6.6.2. Обеспечение продовольствием, питьевой водой и предметами первой необходимости

Обеспечение эвакуированных продуктами питания в загородной зоне должно осуществляться через местную сеть продовольственных магазинов и предприятий общественного питания совместимо с органами рабочего снабжения.

Для обеспечения горячим питанием и сухими долями личного состава аварийно-спасательных формирований, а также пораженного населения в отрядах первой медицинской помощи на предприятиях торговли и общественного питания независимо от форм собственности создаются мобильные формирования - подвижные пункты питания и подвижные пункты продовольственного обеспечения.

Обеспечение продуктами питания следует осуществлять за счет имеющихся текущих и специально созданных запасов этих продуктов на базах и составах. Объемы предлагаемых запасов продуктов (в расчете на 1000 человек) показаны в Таблице 6.1.

Нормы питания мирное время должны удовлетворять средние энергетические потребности и складывать:

- у мужчин и женщин в возрасте от 20 до 39 лет-2600 ккал/сутки;

- у мужчин и женщин старше 39 лет - уменьшение значения на - 5% через каждые 10 лет, а больше 60 лет - на 10%;

- пенсионеры и дети - 1600 ккал/сутки.

Таблица 6.1

Объемы предлагаемых запасов продуктов (в расчете на 1000 человек)

№ из/п	Наименование продуктов питания	Объемы запасов, т
1.	Хлеб и хлебобулочные изделия (в пересчете на муку)	24,1
2.	Крупа и макаронные изделия	3,3
3.	Сахар и кондитерские изделия	3,24
4.	Соль	1,2
5.	Чай	0,06

Усредненный расчет суточной нормы обеспечения основными продуктами питания на одного человека приведен в Таблице 6.2.

Суточные нормы продовольствия, которое закладывается на пункты управления и хранилища на случай возникновения НС в пересчете на одного человека на сутки показаны в Таблице 6.3.

На случай НС также необходимо предусмотреть вывоз товарных запасов в загородную зону, для чего необходимо:

проводить рекогносцировку районов эвакуации, мест возможного размещения продовольственных запасов;

Таблица 6.2

Усредненный расчет суточной нормы обеспечения основными продуктами питания на одного человека

№ из/п	Наименование продуктов питания		Норма Обеспечь, г/сутки
1.	Хлеб и хлебобулочные изделия		590
2.		Крупы и макаронные изделия		55
3.		Сахар и кондитерские изделия		54
4.		Мясо и мясные продукты		43
5.		Рыба и рыбопродукты		22
6.		Жиры		27
7.		Молоко и молочные продукты		246
8.		Картофель и овощи		280
9.		Соль		20
10.		Чай		1

Таблица 6.3

Суточные нормы продовольствия, которое закладывается на пункты управления и хранилища на случай возникновения НС в пересчете на одного человека на сутки

№ из/п	Наименование продуктов питания	Единица измерения	Норма для
			пунктов управления	хранилищ
1.	Сухари	г	300	300
2.	Крупа, макароны	г	350
3.	Консервы мясные	г	150	170
	или рыбные	г	100	250
4.	Масло животное	г	50
5.	Молоко сухое	г	25
6.	Сахар-рафинад	г	75	50
7.	Чай	г	2
8.	Сухофрукты	г	15
9.	Сек плодово-ягодный	г	100
10.	Овощи консервированы	г	450
11.	Соль пищевая	г	20
12.	Томат-паста	г	10
13.	Лавровый лист	г	0,1
14.	Папиросы	пач.	0,5
15.	Спички	кор.	0,5

загодя обследовать складские помещения и получать ордера на их использование на случай чрезвычайной ситуации при вывозе продовольствия;

загодя обследовать складские помещения и получать ордера на их использование на случай чрезвычайной ситуации при вывозе продовольствия;

иметь расчеты необходимого транспорта и определить порядок вывоза этих запасов.

Эвакуированным необходимо иметь с собой запас продуктов питания и воды на трое суток.

