Диета № 5 а

Показания: острый холецистит, обострение хронического холецистита, острый панкреатит или обострение хронического панкреатита, хронический холецистит в сочетании с язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Диету рекомендуют в первые 5-6 дней после операции на желчном пузыре.

Цель назначения: возобновление нарушенных функций печени и желчевыводящих путей, накопление гликогена в печени, стимуляция желчеотделения, ограничение механического раздражения желудка и кишечника.

Исключение продуктов и режим питания таковы же, что при диете № 5.

Продукты питания и блюда: приблизительно такие же, но рекомендуют кушанья механически более измельченные, большее количество сладких кушаний, яйца дают только в виде омлета или суфле, мясо и рыбу – в виде паровых тефтелей и суфле, сыр не дают, а только кисломолочные обезжиренные продукты, в большом количестве дают отвар шиповника.

Диета № 6

Показания: подагра, мочекислый диатез.

Цель назначения: нормализация пуринового обмена, снижение эндогенного образования мочевой кислоты.

Исключают: животные жиры, продукты, богатые на пуриновые соединения (сало, баранина, говяжий жир, печень, почки, шпроты), крепкие бульоны, шпинат, щавель, бобовые, шоколад, кофе, какао.

Ограничивают: кухонную соль.

Режим питания: частое питание 5-6 раз в день, введение 2-2,5 л жидкости (под контролем диуреза) – преимущественно в виде чая, фруктового и ягодного морса, щелочных вод.

Продукты питания и блюда: продукты с содержанием щелочных радикалов (овощи, особенно капуста, морковь, свекла, фрукты, ягоды, молоко, рисовая, гречневая, овсяная каши, картофель, кроме жареного), мед, арбузы, дыни, виноград, телятина, вареная нежирная говядина.

Диета № 7

Показания: острый нефрит в период обострения, хронический нефрит с незначительными изменениями в осадке мочи, гипертоническая болезнь с изменениями в почках.

Цель назначения: оберегание функций почек, нормализующее влияние на артериальное давление и отеки.

Исключают: острые блюда, мясной и рыбный бульоны, пряности, кофе, какао, шоколад, бобовые, жареное мясо, рыба.

Ограничивают: кухонную соль до 3-5 грамма в сутки, жидкость до 800-1000 мл, сливки, сметана, белки – до 140 г.

Режим питания: частое питание 5-7 раз в день. Противопоказаны слишком холодные и горячие кушанья.

Продукты питания и блюда: супы вегетарианские из овощей и круп, паровые котлеты из телятины или курятины, овощи вареные, винегреты, каши (гречневая, овсяная, манная), мед, варение, виноград, молоко, молочнокислые продукты, сыры.

Диета № 7 а

Показания: острый нефрит, обострение хронического нефрита с обнаруженными изменениями в осадке мочи.

Исключают: те же продукты, что и в диете № 7, а также полностью кухонную соль.

Продукты питания и блюда: приблизительно те же, что и в диете № 7, но суточное количество пищевых белков значительно уменьшается (до 50 г), увеличивается количество углеводов.

Диета № 8

Показания: ожирение при отсутствии заболеваний пищеварительного тракта, почек, сердечно-сосудистой системы.

Цель назначения: влияние на обмен веществ для предотвращения или исключения избыточного отложения жира.

Исключают: жирные сорта мяса, макаронные и мучные изделия, пирожные и другие кондитерские изделия, варенье, пряности, острые приправы, возбуждающие аппетит, кофе, какао, шоколад.

Ограничивают: кухонную соль до 5-6 г в сутки, введение жидкости до 1000 мл, сливки, сметану, сливочное масло, картофель, каши (кроме гречневой).

Режим питания: частые приемы малокалорийной пищи в достаточном объеме, устраняющий ощущение голода. Общая калорийность уменьшается на 20-50 % (в зависимости от степени ожирения и физической активности).

Продукты питания и блюда: вегетарианские супы, много вареных и тушеных овощей (кабачки, тыква, капуста, свекла, морковь), молоко и молочнокислые продукты, обезжиренные сыры, нежирные мясо и рыба, гречневая каша, фрукты и ягоды в сыром виде. Заправлять супы и каши следует растительным маслом, вместо сахара употреблять ксилит, сорбит.