- •1.1. Безопасность и менеджмент безопасности
- •1.2. Уровни менеджмента безопасности в сфере туризма и гостеприимства
- •Международный (межгосударственный);
- •Государственный (государственно-отраслевой);
- •Оперативно-производственный.
- •1.2.1. Международный (межгосударственный) уровень менеджмента безопасности
- •1.2.2. Государственный (государственно-отраслевой) уровень менеджмента безопасности
- •1.3. Характеристики угроз и компонентов безопасности гостиничного предприятия
- •1.3.1. Угрозы безопасности внешней среды гп
- •1.3.2. Угрозы безопасности внутренней среды гп. Компоненты безопасности
- •1.4. Менеджмент безопасности гостиничных предприятий
- •1.4.1. Система комплексной безопасности туристского и гостиничного предприятия и ее составляющие
- •1.4.2. Функции и задачи менеджмента безопасности
- •Функции и задачи менеджмента безопасности
- •1. Планирование
- •4. Анализ и контроль
- •Контрольные вопросы
- •2.1. Организационно-правовая форма предприятия как основа предпринимательской безопасности
- •2.2. Организация работы службы безопасности предприятия
- •2.3. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
- •2. Преимущества низкого ранга (связанные с наличием дешевой рабочей силы, богатыми туристскими ресурсами и т. П.) не столь устойчивы, так как могут быть использованы конкурентами.
- •2.3.1. Базовые стратегии достижения конкурентных преимуществ
- •2.3.2. Наступательные стратегии для сохранения конкурентного преимущества
- •2.3.3. Оборонительные стратегии для защиты конкурентного преимущества
- •2.3.4. Стратегии формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг
- •Контрольные вопросы
- •3.1. Компоненты системы обеспеченитя безопасности гостиничного предприятия
- •3.2. Угрозы конфиденциальной информации
- •3.3. Организация работы с кадрами.
- •3.3.1. Порядок проведения закрытых совещаний и переговоров
- •3.3.2. Организация архивного хранения конфиденциальных документов
- •4.1. Безопасность гостиничного предприятия в работе с кадрами
- •4.1.1. Обеспечение безопасности в процессе отбора и приема новых сотрудников
- •4.1.2. Обеспечение кадровой безопасности в рабочем режиме
- •4.1.3. Обеспечение кадровой безопасности при увольнении сотрудников
- •4.1.4. Менеджмент персонала
- •Контрольные вопросы
- •5.1. Зоны безопасности и классификация технических средств
- •5.2. Простые технические средства охраны и ограничения доступа (укрепленности объекта)
- •5.3. Технические системы обеспечения безопасности туристских предприятий
- •5.3.1. Системы охранной сигнализации
- •5.3.2. Системы телевизионного наблюдения
- •5.3.3. Системы контроля и ограничения доступа
- •Контрольные вопросы
- •6.1. Подсистема финансово-экономической безопасности
- •6.1.1. Менеджмент финансово-экономической безопасности
- •6.2. Подсистема пожарной безопасности
- •6.2.1. Менеджмент подсистемы пожарной безопасности
- •6.3. Подсистема медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •6.3.1. Менеджмент медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •Контрольные вопросы
- •7.1. Подсистема экологической безопасности
- •7.1.1. Экологический менеджмент
- •7.2. Подсистема правовой (юридической) безопасности
- •Контрольные вопросы
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
2.3. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
Туристский и гостиничный рынок отличается сегодня напряженной конкурентной борьбой не только между предпринимателями (турфирмами, гостиницами, транспортными и страховыми компаниями), но и среди курортов, туристских центров и стран, ориентированных на активное привлечение массового турпотока. Представительства по туризму Египта, Турции, Испании и других стран ведут агрессивную маркетинговую деятельность на международном рынке, и мы это видим на профессиональных выставках, улицах городов и экранах телевизоров.
Основа успешной деловой стратегии — устойчивое конкурентное преимущество, выражающееся в превосходстве над конкурентами по количеству клиентов и в возможности противодействовать влиянию конкурентных сил. Активное инвестирование в достижение устойчивого конкурентного преимущества — единственный для компании способ достичь прибыли выше средней по отрасли, а в особо жестких ситуациях и шанс на выживание.
Конкурентное преимущество — это положение организации на рынке, позволяющее ей преодолевать конкуренцию и привлекать потребителей. Конкурентные преимущества позволяют организации иметь рентабельность выше средней для компаний данной отрасли или данного рыночного сегмента.
