- •1. Понятие курортного дела и история развития курортной сферы. Природно-рекреационные ресурсы и география размещения курортов в России.
- •2. Индустрия здоровья. Современная кур мед. Рекреация, рекр время и про-во.
- •3. Климатообразующие факторы и климатолечение. Характеристика минеральных вод, лечебных грязей и их действия на организм человека. Методы лечения.
- •4. Кумысолечение и диетология. Условно выделяемые методы курортного лечения.
- •5. Управление курортами: основные функции и концепции маркетинга. Правовое регул-е, лиценз-е, станд-ция и сертификация санаторно-курортной сферы.
- •6. Понятие инновации и творчества. Инновация как объект управления.
- •7. Инновационный менеджмент и инноватика. Коммерциализация новшеств и их виды. Предложение инновационного товара.
- •8. Основные направления автоматизации и виртуализации турбизнеса.
- •9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
- •10. Новые направления развития в гостиничном и ресторанном бизнесе, курортном деле. Инновация в развитии сельского экологического и этнографического туризма.
- •13. Финансовый менеджмент в шоу-бизнесе. (Шоу-бизнес и рыночные отношения, основные виды финансовой поддержки проекта, бюджет постановки шоу-проекта)
- •26. Классификация и назначение бух. Документов.
- •27. Порядок проведения и результаты инвентаризации
- •33. Классификация услуг и сервисной деят-ти. (отраслевой подход в классификации сервисной деятельности, подход по функциональной сущности услуг и сервисной деятельности).
- •34. Индивид-е обслужив-е как самостоятельный вид профессион-й деят-ти: vip –обслуживание и обслуживание клиентов с ограниченными возможностями.
- •35. Методы ценообразования при бизнес-планировании.
- •36. Методика составления бизнес-плана
- •37. Маркетинговая политика предприятия
- •41. Профессионально – этический кодекс работника сервиса.
- •42. Этика взаимоотношений в трудовом коллективе
- •43. Требования к профессиональному поведению работника сервиса.
- •44. Экологический туризм (эт) как феномен современности, его содержание и формы. (Определение «экотуризм», история его возникновения как отрасли туризма. Отличие экотуризма от других видов туризма).
- •47. Географические факторы туризма (физико-географические).
- •48. Географические факторы туризма (экономико-географические).
- •50. Тенденции и перспективы развития туризма. (Исследования и прогнозы Всемирной Туристской Организации. Факторы, влияющие на развитие туризма).
- •55. Нормативно-технические документы для поп
- •56. Стимулирование продаж на предприятиях обшест-го питания.
- •57. Организация документооборота. Особенности документооборота в скСиТ.
- •58. Ценная информация и конфиденциальные документы. Конфиденциальность в скСиТ.
- •59. Проведение собраний и совещаний в скСиТ.
- •60. Организационно-правовые документы организации (Учредительный договор, Устав, Положения об организации, Должностные инструкции) в скСиТ.
- •61. Договор в сервисной деятельности.
- •62.Правовое регулирование отношений между туристами и туроператорами по закону «Об основах туристской деятельности».
- •63. Правила оказания услуг общественного питания в скСиТ.
- •64. Права потребителей в соответствии с законом «о защите прав потребителей» в скСиТ.
- •65. Законодательные основы гостиничной деятельности.
- •66. Значение управления временем в скСиТ
- •67. Особенности проведения переговоров в скСиТ.
- •68. Социальный сервис и туризм. (Понятие «социальный туризм» и характеристика видов социального туризма).
- •69. Социально-экономические факторы развития туризма. (Наличие свободного времени, урбанизация, рост общественного благосостояния, демографические факторы и т.Д.).
- •70. Развитие детско-юношеского туризма в России. (Понятие «детско-юношеского туризм», его виды, особенности и сложности его развития).
- •71. Развитие инвалидного туризма в России. (Понятие «инвалидный туризм», особенности и проблемы его развития).
- •72.Методы и средства стилизации интерьера.
- •73. Психол аспекты (гармонизация, стимуляция) воздействия интерьера объектов сервиса и туризма. Принципы организации интерьера.
- •74. Цвет, свет, материал в интерьере в скСиТ
- •75. Предметы художес. Культуры в интерьере в скСиТ.
- •82. Основные этапы развития индустрии гостеприимства (Определение понятия «гостиницы». Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Основные этапы развития гостиничной индустрии в России).
- •85. Гост. Цепи (понятие гц, франчайзинг. Интегрированные гц. Гост-й консорциум. Таймшер. Сети дешевых гостиниц)
- •87. Основные службы совр-ого отеля. (типовая стр-ра управ-я гост-ей. Функции топ-менеджера. Служба приема и размещения. Питания. Хозяйственная (номерной фонд). Инженерная. Служба безопасности....)
- •90. Система мотивации персонала в сервисно- туристской орган-ции. (Потреб-ти, мотивация и стимулир-е к труду. Теории мотиваций. Моральное и матер-ое стимулир-е. Особенности мотивации в сфере скСиТ).
- •96. Синергетика и глоб-е проб-ы соврем-ти. Теория моисеева и его место в системе соврем. Науч. Знания.
- •97. Сфера социально-культурного сервиса и туризма и ее роль в формировании и удовлетворении потребностей современного человека.
