- •«Дальневосточный государственный университет»
- •АкАдемия экологии, морской биологии и биотехнологии
- •Учебно-методический комплекс дисциплины
- •Специальность — 020201.65 Биология Форма подготовки - очная
- •Содержание учебно-методического комплекса дисциплины (умкд) «органическая химия»
- •Аннотация умк
- •«Дальневосточный государственный университет»
- •АкАдемия экологии, морской биологии и биотехнологии рабочая учебная программа дисциплины
- •Специальность — 020201.65 Биология Форма подготовки - очная
- •I. Структура и содержание теоретической части курса Лекции 34 часа
- •1. Основные понятия и определения в органической химии (1 час.)
- •2. Изомерия органических веществ (1час.)
- •3. Номенклатура органических соединений (1 часа)
- •1. Алканы (2 часа)
- •2. Алкены (2 часа)
- •3. Алкины и диены (2 часа)
- •4. Арены (2 часа)
- •1. Спирты (2 часа)
- •2. Фенолы (1 час.)
- •3. Карбонильные соединения (2 часа)
- •4. Карбоновые кислоты и их производные (2 часа)
- •5. Оксикислоты. Оптическая изомерия винных кислот (1 час)
- •6. Двухосновные и оксокислоты (2 часа)
- •1. Нитросоединения (1 час)
- •2. Амины (2 часа)
- •3. Соли диазония. Азосоединения (2 часа.)
- •4. Ароматические гетероциклические соединения (3 часа)
- •II. Структура и содержание практической части курса
- •Лабораторные работы (34 часов)
- •III. Контроль достижения целей курса
- •Перечень типовых экзаменационных вопросов
- •IV. Тематика и перечень курсовых работ и рефератов
- •V. Учебно-методическое обеспечение дисциплины Список литературы
- •Лекция 2
- •Лекция 3
- •Лекция 4
- •Лекция 5
- •Лекция № 6
- •Лекция № 7
- •Лекция 8
- •Лекция 9
- •Лекция № 10
- •Лекция 11
- •Лекция 12
- •Лекция 13
- •Лекция 14
- •Лекция 15
- •Лекция 16
- •Лекция 17
- •Элементный качественный анализ органических веществ
- •Опыт 1. Определение углерода и водорода в органических веществах
- •Сплавление с металлическим натрием.
- •Проба на азот
- •Перегонка. Определение показателя преломления
- •Выполнение работы.
- •Перекристаллизация
- •Экспериментальная часть
- •Лабораторная работа № 4 Определение температуры плавления
- •Лабораторная работа № 5 Экстракция. Хроматография на незакрепленном слое сорбента
- •Часть 1. Экстракция
- •Часть 1. Хроматография
- •Лабораторная работа № 6 Качественный функциональный анализ углеводородов, спиртов и фенолов
- •Часть 1. Углеводороды
- •Экспериментальная часть
- •Часть 2. Спирты и фенолы
- •Экспериментальная часть
- •Опыт № 1. Растворимость в воде и отношение к индикаторам.
- •Опыт № 2. Отношение спиртов и фенолов к щелочам.
- •Опыт № 3. Образование и гидролиз алкоголятов.
- •Лабораторная работа № 7 Качественный функциональный анализ карбонильных соединений и углеводов.
- •Экспериментальная часть
- •Лабораторная работа № 8 Качественный функциональный анализ карбоновых кислот, аминов и аминокислот.
- •Часть 1. Карбоновые кислоты
- •Выполнение работы. Цель работы: знакомство с реакциями карбоновых кислот и их производных и идентификация неизвестного кислородсодержащего углеводорода.
- •Часть 2. Амины и аминокислоты
- •Экспериментальная часть
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Тема 1. Изомерия и номенклатура органических соединений
- •1. Какие из перечисленных веществ являются межклассовыми изомерами?
- •2. Какие из перечисленных ниже видов изомерии (попарно) относятся к структурной изомерии?
- •3. Какие из перечисленных веществ являются изомерами? к какому виду изомерии относятся эти изомеры?
- •4. Какие виды изомерии характерны и сколько оптических изомеров существует для 2,3,4,5-тетрагидроксипентаналя? Контрольные вопросы
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 2. Способы получения и химические свойства углеводородов
- •1. Какие реакции характерны для алканов?
