- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
2.3. Державне регулювання ринку і цін.
Проблема вибору і поєднання різних форм господарського регулювання – одна із найважливіших, складних і дискусійних тем не тільки для України, але й для усього світу.
Якщо ринок не забезпечує оптимального розподілу ресурсів, ринкові сигнали є неефективними, то ринкове саморегулювання має доповнюватися різними формами державного регулювання.
Державне регулювання ринку і цін – це сукупність урядових заходів в системі товарно-грошових відносин: у закупівлі і реалізації продукції (послуг); у регулюванні податків, цін, процентних ставок, валютного курсу, рівня безробіття і т.д.
Правові основи формування і функціонування системи цін – це права, обов’язки і відповідальність суб’єктів господарювання з одного боку, і повноваження органів влади з регулювання і контролю за цінами - з іншого боку.
Політика цін – це дії органів державної влади, місцевого самоврядування і суб’єктів ціноутворення, спрямовані на регулювання цін у народному господарстві. Політика цін реалізується через аналіз практики ціноутворення і регулювання, через контроль за дотриманням державної дисципліни цін, обмеження негативних наслідків монополістичної діяльності відповідно до антимонопольного законодавства.
Аналіз теоретичних положень і світової практики доводить, що існує набір загальноприйнятих форм і методів державного регулювання. Інструментарій регулювання змінює склад і структуру цін, а окремі елементи використовуються в різних формах залежно від умов кожної країни, на що впливає комплекс факторів: економічних, правових, політичних, соціально-психологічних, культурних, національних тощо.
Державне втручання у процес ціноутворення здійснюється на основі поєднання прямих і непрямих методів регулювання цін.
Пряме регулювання цін – це адміністративне втручання держави в діючі ціни, участь держави у формуванні цін, у встановленні правил ціноутворення.
Основні форми прямого регулювання цін [14]:
загальне “заморожування” цін (застосовується дуже рідко, за умов високої інфляції) і “заморожування” цін на окремі товари;
встановлення фіксованих цін і тарифів;
обмеження росту цін на визначений період часу або встановлення граничного рівня ціни (мінімального або максимального);
встановлення граничного нормативу рентабельності;
встановлення граничних розмірів торговельних надбавок;
декларування цін;
встановлення рекомендаційних цін на стратегічну продукцію;
встановлення паритетних цін.
Непряме регулювання цін – це вплив на процес ціноутворення через сукупність засобів, що сприяють розширенню товарної пропозиції на ринку, збільшенню попиту, доходів населення, податкових надходжень. Непряме регулювання – це регулювання не самих цін, а цінових факторів. Здійснюється через зміну банківської ставки, податків, дотацій, доходів, валютного курсу, експортно-імпортних зборів і квот.
Валютний курс – це співвідношення, за яким одна валюта обмінюється на іншу, або “ціна” грошової одиниці однієї країни, визначена в грошових одиницях інших країн. Валютний курс є формою світової ціни кредитно-паперових грошей.
Квота – частка у загальному обсязі виробництва (реалізації) кожного учасника, що встановлюється угодою.
Імпортна квота – це введення кількісних обмежень імпорту в протекціоністських цілях.
Мито – грошовий збір, що стягується державою через митні установи з товарів при перетинанні ними національних кордонів.
Розрізняють вивізне, ввізне і транзитне мито. Розмір мита визначається митним тарифом, що містить перелік товарів.
У практичній діяльності застосовуються такі види мита [2]:
адвалорне (нараховується у відсотках до митної вартості);
специфічне (нараховується в абсолютній сумі за одиницю товару);
комбіноване (поєднує перший і другий види мита).
Нарахування, сплата і стягнення мита здійснюється на основі митної вартості товару відповідно до Митного кодексу України.
Цінове регулювання природних монополій діє у таких сферах: транспортування нафти і нафтопродуктів у магістральних трубопроводах; транспортування газу у трубопроводах; послуги з постачання електричної і теплової енергії; залізничні перевезення; послуги транспортних терміналів, портів, аеропортів; послуги загальнодоступного електричного і поштового зв’язку і т.д.