- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная кур мед. Рекреация, рекр время и про-во.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регул-е, лиценз-е, станд-ция и сертификация санаторно-курортной сферы.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •8. Основные направления автоматизации и виртуализации турбизнеса.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •10. Новые направления развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, курортном деле. Инновация в развитии сельского экологического и этнографического туризма.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе. (Шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •26. Классификация и назначение бух. Документов.
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •33. Классификация услуг и сервисной деят-ти. (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивид-е обслужив-е как самостоятельный вид профессион-й деят-ти: vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36. Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •41. Профессионально – этический кодекс работника сервиса.
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм (эт) как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •47. Географические факторы туризма (физико-географические).
- •48. Географические факторы туризма (экономико-географические).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •55. Нормативно-технические документы для поп
- •56. Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •59. Проведение собраний и совещаний в скСиТ.
- •60. Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •61. Договор в сервисной деятельности.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •66. Значение управления временем в скСиТ
- •67. Особенности проведения переговоров в скСиТ.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
- •71. Развитие инвалидного туризма в России. (Понятие «инвалидный туризм», особенности и проблемы его развития).
- •72.Методы и средства стилизации интерьера.
- •73. Психол аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74. Цвет, свет, материал в интерьере в скСиТ
- •75. Предметы художес. Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гост. Цепи (понятие гц, франчайзинг. Интегрированные гц. Гост-й консорциум. Таймшер. Сети дешевых гостиниц)
- •87. Основные службы совр-ого отеля. (типовая стр-ра управ-я гост-ей. Функции топ-менеджера. Служба приема и размещения. Питания. Хозяйственная (номерной фонд). Инженерная. Служба безопасности....)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •96. Синергетика и глоб-е проб-ы соврем-ти. Теория моисеева и его место в системе соврем. Науч. Знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98 .Иерархическая теория потр-тей а. Маслоу в сфре скСиТ
- •100. Стили в ис-ве
- •103. Затраты предприятий скСиТ. Общая характеристика затрат. Метод директ-костинг. Виды затрат на предприятияхСкСиТ.
61. Договор в сервисной деятельности.
Договор в срев д-ти – соглашение м/у сторонами, направл на появление, изменение, отмун гражд правоотношений. В СД – это в отн-ии 2х или >> сторон, напр на орг-ю общих хоз решений. Принципы закл-ия дог-ов: свобода заключения, дог не должен против-ть действ-му закон-ву, если дог не противор закон-ву, а заключение этого дог-ра зак-ом не предусм-но, то такой дог-р м.б. заключен. Условия дог-ра: 1. о предмете дог-ра, 2. усл-я о цели дог-ра, 3. усл-ия относит-но кот-го было достиг-то соглашение обеими сторонами, цена не явл-ся сущест-м условием дог-ра, т.к. она может менятся.
Классификация:1. по времени возник-я правоотн м/у участ-ми. а) консесуальный (правоотн на момент заключ дог-ра) б) реальный, для закл-ия неох-мо что-то сделать (РиУ), передать предмет. товар 2. по отнош-ю прав и обяз-ей: односторонние(одна сторна – только права, а другая – только обязанности – договор займа) двустор-ие м многосторонние (препол взаимные права и обязанности сторон).
3. по субъекту в пользу кот-го заключен дог-р (выгодоприобретатель): в пользу участ-в договора и третьих лиц (страхование жизни и здоровья ребёнка).
4. по степени матер-х возмещ-ий: безвозмездные (не оплачиваются) и возмездные.
5. в завис-ти от юрид-й направ-ти: предварит-е (когда стороны не уверены, первшаг к осн дог-ру, может доАся), основные (имеют полн юр силу).
Для заключения дог-ра необходимо отправить оферту – предложение договора, а взамен получит акцепт – подтворждение согласия на закл-е договора. Публич-ть дог-ра означает, что оферта направлена неопр кругу лиц, при условии оплаты товара или услуги, за этим тов-ом м. обрат-ся любой чел-к, в договоре не должно быть никаких двусмысленностей, кажд слово обладает юр силой.