Необходимо особо подчеркнуть, что конкурентное преимущество нельзя отождествлять с потенциальными возможностями компании. В отличие от возможностей это факт, который фиксируется в результате реальных и очевидных предпочтений покупателей.
Конкурентные преимущества подразделяются на два вида3:
1. Преимущества высокого ранга (связанные с наличием у организации отличной репутации; известной торговой марки; квалифицированного персонала; развитого маркетинга, основанного на использовании новейших технологий; современного менеджмента; долговременных связей с потребителями и т. д.) имеют тенденцию сохраняться более длительное время и, соответственно, позволяют организации достигнуть более высокой эффективности;
2. Преимущества низкого ранга (связанные с наличием дешевой рабочей силы, богатыми туристскими ресурсами и т. П.) не столь устойчивы, так как могут быть использованы конкурентами.
Одним из конкурентных преимуществ организации, относящихся к преимуществам высокого ранга и широко распространенных в туристическом бизнесе, является наличие у компании известной торговой марки. Бренд способствует формированию положительного имиджа компании, а значит, и ее продукции, т. е. к эффекту приобретения организацией определенной рыночной силы, наличие которой снижает чувствительность потребителя к цене, уменьшает заменяемость продукта аналогами, т. е. защищает организацию от конкурентов и усиливает ее позицию по отношению к продуктам-заменителям. Практика показывает, что в потребительской сфере целесообразнее направлять больше усилий не на создание положительного образа организации-производителя, а на бренд-имидж самой услуги.
В основе конкурентных преимуществ лежат осязаемые и неосязаемые ресурсы (рис. 2.3). К осязаемым ресурсам (материальным активам) относятся материально-технические и финансовые активы организации, которые отражены в бухгалтерском балансе. Под неосязаемыми ресурсами (нематериальными активами) понимаются качественные характеристики организации, а именно не связанные с людьми неосязаемые ресурсы (торговая марка, ноу-хау, престиж, имидж) и неосязаемые человеческие ресурсы (квалификация персонала, опыт, компетенция, корпоративная культура, наличие управленческой команды).
Опыт и знания компании, интеллектуальный капитал, конкурентные возможности, уникальные навыки, стратегически ценные активы, рыночные достижения в совокупности составляют ее ресурсный потенциал, необходимый для успешной конкурентной борьбы. Механизм мобилизации ресурсов для получения конкурентного преимущества представлен на рис. 2.4.
Рис. 2.3. Ресурсы организации, составляющие основу ее конкурентного
преимущества
Рис. 2.4. Мобилизация ресурсов компании для создания конкурентных
преимуществ
Компетенция компании превращается в конкурентную возможность, когда ее замечают потребители, т. е. она становится дифференцирующим признаком компании и средством упрочения конкурентной позиции. Не все конкурентные возможности равноценны.
Компанию можно представлять как совокупность конкурентных возможностей, частью посредственных, частью отчетливо выраженных и создающих конкурентное преимущество.
Ключевые компетенции, т. е. конкурентно значимые виды деятельности, в которых компания достигла максимальной эффективности, обеспечивают конкурентоспособность компании и поэтому являются ее главными ресурсами. Однако ключевая компетенция обеспечивает конкурентное преимущество лишь в том случае, если одновременно является и уникальной, т. е. такой, в которой компания явно превосходит своих конкурентов.
Ресурс создает конкурентное преимущество, если соответствует четырем критериям4:
- трудновоспроизводимость;
- длительность пользования;
- превосходство ресурса;
- устойчивость к нейтрализации.
Примером трудновоспроизводимости ресурса, характерным для гостиничного бизнеса, может служить исключительно удачное местоположение отеля.
В то же время отсутствие у компании первоклассного конкурентного ресурса не означает невозможность достижения конкурентного преимущества. Оно может быть достигнуто благодаря удачному сочетанию ресурсов, ценность которых колеблется от средней до низкой.
Анализ влияния различных видов ресурсов и способностей на конкурентоспособность компаний в различных отраслях и на разных стадиях цикла деловой активности показывает, что в периоды экономического спада и неопределенности более важными для фирмы являются организационные (нематериальные) активы и способности, а в периоды стабильности — материальные активы5.
Для всех отраслей в целом на результаты деятельности фирмы более существенное влияние оказывают нематериальные активы и способности, что нашло отражение в новой маркетинговой парадигме6. Детализированная классификация конкурентных преимуществ на основе неосязаемых ресурсов приведена в табл. 2.2.
