встановлена потужність	К попиту	Cos φ	Активна потужність	Tg φ	Реактивна потужність
1.	Технологічне обладнання	94,9	0,62	0,78	58,83	0,8	47,06
2.	Сантехнічне обладнання	37,96	0,7	0,8	26,57	0,8	21,26
3.	Освітлювальне навантаження	14,23	0,84	0,95	11,95	0,15	1,79
	Всього	147,04			97,35		70,11