- •Рекомендовано Міністерством освіти і науки, молоді та спорту України
- •Передмова
- •Зміст навчальної дисципліни
- •Тематичний план навчальної дисципліни
- •Тематика індивідуальної роботи студентів*
- •Система поточного та підсумкового контролю знань студентів
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •1.2. Основні фактори ціноутворення.
- •1.3. Інфляція і динаміка цін.
- •1.4.Взаємозв’язок цін із грошово-кредитною і податковою системами.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Залежно від сфери економічної діяльності.
- •Залежно від ступеня державного регулювання, рівня конкуренції на ринку.
- •За способом встановлення.
- •За строком дії.
- •За способом одержання інформації.
- •Залежно від території дії.
- •Залежно від вартості.
- •Відповідно до умов постачання і продажу товарів (послуг).
- •2.2. Структура ціни.
- •2.3. Державне регулювання ринку і цін.
- •Відповідальність у сфері ціноутворення.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •3.2. Аналіз факторів зовнішнього і внутрішнього середовища підприємства.
- •3.3. Постановка цілей цінової політики.
- •Практика виділяє чотири типові цілі ціноутворення, які спрямовані: на збут, на прибуток, на збереження існуючого положення, на забезпечення лідерських позицій з якості [15].
- •3.4. Методи формування цін.
- •3.5. Розробка цінової стратегії підприємства.
- •3.6. Ризик у ціноутворенні.
- •3.7. Реалізація цінової політики.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •4.2. Собівартість продукції.
- •4.3. Прибуток і рентабельність.
- •4.4. Акцизний збір.
- •1) Адвалорні - у відсотках до суми реалізації;
- •2) Специфічні - у твердих сумах на одиницю реалізованого товару (продукції);
- •3) Адвалорні та специфічні одночасно - комбіновано, тобто за ставками у відсотках до ціни, але не менше встановленої твердої суми на одиницю реалізованого товару (продукції).
- •4.5. Податок на додану вартість.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •5.2. Оптові ціни посередницьких підприємств.
- •5.3. Особливості біржового ціноутворення.
- •5.4. Оптові ціни у зовнішній торгівлі.
- •5.5. Транспортні вантажні тарифи.
- •Питання для самоперевірки
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •6.2. Торговельна надбавка як елемент роздрібної ціни.
- •6.3.Ціноутворення на підприємствах ресторанного господарства.
- •Розрахунковою базою ціни продукції підприємств харчування є покупна ціна сировини, до якої встановлюється націнки.
- •6.4. Особливості ціноутворення в комісійній торгівлі.
- •6.5. Ціноутворення на аукціонах.
- •Ціноутворення в інтерактивній торгівлі.
- •6.7. Ціноутворення в системі страхування.
- •6.8. Ціноутворення в сфері готельних послуг.
- •Питання для самоперевірки
- •7.2.Фактори формування ціни туристичних послуг.
- •7.3. Цінова політика в туризмі.
- •7.4. Структура ціни туристичного продукту.
- •7.5. Доходи і витрати в туристичній діяльності.
- •7.6. Методи ціноутворення в туризмі.
- •7.7. Практичні аспекти формування цін на комплексне обслуговування.
- •1. Формування валютної ціни на окремі послуги готельних підприємств, екскурсійних бюро, підприємств харчування й ін.
- •2. Формування валютних цін на комплексне обслуговування.
- •3. Формування валютної ціни за один туродень комплексного обслуговування.
- •Чехія: шість прекрасних миттєвостей. Новорічний тур, 30.12.09.- 4.01. 2010 (“Іліташ-Тур”, Україна, Донецьк)
- •Питання для самоперевірки
- •Завдання для самостійної роботи
- •Номера теоретичних питань і задач для кожного студента визначаються за першою літерою прізвища і за останньою цифрою залікової книжки (таблиця 8.1).
- •Перелік теоретичних питань
- •Задача 2.
- •Алгоритм розв’язання задачі 2
- •Задача 3.
- •Алгоритм розв’язання задачі 3
- •Основні типи задач (модуль 1)
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 1.2
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 1)
- •Основні типи задач (модуль 2)
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.2
- •2) Ціна виробника без пдв з акцизним збором:
- •3) Сума акцизного збору:
- •4) Ціна виробника:
- •Алгоритм розв’язання задачі 2.3
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 2)
- •Основні типи задач (модуль 3)
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.1
- •Алгоритм розв’язання задачі 3.2
- •Морозиво з вином. Номер за збірником рецептур № 999
- •Калькуляційна карта № __
- •Задачі для самостійної роботи (Модуль 3)
- •Кава по–варшавськи. Номер за збірником рецептур № 1024
- •Тестові завдання
- •Тема 1. Ціна як економічна категорія
- •Тема 2. Система ціноутворення в україні
- •Тема 3. Цінова політика підприємства
- •Тема 4. Оптові ціни на продукцію промисловості
- •Тема 5. Оптові ціни у сфері товарного обігу
- •Тема 6. Роздрібні ціни
- •Тема 7. Ціноутворення в туристичному бізнесі
- •Глосарій
- •Бібліографія
Задача 2.
На основі даних таблиці 8.3:
Розрахувати рівень беззбиткового виробництва при різних цінах.
Визначити прибуток при даному обсязі виробництва.
Алгоритм розв’язання задачі 2
Визначення змінних витрат на одиницю продукції (ВЗМІН).
Визначення загальних постійних витрат (ВПОСТ).
Визначення рівня беззбитковості виробництва при різних цінах за формулою:
РБЕЗЗБИТ = ВПОСТ: (Ц – ЗЗМІН).
Визначити прибуток на одиницю продукції при даному обсязі виробництва (ПОБСЯГ) і цінах за формулою:
П = Ц × ПОБСЯГ – (ЗЗМІН × ПОБСЯГ+ ЗПОСТ).
Зробити висновок.
Задача 3.
Визначити роздрібну ціну виробу Б, використовуючи дані таблиці 8.4. Довідково. Оптово-відпускна ціна підприємства виробу Б подана разом з ПДВ.
Алгоритм розв’язання задачі 3
Визначення оптової ціни виробника (ОЦвиробника):
ОЦвиробника = ОВЦ – ПДВ1.
Визначення суми торговельної надбавки:
ТН = ОЦвиробника × %ТН :100.
Визначення роздрібної ціни виробу Б:
РЦ = ОЦвиробника + ТН + ПДВ2;
ПДВ2 = NПДВ × (ОЦвиробника + ТН) : 100.
Зробити висновок.
Таблиця 8.4. Вихідні дані задачі 3 (СРС)
№ варіанта |
Оптово-відпускна ціна підприємства виробу Б, грн. |
Націнка торговельного підприємства, % |
1 |
120 |
10 |
2 |
144 |
12 |
3 |
168 |
14 |
4 |
192 |
16 |
5 |
216 |
18 |
6 |
240 |
20 |
7 |
288 |
22 |
8 |
336 |
24 |
9 |
360 |
26 |
10 |
384 |
28 |
11 |
60 |
30 |
12 |
72 |
32 |
13 |
84 |
34 |
14 |
96 |
36 |
15 |
108 |
38 |
16 |
132 |
40 |
17 |
156 |
42 |
18 |
180 |
44 |
19 |
204 |
46 |
20 |
228 |
48 |
21 |
252 |
50 |
22 |
276 |
45 |
23 |
300 |
40 |
24 |
324 |
35 |
25 |
348 |
30 |
26 |
372 |
25 |
27 |
396 |
20 |
28 |
420 |
15 |
29 |
432 |
10 |
30 |
444 |
35 |