Изменения вносятся: в случае резкого изменения обст-в основание. Расторжение: по согласию сторон, по решению суда, по инициативе 1 из сторон (могут быть штрафные санкции - неустойка)
В СД дог-р делится на 3 группы:
1). по реализ-ии товара: купли-продажи, дог пост-ки, д контрактации, д энергосбереж-я (прод недвиж-ти предпр-я).
Договор купли-продажи предполагает. Что одна сторона – продавец обязуется пердать др стороне-покупателю ТиУ, а покуп-ль должен её оплатить. д купли-продажи явл-ся консес-м, возмездный, двусторонним. Особенности: 1. продавцом м.б. и ФЛ и ЮЛ. 2. защита прав потреб-ей. 3. закл-ие дог-р-купли –продажи проходит на равных условиях. 4. продавец д полностью проинф-ть пок-ля о своем товаре. договор пост-ки это вид дог-ра по кот-му поставщик осущ-ет предприн-ю деят-ть, обяз-ся передать в устан-й срок произв-е или закупл-е им товары пок-лю для использ-я их в предприн-й деят-ти.(консесуальный, возмездый, двустор-ий).
Договор контрактации, вид дог-ра по кот произв-ль с/х обещает передать выращ-ую или произв-ю им с/х прод-ю тому лицу кот осущ-ет переработку с/х прод-ии. Особенность: с/х произ-ль счит-ся слабой стороной и защ-ся ГК. пени и неуст-ка не действуют. Цель-использ-е с/х прод-ии, момент заключ не совпад с мом-м закл-ия дог.
Договор энергосбережения , вид дог-ра по кот энергоснаб-е орган-ии обяз-ся подавать потребителю, энергию ч/з присоед-ую сеть, а потреб-ль обяз-ся оплатить энергию и сблюдать правила по ее потреб-ю разнов-ть дог о купле-продажи. особ-ти: потреб-е происх-т одновр-но с ее получением, доп обяз-ти абонента, длит хар-р дог-ра.
Договор поставки – форма Д, по кот поставщи, осуществивш препр де-ть, обязуется передать в установленный срок товары предпр-лю для исп-я в предпр д-ти. Двусторн, консенсуальн, возмездный. Срок соглашения и посавки – не сопадает. Неустойка за просрочку поставки взимается в слу-е несоблдения указ сроков30% за кажд просро день
2. д по кот-м предусм-но выполнение работ (бытового подряда, д строит-го подряда)
3. д. в к-х предусм-но обяз-во по оказ-ию услуг (д перевозки грузов и пассажиров, кредит-й).
Договор на оказание услуг – вид Д, по кот исполнитель услуг обязан по заданию заказчика оказать услуги, т.е. совершить действия, а заказчик обязуется услугу оплатить. Услуга – это -полезная деят-ть, несоздающая матер-х ценностей, направ-х на удовлет-е тех или иных потреб-ей. Это работа, совокуп-ть мероприятий, выполняемые для удовлет-я нужд потреб-ей клиентов, обладающее закончен-ю и имеющее опред-ю стоимость
Этот двусторон, консенсуальн, возмездный. Заказчик обязан оплатить услугу вовремя и в полном объёме. В случае невозм-ти оказать услугу по вине заказчика, он должен возместить испонителю фактич затраты. В отличие от договора купли продажи услугу Нельзя обменять за несоблюдение сроков исполнения. ( а там 2 вида штрафн санкций – неустойка и пени)
. трансп-ые договоры трансп-й устав ЖД, ГК РФ, водный кодекс, кодекс торгового мореплав-я, возд-й кодекс РФ, устав автом-го транс-та РФ, закон «О ЗПП». для всех видов транс-та дейст-ет сис-ма гос лиценз-ия. два вида дог: дог перевозки грузов, пассажиров.
СД-это активность людей/вступающих в специф. взаимодействия по реализации обществен,групповых и индивид.услуг.Одна сторона в этих отношениях обладает многообразными потребностями и желает получить опред.блага,а др.сторона оказывая конкретные услуги предоставляет им возможность обладать такими благами.