Для определения конкурентных преимуществ организации необходимо, с одной стороны, иметь ясное представление о сильных и слабых сторонах деятельности организации (периодически проводить анализ маркетинга, финансового состояния, производственной и организационной деятельности компании, давая каждому фактору оценку его силы/слабости. С другой стороны, требуется отслеживать значимые факторы макросреды и микросреды организации, которые влияют на возможность получения прибыли (рис. 2.5).
Таблица 2.2.
Классификация конкурентных преимуществ, основанных на неосязаемых ресурсах
Категория конкурентных преимуществ |
Виды конкурентных преимуществ |
1 |
2 |
Основанные на нематериальных активах |
Преимущества в области технологии за счет обладания патентами, лицензиями и т. п. Имидж торговых марок. Коммерческая тайна фирмы. Базы данных и т. п. охраняемые законом и оцененные конкурентные преимущества |
Основанные на интел лектуальных ресурсах |
Знания, навыки и способности персонала. Квалификация персонала. Личностные качества ключевых сотрудников (творче ская инициатива, способность к риску, способность принимать нестандартные решения и т. п.). Способности к генерированию новых идей. Способности к НИОКР и т. п. |
Основанные на отношениях |
Отношения с потребителями. Отношения с деловыми партнерами (поставщиками, по средниками). Отношения с государственными органами управления. Отношения с конкурентами. Отношения с социально-общественными организациямми и т. п. |
Основанные на организационных ресурсах |
Лояльность персонала по отношению к интересам фирмы. Поощрение инициативы. Новаторский дух. Дух творчества. Способность работать в команде. Благоприятная рабочая атмосфера в коллективе. Ноу-хау в области управления. Организационная структура. Технологии управления организацией. Системы мотивации. Репутация фирмы. Опыт организации. Преимущества в области стратегии и маркетинга и др. |
Для достижения успеха на рынке компания должна обладать устойчивыми конкурентными преимуществами над своими соперниками, а не просто сильными сторонами или активами. Они могут быть определены как конкурентные преимущества, которые сложно устранить или скопировать и которые обеспечивают более высокую эффективность фирмы.
Ресурсы организации, которые обеспечивают устойчивые конкурентные преимущества компании, называются стратегическими активами7. Источники конкурентных преимуществ — это объекты, доступ к которым или способности которых по отношению к фирме позволяют создать стратегические активы и на их основе — устойчивые конкурентные преимущества.
АНАЛИЗ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ (сильные и слабые стороны внешних организаций,требования рынка)
Факторы макросреды организации 1. Демографические 2. Экономические 3. Природные 4. Технологические 5. Политические 6. Культурные Факторы микросреды организации 1. Конкуренты 2. Поставщики 3. Посредники 4. Общественность 5. Потребители |
|
АНАЛИЗ ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ (сильные и слабые стороны организации)
Маркетинг 1. Имидж 2. Доля на рынке 3. Качество услуг 4. Уровень цен 5. Эффективность рекламы 6. Эффективность сбыта и средств продвижения 7. Эффективность инноваций 8. Местоположение Финансирование 1. Издержки/прибыль от капитала 2. Приток наличных денег 3. Финансовая стабильность Производство 1. Оснащение 2. Мощности 3. Своевременность выполнения 4. Технический уровень Организация 1. Квалификация персонала 2. Предприимчивость 3. Гибкость и адаптивность |
||
|
|
|
||
КОНКУРЕНТНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА |
||||
Рис. 2.5. Схема определения конкурентных преимуществ организации
Организационная культура, репутация компании, организационные знания, персонал компании — наиболее вероятные ее стратегические ресурсы. Тем не менее организационная культура, для того чтобы быть стратегическим ресурсом компании, должна соответствовать условиям внешней среды. Персонал компании также становится стратегическим ресурсом с большей вероятностью в тех компаниях, где внедрена стратегическая система управления персоналом, ориентированная на его долговременное эффективное использование и развитие.
Кроме того, источником конкурентных преимуществ могут быть отдельные стратегические направления деятельности организации (маркетинг, сбыт, финансы и т. п.), в которых она преуспевает.
В середине 1980-х гг. в США был проведен опрос на тему: «Что позволяет завоевать и удерживать лидерство на рынке?», в котором приняли участие более 400 топ-менеджеров 250 наиболее успешных компаний. Анализ полученных ответов позволил сгруппировать возможные устойчивые конкурентные преимущества в шесть областей8: марка, маркетинг, персонал, цена (price), ресурсы, продвижение (табл. 2.3).
