- •«Дальневосточный государственный университет»
- •АкАдемия экологии, морской биологии и биотехнологии
- •Учебно-методический комплекс дисциплины
- •Специальность — 020201.65 Биология Форма подготовки - очная
- •Содержание учебно-методического комплекса дисциплины (умкд) «органическая химия»
- •Аннотация умк
- •«Дальневосточный государственный университет»
- •АкАдемия экологии, морской биологии и биотехнологии рабочая учебная программа дисциплины
- •Специальность — 020201.65 Биология Форма подготовки - очная
- •I. Структура и содержание теоретической части курса Лекции 34 часа
- •1. Основные понятия и определения в органической химии (1 час.)
- •2. Изомерия органических веществ (1час.)
- •3. Номенклатура органических соединений (1 часа)
- •1. Алканы (2 часа)
- •2. Алкены (2 часа)
- •3. Алкины и диены (2 часа)
- •4. Арены (2 часа)
- •1. Спирты (2 часа)
- •2. Фенолы (1 час.)
- •3. Карбонильные соединения (2 часа)
- •4. Карбоновые кислоты и их производные (2 часа)
- •5. Оксикислоты. Оптическая изомерия винных кислот (1 час)
- •6. Двухосновные и оксокислоты (2 часа)
- •1. Нитросоединения (1 час)
- •2. Амины (2 часа)
- •3. Соли диазония. Азосоединения (2 часа.)
- •4. Ароматические гетероциклические соединения (3 часа)
- •II. Структура и содержание практической части курса
- •Лабораторные работы (34 часов)
- •III. Контроль достижения целей курса
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •IV. Тематика и перечень курсовых работ и рефератов
- •V. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Список литературы
- •Лекция 2
- •Лекция 3
- •Лекция 4
- •Лекция 5
- •Лекция № 6
- •Лекция № 7
- •Лекция 8
- •Лекция 9
- •Лекция № 10
- •Лекция 11
- •Лекция 12
- •Лекция 13
- •Лекция 14
- •Лекция 15
- •Лекция 16
- •Лекция 17
- •Элементный качественный анализ органических веществ
- •Опыт 1. Определение углерода и водорода в органических веществах
- •Сплавление с металлическим натрием.
- •Проба на азот
- •Перегонка. Определение показателя преломления
- •Выполнение работы.
- •Перекристаллизация
- •Экспериментальная часть
- •Лабораторная работа № 4 Определение температуры плавления
- •Лабораторная работа № 5 Экстракция. Хроматография на незакрепленном слое сорбента
- •Часть 1. Экстракция
- •Часть 1. Хроматография
- •Лабораторная работа № 6 Качественный функциональный анализ углеводородов, спиртов и фенолов
- •Часть 1. Углеводороды
- •Экспериментальная часть
- •Часть 2. Спирты и фенолы
- •Экспериментальная часть
- •Опыт № 1. Растворимость в воде и отношение к индикаторам.
- •Опыт № 2. Отношение спиртов и фенолов к щелочам.
- •Опыт № 3. Образование и гидролиз алкоголятов.
- •Лабораторная работа № 7 Качественный функциональный анализ карбонильных соединений и углеводов.
- •Экспериментальная часть
- •Лабораторная работа № 8 Качественный функциональный анализ карбоновых кислот, аминов и аминокислот.
- •Часть 1. Карбоновые кислоты
- •Выполнение работы. Цель работы: знакомство с реакциями карбоновых кислот и их производных и идентификация неизвестного кислородсодержащего углеводорода.
- •Часть 2. Амины и аминокислоты
- •Экспериментальная часть
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Тема 1. Изомерия и номенклатура органических соединений
- •1. Какие из перечисленных веществ являются межклассовыми изомерами?
- •2. Какие из перечисленных ниже видов изомерии (попарно) относятся к структурной изомерии?
- •3. Какие из перечисленных веществ являются изомерами? к какому виду изомерии относятся эти изомеры?
- •4. Какие виды изомерии характерны и сколько оптических изомеров существует для 2,3,4,5-тетрагидроксипентаналя? Контрольные вопросы
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 2. Способы получения и химические свойства углеводородов
- •1. Какие реакции характерны для алканов?
- •2. В каких условиях протекает реакция хлорирования метана?
- •Контрольные вопросы
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 3. Кислородсодержащие органические соединения
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 4. Азотсодержащие органические соединения
- •Задания для самостоятельного решения
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Пример: Карточка № 1
- •Билет № 1
- •Тексты контрольных работ
- •3. Из каких двух соединений можно (по крайней мере, на бумаге) получить по схеме диенового синтеза 1,2,4,5-тетраметилциклогексадиен-1,4?
- •5. Продуктом взаимодействия этилбензола с сн3со-ci в присутствии AlCi3 является:
- •Углеводороды (вариант 2)
- •Контрольная работа «Циклоалканы, простые эфиры»
- •Тестовые задания Углеводороды (вариант 1)
- •2. При взаимодействии циклопентена с n-бромсукцинимидом при освещении образуется:
- •Итоговая контрольная работа
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Техника безопасности при работе в лаборатории органической химии
Сплавление с металлическим натрием.
Работать в защитных очках!!
Порядок выполнения опыта:
В сухую тугоплавкую пробирку помещают около 50 мг вещества и кусочек (размером с горошину) очищенного металлического натрия.