- •98 .Иерархическая теория потр-тей а. Маслоу в сфре скСиТ
- •100. Стили в ис-ве
- •103. Затраты предприятий скСиТ. Общая характеристика затрат. Метод директ-костинг. Виды затрат на предприятияхСкСиТ.
9. Процессы глобализации в сервисе и туризме. Internet и туризм.
В наст время глобализация м/нар туризма превратилась в одну из главных его характеритик., это нов этап развития тур рынка. Процессы глобализации привели к появлению «смещенных центров», т.е. такой ситуации, когда конц-ция капиталов и полит. власти проис-т в руках неск-х десятков ТНК, а интересы мирового сообщества стан-ся вторичными. Глобализация – это распространение каких-либо явлений, продуктов и стандартов за пределы отдельных стран и континентов.Высокие доходы, получаемые в туризме, делают ее привлек-й для финанс-х вложений крупных ТНК, что приводит к освоению новых территорий и рынков.
Предпосылки глобализации: 1. Рост эффекта масштаба в тур бизнесе 2. Распространение информ технологий и средств связи 3. Появление соврем ср-в транспорта 4. Резкое сокращение трансп и коммуникац издержек 5. Доступность знаний и технологий создания и продвижения ТП 6. Распр-к ТНК, рамки дея-ти которых выходят за нац границы. ТНК может платить налоги в той стране где это выгодно. Приобретающий черты ТНК тТО получает ценовые преимущества, сокращает трансакц издержки. Т.о. причины глобализации: 1 стремление ТП к повыш-. Рентабельности 2. Сокращение посредников в цепи создания ТП
Транснационализация тур-бизнеса – непосредств спутник глобализации - рост числа активности ТНК, расширение масштабов из деятельности. Эти процессы в туризме началис с сер 20в, связаны с появлением гост цепей и трнасп секторов, прежде всего захватила экономически развитые гос-ва. Сектор ТО и ТА вошёл в фазу транснационализации позже гостичн и транс, т к их активы нематериальны (бренды. технологии) ТНК- это крупнейшие компании, действующие в м\н масштабе и контролир существенную долю мирового промышленного производства и торговли.
Совр-й мировой тур-й рынок - сложный механизм, в разв-и к-го участвуют практически все сферы эк-ки государств-поставщиков тур продукта. Это объясняется высокой доходностью тур-й деят-ти, где действует принцип цепочки, когда на удовл-е потребностей растущей тур-й индустрии начинают ориентироваться представители др. видов бизнеса. Сегодня доля туризма составляет 10% от мир. валового продукта и 30% от мир. торговли услугами. Россия имеет большой культурно-истор. потенциал, но ее доля участия в мировом тур-м бизнесе менее 1%. Но на фоне вступления России в ВТО существует риск: отсутствие нужного опыта и разв-е знач-х фин-х средств в росс-м тур-м секторе в усл-х жесткой конкуренции с западными ТНК приведут к' его постеп. вытеснению и уничтож-ю. Вялое развитие туризма в России обусловлено отсутствием развитой тур-й инфр-ры, плохим имиджем и отсутствием серьез-х фин. вложений в тур-ю индустрию. С др.ст., Россия представляя интерес для зарубежных ТНК не имеет возможность получить доходы (в виде налогов от их деят-ти). Причины: несоответствие рос-го и зарубежного законодат-ва (плохая тур-я защищенность зарубежного туриста в России); элементы неразумной протекционистской политики России; полная непредсказуемость в незавершенный переходный период экономики. Вступление России в ВТО открывает возможность для вхождения тур-х ТНК на ее рынок. Несмотря на присутствие позитивных факторов (новые рабочие места, обустройство территории, развитие смежных с туризмом видов бизнеса), последствия такой ситуации будут для нац-го развития туризма негативны. Это может привести к вырождению других секторов рос. сферы услуг и деградации рос. компаний.
Особый интерес у тур-х орг-й вызывают след-е формы исп-я глобальной сети: коммуникации и эффективная связь; реклама и продвижение тур-го продукта; маркетинговые исследования; электронная презентация фирмы и ее тур-го продукта; использование возможностей электронных междунардных и межрег-х тур-х выставок, ярмарок; самостоятельное формирование тура и тур-й путевки; исп-е электронных каталогов тур-го продукта по странам и направлениям; получение страноведческой информации, оперативные прогнозы погоды в разл-ых странах мира, расписания разл-х видов транспорта; получение оперативной инф-и по тарифам и ценам для отелей, ресторанов, различных перевозчиков и др-м тур-м услугам.; исп-е сети Интернет для взаиморасчета; создание виртуального тур-го офиса. Также через инет можно найти партнеров. Электронные системы бронирования и резервирования, н-р, travelweb - открытая комп. система, амадеус -закрытая (только для тур-х организаций). Создание собств-го сайта тур-й фирмы повысит рез-т ее деят-ти. Говоря о рос. рынке информац-х технологий важно отметить, что сегодня он находится на той стадии, когда большинство тур-х фирм готовы предоставить всю необх-ю инф-ю клиенту в режиме он-лайн. Интернет позволяет тур-м предприятиям приобщиться к новым технологиям, открывает новые формы работы с клиентами, обеспечивает возм-ть пост-го взаимодействия со своими деловыми партнерами, а также доступ к разнообразным информац-м источникам.