Таблица 2.3.
Классификация устойчивых конкурентных преимуществ
Сфера конкуренции |
Формируемые УКП |
1 |
2 |
Марка (Brand) |
Крупнейшая доля рынка. Заметный отрыв от ближайшего конкурента. Узнаваемость марки. Вхождение марки в комплекты осведомленности и выбора, в том числе в качестве заменителя. Репутация производителя высококачественной продукции. Формирует доверие потребителей к компании и ее продуктам. Реклама, создающая искомый имидж и поддерживающая позиционирование компании и ее продуктов |
Маркетинг (Marketing) |
Понимание потребителей (формируется в ходе проведения маркетинговых исследований; позволяет адаптировать предложение компании к вкусам и запросам потребителей). Высокий уровень сервиса, ориентация на потребителей. Поддержка обратной связи с потребителями через СЯМ-системы |
Персонал (Personnel) |
Квалификация менеджеров, инженерно-технических работников и персонала, занятого в сбыте. Видение; понимание рынка и своего бизнеса. Опыт и репутация, деловая культура. Предприимчивость, инициатива, инновации |
Цена (Price) |
Низкие издержки производства. Дают возможность устанавливать низкие цены или снижать их в ответ на действия конкурентов. Позволяют получать высокую прибыль, являющуюся источником для дальнейшего роста. Умение грамотно дифференцировать цены, формировать ценное предложение для каждого сегмента. Позволяет назначать достаточно высокие цены, принимаемые потребителем как оправданно высокие, поддерживающие репутацию фирмы как производителя продукции высокого качества |
Ресурсы (Resource) |
Техническое, технологическое превосходство. Финансовое превосходство, в том числе благодаря мощной материнской компании. Исключительные права: патенты, разработки, лицензии и т. п. |
1 |
2 |
Продвижение (Promotion) |
Сильная логистика. Разветвленная дистрибуция. Хорошие отношения с дистрибьюторами. Сильная позиция по отношению к дистрибьюторам |
В связи с развитием технологических инноваций и глобализации туристского бизнеса компании для достижения и удержания конкурентных преимуществ над другими организациями должны обязательно учитывать следующие особенности современного этапа развития общества9:
- преимущества перестали быть стратегическими, они изменяются под воздействием инновационного процесса (изменяются технологии обслуживания, методы управления, способы сбыта услуг и т. д.), поэтому для удержания конкурентных преимуществ требуется постоянное внедрение инноваций. Сроки внедрения инноваций должны равняться или превосходить сроки внедрения аналогичных инноваций у конкурентов;
- глобализация бизнеса вынуждает компании учитывать национальные и международные интересы.
Конкурентное преимущество носит сопоставительный, а следовательно, относительный характер. Исключением в этом отношении являются товары (услуги), обладающие уникальными свойствами, не имеющие заменителей, которые преодолевают на время рамки конкуренции. Относительность конкурентного преимущества проявляется и в его привязанности к конкретным условиям и причинам. Формирование у организации конкурентных преимуществ невозможно без знания особенностей рынка, на котором она работает.
Другой характеристикой конкурентного преимущества является его подверженность неоднозначному влиянию множества разнородных, в том числе и неконтролируемых, факторов. Более того, одни и те же факторы могут как усиливать, так и ослаблять конкурентное преимущество. Поэтому при изучении конкурентных преимуществ важен системный подход, обеспечивающий учет и выделение наиболее важных факторов, действующих на сравниваемые объекты.
В экономической литературе конкурентные преимущества часто отождествляются с возможностями фирмы более эффективно распоряжаться имеющимися ресурсами, т. е. ее конкурентоспособностью. Такая аналогия имеет под собой основания, но вместе с тем между данными понятиями есть причинно-следственное различие. Конкурентоспособность является результатом, фиксирующим наличие конкурентных преимуществ, однако наличие отдельных конкурентных преимуществ не означает автоматического предпочтения.
Методы стратегического менеджмента обеспечивают организации управление конкурентными преимуществами.
Стратегия конкуренции — это набор методик и инициатив, направленных на привлечение и удовлетворение клиентов, противостояние конкурентам и укрепление позиции на рынке. Понятие конкурентной стратегии уже, чем понятие деловой стратегии, ее цель — достижение превосходства над конкурентами в предложении товаров и услуг.
При всем многообразии разрабатываемых конкурентных стратегий различия в них определяются двумя факторами: целями, которые компания преследует на рынке, и основой конкурентного преимущества — низкими издержками либо дифференциацией.
