63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.

Приняты 15 авг. 1997г. , послед редакция Постановлением Прав-ва 21 05 2007

Документ состоит из 3х частей: общие положения, инф-я об услугах, порядок оказания услуг.

Правила разработаны в соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей" и рег-ют отношения между потр-ми и исполнителями в сфере оказания услуг общ. питания.

Услуги общ. пит. оказ-ся в ресторанах, кафе, барах, столовых, закусочных и др. местах общ.пит., типы ПОП, а для ресторанов и баров также их классы (люкс, высший, первый) определяются исп-лем в соответствии с гос. стандартом. Исп-ль обязан соблюдать уст-ные в гос. стандартах, санитарных, противопожарных правилах, технологических нормативах, др. правилах и норм, документах обязательные требования к кач-ву услуг, их безопасности для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества.

Исп-ль обязан в нагляд и доступ форме довести до сведения потр-лей необходимую и достоверную информацию об оказ-мых услугах, обеспечивающую возможность их правильного выбора. Информация должна содержать: 1) перечень услуг и условия их оказания;2) цены и условия оплаты услуг; 3)наименование предлагаемой продукции общ. питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; 4) сведения о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общ. пит., емкости бутылки предлагаемого алкогольного напитка и об объеме его порций; 5)обозначения норм, документов, обязательным требованиям кот-ых д. соответствовать продукция общ. пит. и оказ-мая услуга; сведения о сертиф-ции услуг.Инф-я доводится посредствам меню, перйскуарнтов и т.д.

.В правилах разработан порядок предоставления услуг общ, пит. Исп-ль обязан оказать услугу любому потр-лю, условия оказания услуги, в т.ч. ее цена, уст-ся одинаковыми для всех потр-лей (за искл. если установлены льготы для отд. потр-лей).

Заказ может быть реальн и предваритю Предварительный заказ на оказание услуги м.б. оформлен путем составления документа (заказ, квитанция и др.виды), содержащего необходимые сведения (наим. исполнителя, ФИО потр-ля, вид услуги, ее цена и условия оплаты, дата приема и исполнения заказа, условия выполнения услуги, ответственность сторон, должность лица, ответ-го за прием и оформление заказа, подпись лица, принявшего заказ, и другие сведения), а также путем оформления заказа посредством телеф., электр. или иной связи.

Исп-ль обязан оказать потребителю услуги в сроки, соглас-ые с потр-лем.

Исп-ель обязан предоставить потребителю возможность проверки объема (массы) предлагаемой ему продукции общепита. Исп-ль д. проводить контроль кач-ва и безоп-ти оказ-мых услуг.

К оказанию услуг, связанных непосредственно с процессом производства продукции общ. пит. и обслуживанием потр-лей, допускаются работники, прошедшие спец. подготовку и профилак-ие медиц. осмотры в соответствии с обяз. требованиями норм, документов. (Требования к произв персоналу в ОСТе «Общепит. Треб-я к производств персоналу», треб-я к осбл – в ГОСТе «Общепит. Треб-я к обуслуж персоналу»)

При нарушении сроков исполнения предварительного заказа на оказание услуги, при обнаружении недостатков оказ-мой услуги потр-ль вправе по своему выбору: 1) назначить исп-лю новый срок, в течение кот-го исп-ль д. приступить к оказанию услуги и (или) закончить оказание услуги, и потребовать уменьшения цены за оказ-мую услугу; 2) потребовать уменьшения цены за оказ-мую услугу;3)потребовать безвозмездного устранения недостатков в разумный срок, назначенный потр-лем, или изготовления аналогичной продукции общ. пит. надлежащего качества, или ее замены др. продукцией; 4) отказаться от услуги.

За неисполнение или ненадлеж исполнение обязательств при оказании услуг исп-ль несет ответственность в соответствии с гражданским з/д-м и з/д-м о ЗПП.

Исп-ль обязан иметь книгу отзывов и предложений, кот-я предост-ся потр-лю по его требованию. Контроль за соблюдением настоящих Правил осущ-ся Гос. инспекцией по торговле, кач-ву и защите прав потр-лей Мин-ва внешних экономических связей и торговли РФ, Гос. антимонопольным комитетом РФ и их территориальными органами, а также органами местного самоуправления.