- •Конспект лекцій
- •Змістовий модуль 1 «Управління підприємством та основи підприємництва» Лекція 1 – поняття і сутність управління підприємством. Цілі, функції та організаційна структура управління
- •Предмет, задачі та зміст дисципліни мпгоп
- •Уявлення про менеджмент, зміст та принципи менеджменту
- •Зміст менеджменту (управлінської діяльності)
- •Зміст науки менеджменту
- •Принципи менеджменту
- •Класична школа
- •Підготовка менеджерів
- •4. Школи менеджменту
- •Школа «чоловічих відносин»
- •Школа соціальних систем
- •Нова школа
- •Ситуаційна школа
- •Емпірічна школа
- •Уявлення про цілі, вимоги до них,
- •6. Функції управління
- •7. Оргструктури управління
- •Оргструктура управління хлібоприймального підприємства
- •Оргструктура управління млина
- •Лекція 2 – мотивація праці та методи управління
- •Сутність мотивації
- •Змістовна теорія мотивації заснована на ідентифікації внутрішніх спонукань (мотиву, потреби), які примушують людей діяти відповідним чином.
- •Змістовна теорія мотивації
- •Ієрархія потреб по Маслоу
- •Теорія потреб МакКлелланда
- •Двофакторна модель мотивації Герцберга
- •Процесуальна теорія мотивації
- •4. Методи управління
- •Класифікація методів управління За характером впливу
- •За типом впливу За типом впливу методи управління класифікуються таким чином: прямого безпосереднього впливу, постановки завдання, стимулюючої ситуації.
- •За фактором часу
- •Лекція 3 – керівник трудового колективу. Прийняття управлінських рішень
- •Роль керівника, вимоги до керівників, стиль керівництва
- •2. Організація праці керівника. Принципи та методи підбору, підготовки та атестації кадрів керівників
- •3. Управління персоналом
- •4 Сутність управлінських рішень, вимоги до них та фактори,
- •Технологія підготовки та прийняття управлінських рішень,
- •6. Ділові наради, їх організація та технологія проведення
- •7. Уявлення про комунікації та підвищення їх ефективності
- •Лекція 4 – соціально-економічні основи та організаційні форми підприємництва
- •Сутність підприємництва і його початковість
- •Законодавча та правова база підприємництва. Організація і регулювання підприємництва в Україні
- •Друге – створено всеукраїнську асоціацію підприємців.
- •3. Особа підприємця та її основні риси
- •4. Види підприємницької діяльності та організаційних форм підприємництва
- •5. Товарні біржі
- •Торгівельно-посередницькі операції брокерських контор на тб
- •Процедури (етапи) державної реєстрації
- •Тема 5 – фінансове забезпечення, облік та звітність у підприємницькій діяльності
- •Сутність фінансової діяльності та фінансове забезпечення
- •2. Грошовий оборот і схеми розрахунків підприємства
- •Основні схеми розрахунків
- •Податки, відрахування і інші платежі та пільги по них
- •Документація бухгалтерського обліку
- •Звітність та аудит
- •Змістовий модуль 2 «Організація та планування виробництва» Тема 6 – організація та виробнича структура підприємства
- •Організації виробничого процесу на підприємстві
- •Типи виробництв та виробнича структура підприємства
- •Організація основного виробництва
- •Організація матеріально-технічного обслуговування виробництва
- •4.1 Призначення і зміст мто
- •4.2 Організація ремонтного обслуговування виробництва
- •4.3 Організація енергетичного обслуговування виробництва
- •Структура енергетичного господарства
- •Енергогосподарство
- •Електрогосподарство
- •Теплове господарство
- •4.4 Організація транспортного обслуговування виробництва
- •4.5 Організація складського обслуговування виробництва
- •Тема 7 – наукова організація праці (ноп)
- •Сутність і завдання ноп
- •Організація, обслуговування та атестація робочих місць (рм)
- •Організація режиму праці та відпочинку
- •4. Розділення та кооперація праці
- •5. Удосконалення прийомів та методів праці
- •6. Створення та поліпшення умов праці
- •7. Укріплення дисципліни праці
- •Паспорт робочого місця Вальцового
- •Показники та дані атестації
- •Тема 8 – маркетинг та бізнес-планування
- •Маркетинг та його призначення
- •2. Організація управління маркетингом
- •3. Сутність та склад бізнес-плану, методика розробки
- •4. Показники економічної ефективності інвестицій
- •Графічна ілюстрація
- •Тема 9 – планування виробництва та реалізації продукції, робіт, послуг
- •Планування на підприємстві
- •Зміст плану виробництва та реалізації продукції, робіт, послуг
- •Методика та особливості складання плану виробництва продукції
- •Методика та особливості складання плану виробництва продукції
- •5. Методика та особливості складання виробничого плану на
- •6. Розрахунок обсягів виробництва та реалізації продукції
- •Тема 10 – планування праці, фонду оплати праці (фоп), виробничих витрат та фінансів
- •Зміст плану по праці і оплаті праці
- •2. Планування чисельності працюючих
- •Звичайна Надзвичайна
- •Операційна
- •Фінансова
- •3. Планування витрат на оплату праці та продуктивності праці
- •Зміст плану та калькуляцій собівартості продукції (послуг),
- •Види діяльності підприємства
- •5. Методика планування собівартості продукції (витрат обігу)
- •Визначення собівартості одиниці продукції (витрат обігу на одиницю робіт, послуг)
- •6. Планування фінансів
- •Форма 1ф - Баланс грошових потоків
- •Рп в цінах підприємства
- •Чистий прибуток визначається як різниця між балансовим прибутком та податком на прибуток.
