- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
Основні типи задач (модуль 2)
Задача 2.1. Визначити собівартість, прибуток, оптову ціну товару, якщо його оптово-відпускна ціна - 25,6 грн., а рентабельність виробництва склала 37,4 %.
Алгоритм розв’язання задачі 2.1
ПДВ (у ціні товару).
25,6 × 17
ПДВ = = 2,47 (грн.)
100+17
Ціна виробника (Цв):
Цв = 25,6 – 2,47 = 23,13 (грн.)
Ціну виробника можна представити через рівняння:
С × 37,4
23,13 = С + ,
100
звідки С = 23,13:1,374 = 16,83 (грн.)
Сума прибутку:
П = 23,13 – 16,83 = 6,3 (грн.)
Задача 2.2. Оптово-відпускна ціна товару складає 8 грн., ставка акцизного збору – 30 %. Чому дорівнює оптова ціна підприємства?
Алгоритм розв’язання задачі 2.2
Сума ПДВ:
8 × 17
ПДВ = = 1,16 (грн.)
100 + 17
2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
ЦВ =8 – 1,16 = 6,84 (грн.)
3) Сума акцизного збору:
6,84× 30
АЗ = = 1,58 (грн.)
100+30
4) Ціна виробника:
ЦВ = 6,84 – 1,58 = 5,26 (грн.)
Задача 2.3. Розрахуйте митну вартість сервізу на 6 персон. Визначте оптово-відпускну ціну, якщо відомо, що контрактна ціна з витратами на страхування і фрахт до митного кордону України склала 25 $, ставка ввізного мита - 3,5 євро, ставка митного збору - 0,18 % до митної вартості, ставка акцизного збору на імпортні вироби з порцеляни складає 7,3 євро.
Курс гривні відносно USD на день складання митної декларації склав 8,0 грн., до євро - 10,50 грн. (за НБУ).
Алгоритм розв’язання задачі 2.3
Митна вартість сервізу (грн.):
25 × 8 = 200,0 (грн.)
Сума мита:
3,5 ×10,50 = 36,75 (грн.)
Сума митного збору:
200,0 × 0,18%= 0,36 (грн.)
Сума акцизного збору:
7,3 × 10,50 = 76,65 (грн.)
Оптово-відпускна ціна митна:
ОВЦМ = (200,0 + 36,75 + 0,36 + 76,65) × 1,17 = 367,1 (грн.).
Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
Задача 2.4. Розрахуйте надбавку і суму ПДВ, яку сплачує посередник при реалізації карамелі. Собівартість виробництва 1кг карамелі становить 10,7 грн., рентабельність – 30%. Ціна реалізації карамелі посередником – 20 грн.
Задача 2.5. Розрахуйте митну вартість одиниці імпортного підакцизного товару і його оптово-відпускну ціну. Контрактна ціна складає 60$ за одиницю товару. Страхові і фрахтові витрати – 7$ на одиницю товару. Курс гривні відносно долара на дату складання митної декларації узяти за офіційним курсом НБУ. Ставка ввізного мита – 5 євро. Ставка митного збору – 0,15% до митної вартості. Ставка акцизного збору –7 євро.
Задача 2.6. Оптово-відпускна ціна товару складає 150 грн. Рівень торговельної надбавки – 25%. Ставка акцизного збору – 5 євро. Курс євро до гривні – за офіційним курсом НБУ. Визначити ціну виробника й роздрібну ціну.
Задача 2.7. Визначте склад і структуру роздрібної ціни золотої прикраси (в абсолютних показниках та у відсотках) на основі таких даних:
собівартість – 140 грн.;
рентабельність виробництва – 25 % до собівартості;
ставка акцизу – 10 % до оптової ціни виробника;
ставка ПДВ – 17 %;
оптова надбавка посередницьких організацій – 10 %;
торговельна надбавка роздрібної мережі – 50 %.