- •2. В каких условиях протекает реакция хлорирования метана?
- •Контрольные вопросы
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 3. Кислородсодержащие органические соединения
- •Задания для самостоятельного решения
- •Тема 4. Азотсодержащие органические соединения
- •Задания для самостоятельного решения
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Пример: Карточка № 1
- •Билет № 1
- •Тексты контрольных работ
- •3. Из каких двух соединений можно (по крайней мере, на бумаге) получить по схеме диенового синтеза 1,2,4,5-тетраметилциклогексадиен-1,4?
- •5. Продуктом взаимодействия этилбензола с сн3со-ci в присутствии AlCi3 является:
- •Углеводороды (вариант 2)
- •Контрольная работа «Циклоалканы, простые эфиры»
- •Тестовые задания Углеводороды (вариант 1)
- •2. При взаимодействии циклопентена с n-бромсукцинимидом при освещении образуется:
- •Итоговая контрольная работа
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Специальность – 020201.65 «Биология»
- •Техника безопасности при работе в лаборатории органической химии
Перегонка. Определение показателя преломления
Цель работы: очистить и идентифицировать неизвестную жидкость
Краткая теория
Перегонка – один из методов выделения и очистки жидких органических веществ. Перегонку можно применять для удаления растворителей, для разделения нескольких продуктов реакции, для очистки от примесей. В зависимости от условий проведения различают три вида перегонки: при атмосферном давлении (простая, ректификационная), при уменьшенном давлении (перегонка в вакууме), перегонка с водяным паром.
Простая перегонка служит для очистки веществ от нелетучих и труднолетучих примесей и для разделения смесей жидкостей, температуры кипения которых отличаются на 80 и более градусов.
Установка для простой перегонки изображена на рис. № 1.
Рисунок 1. Установка для простой перегонки
1 – плитка, 2 – водяная или масляная баня, 3 – перегонная колба Вюрца, 4 – термометр, 5 – холодильник Либиха, 6 – алонж, 7 – приемник
При выполнении перегонки следует соблюдать следующие правила:
Перегоняемую колбу следует заполнять не более чем на 2/3 объема. Объем перегоняемой жидкости должен быть измерен.
В перегоняемую жидкость до начала перегонки помещают «кипелки» – кусочки пористых материалов: пемзы, пористой глины, фаянса, кирпича. «Кипелки» являются источником мелких пузырьков воздуха и способствуют перемешиванию и равномерному кипению жидкости.
Ртутный шарик термометра должен находиться примерно на 0.5 см ниже отверстия отводной трубки колбы и хорошо омываться парами перегоняемой жидкости.
Если температура кипения жидкости не выше 70-80оС, то нагревание ведут на водяной бане. Если температура кипения выше, то нагревать можно на масляной или воздушной бане. Температура кипения жидкости – это температура, при которой давление пара жидкости над ее поверхностью равно внешнему атмосферному давлению. Любая жидкость, не разлагающаяся при нагревании, имеет свою характерную температуру кипения при обычном давлении. Температуру, при которой перегоняется основная масса вещества, можно считать температурой кипения. При перегонке чистого вещества температура кипения в течение всего процесса остается постоянной, и только к концу перегонки она возрастает на 1-2оС. При перегонке смеси жидкостей температура начинает возрастать, когда одно вещество полностью перегонится, а второе только начнет перегоняться. Второе вещество также должно перегоняться при постоянной температуре. Если при возрастании температуры идет перегонка жидкости, то эта фракция собирается в отдельный приемник.
Холодильник может быть с водяным охлаждением, если температура кипения перегоняемой жидкости меньше 130оС, или воздушным, если температура выше 160оС. В интервале температур кипения 130оС-160оС холодильник может быть или водяным или воздушным. При водяном охлаждении вода в холодильник подается через нижний отвод, а вытекает через верхний. Вода должна быть проточной.
Объемы полученных фракций должны быть измерены.
Для полученных фракций должен быть измерен показатель преломления. Для идентификации неизвестной жидкости можно использовать температуру кипения, показатель преломления и относительную плотность.