- •Література Основна література
- •Допоміжна література
4. Розділення та кооперація праці
Розділення праці – це розмежування діяльності людей у процесі сумісної праці.
Основними видами розділення праці на підприємстві є: функціональне, професійне і кваліфікаційне.
Функціональне розділення праці – це розмежування діяльності згідно з виконуваними функціями. Наприклад, праця в основному виробництві, допоміжному чи обслуговуючому виробництві, керівництво, пожежно-сторожова охорона тощо.
Професійне розділення праці – це відокремлення груп робітників усередині функції в залежності від професії (спеціальності) і виду робіт. Воно засновується на технологічному та поопераційному розділенні праці. Наприклад, сушарник, сепараторник, вальцовий (технологічне розділення), транспортерщик, вантажник (поопераційне розділення).
Кваліфікаційне розділення праці – це розділення праці у відповідності з кваліфікацією (розрядом, освітою) в залежності від складності, точності та відповідності виконуваних робіт. Наприклад, робітник 5-го або 6-го розряду, майстер або старший майстер виробничої дільниці.
Роздільна праця у суспільному виробництві може бути ефективна при раціональній кооперації праці.
Кооперація праці – це об’єднання працівників для сумісної роботи. Особливо це необхідно на потокових лініях. Ця кооперація праці здійснюється в першу чергу у формі бригад.
Бригадна форма організації праці забезпечує більш високу продуктивність і дисципліну праці за рахунок взаємодопомоги, взаємозаміни та взаємоконтролю працівників. У бригаді підвищується оперативність у розподілі робіт, особливо, якщо бригада працює на єдиний наряд (єдиний кінцевий результат).
Існують: спеціалізовані, комплексні та наскрізні бригади.
Спеціалізовані бригади складаються з працівників однієї професії, які виконують однорідні операції. Наприклад, бригади вантажників.
Комплексні бригади складаються з працівників різних спеціальностей і виконують комплекс взаємопов’язаних, але технологічно різнорідних робіт. Такі бригади, як правило, застосовуються на потокових лініях. Наприклад, бригади борошномельного або комбікормового цехів.
Наскрізні бригади (добові) включають працівників усіх змін, працюють на один наряд без передачі змін. За рахунок цього скорочуються простої при перезмінах, виключаються недоробки заділів однієї зміни для другої. У галузі хлібопродуктів таких бригад нема.
Кооперацію робіт може здійснювати один працівник у вигляді суміщення професій та функцій або розширення зон обслуговування. Це можливо, якщо зайнятість робочого дня працівника по основній роботі не повна і є можливість залишити на деякий час основне РМ для роботи на другому робочому місці.
5. Удосконалення прийомів та методів праці
Прийоми праці – це способи виконання елементарних операцій.
Методи праці – це способи організації та виконання трудових процесів на РМ протягом тривалого часу, зміни.
Існує 2 напрямки удосконалення прийомів та методів праці:
впровадження передового досвіду;
раціоналізація праці шляхом знаходження принципово нових прийомів та методів праці.
Виявлення та впровадження передових прийомів та методів праці засновано на використанні головних критеріїв – витрат часу та якості роботи і здійснюється за такою схемою:
відбір провідних представників професійних груп, вивчення їх досвіду;
опис провідних методів та прийомів праці;
навчання (тренування) усіх працівників передовим прийомам та методам праці.