- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
Питання для самоперевірки
Види оптових цін.
Характеристика структурних елементів оптових цін.
Порядок формування собівартості товару (послуги).
Витрати підприємства, що включаються до виробничої собівартості продукції (робіт, послуг).
У чому полягає сутність закону зменшення віддачі ресурсів?
Концепція середніх і граничних витрат.
Порядок розрахунку прибутку на одиницю товару.
Основні підходи до розрахунку акцизного збору.
До яких груп товарів в Україні застосовується акцизний збір?
Економічна роль і методика розрахунку податку на додану вартість.
Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
5.1. Закупівельні ціни.
5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
5.3. Особливості біржового ціноутворення.
5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
5.5. Транспортні вантажні тарифи.
5.1. Закупівельні ціни.
Закупівельні ціни обслуговують економічний оборот між галузями, які виробляють і споживають сировину, готову продукцію.
Закупівельні ціни встановлюються при укладанні державних контрактів і замовлень, а також при закупівлях сільськогосподарської продукції та іншої сировинної продукції.
В Україні закупівельні ціни в державному секторі економіки формуються з урахуванням проблем забезпечення потреб в стратегічній продукції і товарах широкого споживання, а також з метою державної підтримки найважливіших галузей народного господарства, на основі пропозицій окремих міністерств і відомств – державних замовників.
Ціни державних контрактів встановлюються державою і гарантують оплату продукції, виконаних робіт і наданих послуг. Ціни державних замовлень стимулюють розвиток виробництва окремих видів продукції і галузей народного господарства, виконання державних угод, впровадження нових технологій, є засобом розв’язання соціальних проблем і т.п.
Ціни державних контрактів і замовлень за елементами їх формування відносяться до оптових цін виробників.
Фінансування державного контракту здійснюється за рахунок Державного бюджету, а державного замовлення – за рахунок власних коштів підприємств, кредитних ресурсів і коштів місцевих бюджетів.
При закупівлі державою окремих видів сировини і сільськогосподарської продукції можуть застосовуватися більш високі ціни, ніж діючі у переробних галузях промисловості. Цей процес називається наданням дотацій (виділенням державних цільових дотацій) і носить адресний характер.
Найбільшою сферою дії закупівельних цін є сільське господарство. Важливою проблемою є забезпечення паритету цін при обміні продукції промисловості і сільського господарства, тобто еквівалентність обміну. Ціновий паритет часто порушується. Сільськогосподарські виробники значно втрачають від інфляційного росту цін. Результати праці більшість фермерів реалізують один раз на рік – після збирання врожаю, а купують матеріально-технічні ресурси протягом усього року, коли ціни зростають. Тому сільське господарство потребує економічної підтримки з боку держави. Це можуть бути пільгові кредити, державні закупівлі частини продукції за гарантованими цінами, податкові пільги, забезпечення матеріально-технічними ресурсами тощо.
Закупівельні ціни поза межами державних контрактів (замовлень) є вільними та встановлюються за згодою продавців і покупців.
Таким чином, закупівельну ціну на продукцію, куповану за державними контрактами можна представити формулою (5.1):
|
(5.1) |
де ЦЗ – закупівельна ціна;
С – собівартість;
П – прибуток виробника на одиницю продукції.
Закупівельні ціни, ціни на окремі види продукції державних замовлень можна розрахувати за формулою (5.2):
|
(5.2) |
Закупівельні ціни на окремі види палива (газ, бензин тощо) розраховуються за формулою (5.3).
|
(5.3) |
де ЦЗ – закупівельна ціна;
С – собівартість;
П – прибуток виробника на одиницю товару;
АЗ – сума акцизного збору;
ПДВ – податок на додану вартість.