По завершению эвакуации в загородной зоне организуется горячее питание на предприятиях общественного питания в районе эвакуации, а также приобретение продуктов питания в торговой сети по месту жительства.

Персонал работающих изменений объектов получают горячее питание в столовых этих объектов.

При планировании развития материально-технической базы торговли и питания загородной зоны необходимо выходить из нормативов (Таблица 6.4) :

Таблица 6.4

№ из/п	Наименование предприятий	Рабочих мест на 1000 чол. приписанных на снабжение	Норма площади на 1 рабочее место, кв. и
1.	Предприятия торговли продтоварами	2,5	20,5
2.	Предприятия смешанной торговли	2,0	21

Минимальная норма обеспечения водой эвакуированных в загородной зоне должна складывать не менее 25 литров на сутки. Однако при дефиците питьевой воды, необходимо устанавливать более жесткий режим водопотребления, который складывает в среднем 12,5 литров на одного человека. В понятие водопотребления входят: питьевая вода, приготовление еды, умывания, санитарно-гигиенические потребности, уборки помещений (Таблица 6.5).

Обеспечение предметами первой необходимости осуществляется на базе местных органов торговли.

Обеспечение личного состава аварийно-спасательных формирований бельем, переменной одеждой и средствами личной гигиены должно осуществляться через передвижные пункты вещественного обеспечения, которые создаются в системе органов торговли и питания.

При возникновении чрезвычайной ситуации предусматриваются мероприятия относительно спасания и защиты запасов промышленных товаров, которые находятся на базах, составах и магазинах.

Эвакуированные должны иметь с собой комплект верхней одежды и обуви по сезону (в летнее время и теплые вещи), постельное белье, предметы первой необходимости. Общий вес их вместе с продуктами питания и водой не должна превышать 50 кг на одного человека.

Таблица 6.5

Минимальная норма обеспечения водой

№ из/п	Вид водопотребления	Нормы водопотребления по режимах л/чол. сутки
		1 режим	2 режим	3 режим
1.	Питьевая вода	2,5/5	2,5/5	2,5/5
2.	Приготовление еды, умывания		7,5	7,5
3.	Удовлетворение санитарно-гигиенических потребностей человека и обеспечения санитарного состояния помещений			21
	Всего:	2,5/5	10/12,5	31/33,5

Примечание:

1. Водообеспечение в первом режиме не должно продолжаться больше 5 суток в климатических зонах с умеренным климатом. После этих сроков необходимо переходить на более расчетливые режимы водообеспечение.

2. В числителе указанные нормы водообеспечения населения и подростков старшие 14 лет, в знаменателе -для детей в возрасте до 14 лет и кормящих матерей.

3. Нормы водообеспечения одного человека на сутки предоставлены для второй климатической зоны. Для первой -вводиться коэффициент 1,3; а для третьей и четвертой - 1,6.

4. Для лечебных потребностей дополнительно к нормам, указанным в таблице, устанавливают по 5,5 литров на сутки на каждого больного.

5. Нормы водообеспечения, указанные в таблицы, рассчитанные на малую физическую активность человека. Нормы водообеспечения для питья людям, исполняющим работы разной степени нагрузки устанавливается введением коэффициентов; легкого - 1,25; среднего - 1,33-1,54; тяжелого - 1,75.

Выбор источников водообеспечения согласуется с органами СЕС, которые выдают вывод о пригодности их к водоснабжению.

В перечень предметов первой необходимости, которые поставляются для эвакуированного населения через торговую сеть, входят:

- одел (одежда и белье, трикотажные изделия, головные уборы, все виды панчішно-шкарпеточних изделий, шерстяные платки, ткани взамін одежде);

- ткани (хлопчатобумажные и лляні);

- обувь разная;

- посуда, мило, моющие средства (зубная паста, зубные щетки, предметы гигиены);

- галантерейные изделия (иглы, пуговицы, гребенки);

- другие непродовольственные товары (табачные изделия, спички, и др.).