Література Основна література

1. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебник -2е изд., перераб. и доп. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. -480 с.

2. Богатирьов А.М. та ін. Основи підприємництва в харчовій промисловості. – “Аспект”, Одеса, 2004. –386 с.

3. Покропивний С.В. Підприємництво: стратегія, організація, ефективність. –К: КНЕУ, 1998. – 352 с.

4. Прауде В.Р., Білий О.Б. Маркетинг: Навч. Посібник. - К.: Вища школа, 1994. -256 с.

5. А.Н. Филиппов, В.Г. Воронин, А.И. Жигалов. Организация, планирование и управление производством на предприятиях хранения и переработки зерна / Под ред. А.И. Филиппова, 3-е изд., перераб. и доп.- М. : Колос, 1984. -423 с.

6. А.М. Богатирьов, К.П. Приходько, І.І. Савенко. Організація виробництва на підприємствах консервної промисловості. – Одеса: “Аспект”, 1997

7. А.М. Богатирьов, Т.В. Єрохіна Планування та управління підприємством консервної промисловості. Одеса, «Аспект», 2002

8. Организация, планирование производства и управление на предприятиях мясной и молочной промышленности. Под ред. Б.И.Стерлигова. – М.: Лег. и пищ. пром-ть, 1981. – 560 с.

Допоміжна література

9. Мескон М.Х., Альбурт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 1998. – 704 с.

10. Жигалов А.Н., Стрелков Е.В. Организация зернового рынка в России. - М.: Хлебпродинформ, 1996. -416 с. (Учебники и учеб. пособия для студентов высших учебных заведений)

11. Жизнин С.З., Крупнов В.И. Как организовать свое дело? /Малый бизнес в США/. - М.: Новости. 1990. -80 с.

12. А.А. Бревнов. Маркетинг малого предприятия. - К.: Вира - Р, 1998. - 382 с.

13. Скворцов Н.Н. Как разработать бизнес-план предприятия? / Практическое руководство для бизнесменов/ - К.: МКП «Прометей», 1994. - 96 с.

14. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання витрат обігу заготівельних підприємств / Розр. Зуб Г.І., Лавриненко Л.І. (Мінагрополітики України); Слінчук В.О. (Держрезерв України); Гайдук Т.Г., Буценко І.М. (ДАК «Хліб України»); Богатирьов А.М., Попов Л.П. (ОНАХТ) – Одеса: «Аспект», 2004. 81 с.

15. Методичні рекомендації з планування, обліку і калькулювання собівартості продукції підприємств борошномельно-круп’яної та комбікормової промисловості / Розр. Зуб Г.І., Лавриненко Л.І. (Мінагрополітики України); Слінчук В.О. (Держрезерв України); Гайдук Т.Г. (ДАК «Хліб України»); Богатирьов А.М., Кузнецова І.О., Відоменко І.О. (ОНАХТ) – Одеса: «Аспект», 2004. 120 с.

16. Господарський кодекс України / Відомості ВР України, 2007 р., №№18-22

17. Закон України «Про внесення змін до Закону України «Про банкрутство». Урядовий кур’єр, №37, 1999 (15 вересня 1999)

18. Закон України «Про державну реєстрацію юридичних осіб та фізичних осіб – підприємців». 15 травня 2003 року. Відомості Верховної ради – травень-липень 2003

19. Закон України «Про дозвільну систему у сфері господарської діяльності» (06.09.2005 р.)

20. Закон України «Про основні принципи державного нагляду (контролю) у сфері господарської діяльності» від 05.04.07 г. №877-V (Закон про держнагляд)

21. Закон України «Про оренду державного і комунального майна». Відомості Верховної ради, 2007

22. Закон України «Про акціонерні товариства». Відомості ВР України, 2008, №50-

23. Закон України «Податковий кодекс України», Відомості ВР України, 2010

24. Закон України «Про внесення змін до Податкового кодексу України та деяких інших законодавчих актів України щодо спрощеної системи оподаткування, обліку та звітності». Відомості ВР України, 2011

25. Закон України «Про бухгалтерський облік та фінансову звітність в Україні» (із змінами та доповненнями), від16.07.99 р. №996

26. Методичні рекомендації з підготовки інвестиційних проектів, до яких залучатимуться іноземні інвестори. Мінекономіки України, 1994

27. Про порядок проведення атестації робочих місць за умовами праці. Постанова КМУ від 1 серпня 1992 р. №442

Обсяги

виробництва

продукції

групової номенклатури та окремих номенклатур (робіт, послуг) - V

Реалізація продукції - РП

Прямі витрати:

- матеріальні (сировина, паливо, ел/ен тощо)

- основна і доп. зар. плата

- відрахування на соц. заходи