Пробирку осторожно нагревают на небольшом пламени. Реакция протекает различно в зависимости от характера вещества.
По окончании реакции пробирку прокаливают докрасна и быстро опускают в стаканчик (фарфоровую чашечку или ступку) с 10 мл дистиллированной воды. Осторожно постукивают пробиркой по дну стаканчика. Пробирка разбивается (часто с воспламенением, так как остается избыток натрия) и содержимое ее переходит в раствор.
Раствор фильтруют через складчатый фильтр и используют для обнаружения серы, азота и галогенов.
Проба на серу
Если вещество содержало серу, то при сплавлении с натрием и последующим растворением в воде сера превращается в сульфид-ион (S2-), который и открывают.
…
..S
+ Na
Na2S
Порядок выполнения опыта:
Несколько капель фильтрата прибавляют к свежеприготовленному 1%-раствору нитропруссида натрия.
Внимательно наблюдают за окраской. Появление быстро проходящей фиолетовой окраски свидетельствует о присутствии серы. При большом содержании серы фиолетовая окраска переходит в кроваво-красную. Реакция с нитропруссидом натрия очень чувствительна.
Проба на азот
В случае наличия в веществе азота, исследуемый фильтрат содержит цианид-ион (СN-), который обнаруживают известным способом, то есть переводят в берлинскую лазурь.
Порядок выполнения опыта:
1. В пробирку помещают 2-5 мл фильтрата, приливают к нему 2-3 капли 10%-ного раствора железного купороса, обычно содержащего примесь сульфата железа (III). В щелочной среде немедленно образуется грязно-зеленый осадок гидроксида железа (II) в смеси с желтым осадком гидроксида железа (III).
FeSO4
+ 2NaOH Fe(OH)2
+ Na2SO4
Fe2(SO4)3 + 6NaOH 2 Fe(OH)3 + 3Na2SO4
2. Смесь кипятят 1-2 минуты. При наличии в растворе избытка цианид-иона гидроксид железа (II) образует комплексную желтую кровяную соль.
Fe(OH)2 + 2NaCN Fe(CN)2 + 2NaOH
Fe(CN)2
+ 4NaCN Na4[Fe(CN)6]
3. Раствор охлаждают и подкисляют разбавленной соляной кислотой. При этом осадки гидроксидов железа растворяются и при наличии азота образуется хлопьевидный осадок берлинской лазури (осадок синего цвета).
Fe(OH)3 + 3HCI FeCI3 + 3H2O
3Na4[Fe(CN)6] + FeCI3 Fe4[Fe(CN)6]3 + 12NaCI
В присутствии следов азота раствор окрашивается в зеленовато-синий цвет только после длительного стояния. В отсутствии азота раствор имеет желтую окраску.
Проба на галогены
В случае наличия в веществе галогенов, исследуемый фильтрат содержит галогенид-ионы, которые обнаруживают известным способом, то есть переводят их в галогениды серебра.
Порядок выполнения опыта:
Если в фильтрате после сплавления не было обнаружено серы и азота, несколько мл фильтрата помещают в пробирку и подкисляют избытком разбавленной азотной кислоты.
Прибавляют несколько капель 10%-ного раствора нитрата серебра. В присутствии галогенид-ионов немедленно начинает выпадать белый или желтоватый осадок галогенида серебра. В присутствии следов галогенов возникает молочно-белая муть или опалесценция.
Если вещество содержит азот или серу, то перед прибавлением нитрата серебра подкисленный раствор нужно прокипятить для удаления синильной кислоты и сероводорода.
В большинстве случаев для определения галогенов достаточно использовать пробу Бейльштейна.
Проба Бейльштейна
Порядок выполнения опыта:
Кусок медной проволоки длиной 10-12 см с петелькой на конце нагревают в пламени спиртовки до тех пор, пока пламя не перестанет окрашиваться в зеленый цвет.
Затем проволоку немного охлаждают, помещают в петлю небольшое количество (сухого) исследуемого вещества и снова нагревают в пламени спиртовки.
Следят за изменением окраски пламени. Окрашивание пламени в синий или зеленый цвет говорит о присутствии галогенов в исследуемом веществе.
Окраска вызывается образованием летучих при высоких температурах галогенидов меди. По продолжительности окрашивания можно судить о количественном содержании галогенов.
Проба Бейльштейна не совсем специфична, так как окрашивание пламени может наблюдаться в присутствии веществ, которые не содержат галогенов (тиомочевина и ее производные, хинолиновая и никотиновая кислоты и другие).
Отчет по работе должен содержать следующие данные:
Название лабораторной работы.
Цель работы.
Внешний вид исследуемого вещества (цвет, агрегатное состояние, запах).
Рисунок установки и описание опыта по определению углерода и водорода.
Описание опыта по сплавлению вещества с натрием (изменение цвета, появление дыма), рисунок установки для фильтрования образовавшегося раствора, описание полученного раствора (цвет, запах).
Краткое описание опытов по определению серы, азота, галогенов. Каждый опыт должен заканчиваться выводом (содержится или не содержится данный элемент в веществе).
Итоговый вывод, в котором указывается номер вещества, его внешний вид и какие элементы содержит данное вещество.
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА № 2
