- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная кур мед. Рекреация, рекр время и про-во.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регул-е, лиценз-е, станд-ция и сертификация санаторно-курортной сферы.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •8. Основные направления автоматизации и виртуализации турбизнеса.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •10. Новые направления развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, курортном деле. Инновация в развитии сельского экологического и этнографического туризма.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе. (Шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •26. Классификация и назначение бух. Документов.
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •33. Классификация услуг и сервисной деят-ти. (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивид-е обслужив-е как самостоятельный вид профессион-й деят-ти: vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36. Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •41. Профессионально – этический кодекс работника сервиса.
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм (эт) как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •47. Географические факторы туризма (физико-географические).
- •48. Географические факторы туризма (экономико-географические).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •55. Нормативно-технические документы для поп
- •56. Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •59. Проведение собраний и совещаний в скСиТ.
- •60. Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •61. Договор в сервисной деятельности.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •66. Значение управления временем в скСиТ
- •67. Особенности проведения переговоров в скСиТ.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
- •71. Развитие инвалидного туризма в России. (Понятие «инвалидный туризм», особенности и проблемы его развития).
- •72.Методы и средства стилизации интерьера.
- •73. Психол аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74. Цвет, свет, материал в интерьере в скСиТ
- •75. Предметы художес. Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гост. Цепи (понятие гц, франчайзинг. Интегрированные гц. Гост-й консорциум. Таймшер. Сети дешевых гостиниц)
- •87. Основные службы совр-ого отеля. (типовая стр-ра управ-я гост-ей. Функции топ-менеджера. Служба приема и размещения. Питания. Хозяйственная (номерной фонд). Инженерная. Служба безопасности....)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •96. Синергетика и глоб-е проб-ы соврем-ти. Теория моисеева и его место в системе соврем. Науч. Знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98 .Иерархическая теория потр-тей а. Маслоу в сфре скСиТ
- •100. Стили в ис-ве
- •103. Затраты предприятий скСиТ. Общая характеристика затрат. Метод директ-костинг. Виды затрат на предприятияхСкСиТ.
70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
Детско-юношес(Д-Ю) тур-м – разновид-ть тур-ма, кот. подразумевает путеш-ие лиц дет. и юнош. ворзраста с различ. целями (от 7 до 18л.).
Осн. виды: 1.внутрен. тур-м (спорт. тур-м, в т.ч спорт-тур соревнования; самодеятел. школьн. обмены; познават. и рекреац. туры на коммерч. основе; оздоров-ие и леч-е). 2.выедн. тур-м (познават. и рекреац. туры на коммерч. основе; образоват.,деловые и поощрител. выезды для талантливых подростков, победит. конкурсов и олимпиад). 3.по тематич. направл-ям (а.познавательн. путеш-ия:этнографич., геологич., экологич., археологич.) 4.по способу орг-ии (планов. –по программам, самодеятел.). 5.по продолж-ти походов и путеш-ий (1-2дневные, многодневные).
Сегодня в России в обл-ти Д-Ю тур-ма одноврем-но раб-ют как коммерч., так и некоммерч. орг-ии. Коммерч. сфера (деят-ть направлена на получение прибыли) сост-т из турфирм, турбаз и частн. лицами, работающих со школьниками. Некоммерч. сфера – гос и муницып. органы управ-ия (органы управ-ия образов-я, комитеты по физ-ре и спорту), гос. и муницип.ОУ, в т.ч. учрежд-ия доп. образ-ия (школы, гимназии, лицеи), обществ. самодеят. объедин-ия (спорт. секции и т.д.) Работа структур некоммерч сферы не связана с получением прибыли и осущ-ся за счёт ьюджетных ассигнований и привлечённый ср-в (родители)
Сфера ДЮТ в РФ: в нач 21 в в России ежегодно открывается > 50 тыс учреждений отдыха и оздоровлеия дтей, но в основном это школьные лагеря с денвным пребыванием. ДОЛ остаются с своетский времён, часто МТБ не соотв никаким стандартам (это всего 5% от всех учреждений дет отдыха ) Более того в полсед годы тенденция сокращения числа детей, вовлечённых в отдых. Сущ-т классификация дет лагерей: 1. Санаторные лагеря 2. Профильные лагеря (массовые представления, кружки секции)3. Загородные центр решение психол проблем ребёнка) 4. Лагеря с дневным пребыванием.
Осн. проблемы в разв-ии Д-Ю тур-ма: 1. Устаревашая МТБ 2. Растущие цены на ж/д переезды 3. Отсутсвие надолежащей з/д и нормативной базы 4. Демограф ситуация в стране5. Мащная реклама заруб туризма и недостат представление инетресов внутреннего, ДЮ, спорт, оздоровит туризма в СМИ 6. неотАть механизма ценообразования и отсутвсие продуманнйо системы
7. проблемы с кадрами и препод составом
Осн. программы, направл. на разв-е Д-Ю тур-ма:
- Дети России 2003-06 (одарённые ети, профилактика безнадзорности и правонарушений несоверш-х)
- Гос.программа Патриотич. воспит-е гр-н РФ на 2001-05гг.
-Дети России 2007-2001 (одарённые дети, здоровое поколение, дети и семья)
- Молодежь России
- Прог-ма м/ународ. сотруд-ва
В РМЭ ДЮТ представлен самод-ми(ЦДТ, ДТЮ) учр-ми и ОУ. ДЮЦ Роза ветров сотрудничает и стеми, и с другими, несмотря на уменьшение общего числа школьников ДЮТ занимаются 5,5-6,5 тыс детей в РМЭ. Отделы: краеведчиеский, туристко-экскурсионный, спорт ориентирование. Проводятся также мероприятия для детей с ОВЗ (слабо видящие, слышашие, с лёгкими формами ДЦП)
