Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Учебник УХОД ЗА БОЛЬНЫМИ (практика) 2014.doc
Скачиваний:
10
Добавлен:
01.07.2025
Размер:
10 Мб
Скачать
☆

Диета № 9

Показания: сахарный диабет.

Цель назначения: создание условий, поддерживающих положительный углеводный баланс, предотвращение нарушений жирового и белкового обмена у больного сахарным диабетом.

Исключают: варенье, сладкий чай, компоты, макаронные и кондитерские изделия.

Ограничивают: картофель, бобовые, сладкие фрукты (арбузы, виноград), кухонную соль.

Режим питания: потребление еды 5-6 раз в день. Растительные углеводы распределять на весь день, на ужин или на ночь обязательно следует выпить стакан кефира или ацидофильного молока с целью уменьшения бродильных и гнилостных процессов в кишечнике.

Продукты питания и блюда: гречневая каша, вегетарианские супы, вареное или тушеное мясо, рыба, молоко, кефир, обезжиренные сыры, растительное масло, вареные яйца или омлет.

Диета №10

Показания: заболевания сердечно-сосудистой системы, ишемическая болезнь сердца, врожденные и ревматические пороки сердца в период компенсации или недостаточности кровообращения I степени, гипертоническая болезнь I-II стадии, хронический гломерулонефрит и пиелонефриты с изменениями в осадке мочи.

Цель назначения: создание благоприятных условий для кровообращения, предотвращение образования отеков или устранение уже существующих отеков, улучшение выделения азотистых веществ.

Исключают: жирные мясные и рыбные кушанья, бульоны, жареное мясо, овощи, пирожные, торты, печень, почки, вымя, сало, острые кушанья, пряности, разные консервы, какао, шоколад, кофе.

Ограничивают: кухонную соль, жидкость до 800-1000 мл в сутки, щавель, шпинат, грибы.

Режим питания: потребление пищи 5-6 раз в день, ужин должен быть за 3 часа до сна.

Продукты питания и блюда: супы крупяные, овощные, молочные, нежирный бульон 1 раз в неделю, паровые котлеты или тефтели, вареная телятина, курятина, овсяная и гречневая каши, овощные салаты и винегрет, фрукты, ягоды, соки из них, употребление большого количества растительного масла.

Диета № 10 а

Показания: болезни сердца с недостаточностью кровообращения II-III степени, инфаркт миокарда в острой и подострой стадиях, мозговой инсульт.

Цель назначения: с помощью резкого ограничения употребления кухонной соли и обогащения диеты солями калию влияние на нарушенные функции сердца, уменьшения отеков, улучшения функции почек.

Исключают: кухонная соль, а также те продукты, что и в диете № 10.

Ограничение те, что и в диете № 10.

Режим питания таков, как в диете № 10.

Продукты питания и блюда: все в протертом виде, вареное, пареное, тушеное. Придерживаться дежурства диеты, подобной диете № 10, с разгрузочными днями (молочными, фруктово-ягодными).

Диета № 10 с

Показание: атеросклероз сосудов с подавляющим поражением сосудов сердца, мозга, инфаркт миокарда в стадии рубцевания.

Цель назначения: предотвращение последующего развития атеросклеротического процесса, при сочетании атеросклероза с ожирением – снижение массы тела.

Ограничения, исключения и режим питания: те же, что и в диете № 10. Особенно ограничиваются продукты питания, богатые на холестерин: печенка, почки, вымя, жирные сорта рыбы, мясо, сало, шпроты, крепкие бульоны.

Продукты питания и блюда: продукты липотропного действия, овощи, фрукты, ягоды, соки из них, продукты моря с богатым содержанием йода (морская капуста, трепанги), растительное масло, овсяная, гречневая каши.