- •1.1. Безопасность и менеджмент безопасности
- •1.2. Уровни менеджмента безопасности в сфере туризма и гостеприимства
- •Международный (межгосударственный);
- •Государственный (государственно-отраслевой);
- •Оперативно-производственный.
- •1.2.1. Международный (межгосударственный) уровень менеджмента безопасности
- •1.2.2. Государственный (государственно-отраслевой) уровень менеджмента безопасности
- •1.3. Характеристики угроз и компонентов безопасности гостиничного предприятия
- •1.3.1. Угрозы безопасности внешней среды гп
- •1.3.2. Угрозы безопасности внутренней среды гп. Компоненты безопасности
- •1.4. Менеджмент безопасности гостиничных предприятий
- •1.4.1. Система комплексной безопасности туристского и гостиничного предприятия и ее составляющие
- •1.4.2. Функции и задачи менеджмента безопасности
- •Функции и задачи менеджмента безопасности
- •1. Планирование
- •4. Анализ и контроль
- •Контрольные вопросы
- •2.1. Организационно-правовая форма предприятия как основа предпринимательской безопасности
- •2.2. Организация работы службы безопасности предприятия
- •2.3. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
- •2. Преимущества низкого ранга (связанные с наличием дешевой рабочей силы, богатыми туристскими ресурсами и т. П.) не столь устойчивы, так как могут быть использованы конкурентами.
- •2.3.1. Базовые стратегии достижения конкурентных преимуществ
- •2.3.2. Наступательные стратегии для сохранения конкурентного преимущества
- •2.3.3. Оборонительные стратегии для защиты конкурентного преимущества
- •2.3.4. Стратегии формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг
- •Контрольные вопросы
- •3.1. Компоненты системы обеспеченитя безопасности гостиничного предприятия
- •3.2. Угрозы конфиденциальной информации
- •3.3. Организация работы с кадрами.
- •3.3.1. Порядок проведения закрытых совещаний и переговоров
- •3.3.2. Организация архивного хранения конфиденциальных документов
- •4.1. Безопасность гостиничного предприятия в работе с кадрами
- •4.1.1. Обеспечение безопасности в процессе отбора и приема новых сотрудников
- •4.1.2. Обеспечение кадровой безопасности в рабочем режиме
- •4.1.3. Обеспечение кадровой безопасности при увольнении сотрудников
- •4.1.4. Менеджмент персонала
- •Контрольные вопросы
- •5.1. Зоны безопасности и классификация технических средств
- •5.2. Простые технические средства охраны и ограничения доступа (укрепленности объекта)
- •5.3. Технические системы обеспечения безопасности туристских предприятий
- •5.3.1. Системы охранной сигнализации
- •5.3.2. Системы телевизионного наблюдения
- •5.3.3. Системы контроля и ограничения доступа
- •Контрольные вопросы
- •6.1. Подсистема финансово-экономической безопасности
- •6.1.1. Менеджмент финансово-экономической безопасности
- •6.2. Подсистема пожарной безопасности
- •6.2.1. Менеджмент подсистемы пожарной безопасности
- •6.3. Подсистема медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •6.3.1. Менеджмент медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •Контрольные вопросы
- •7.1. Подсистема экологической безопасности
- •7.1.1. Экологический менеджмент
- •7.2. Подсистема правовой (юридической) безопасности
- •Контрольные вопросы
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
Контрольные вопросы
1. Как изменялось с течением времени (с развитием человеческой цивилизации) понятие «безопасность»?
2. Дайте определения основным понятиям: безопасность объекта, критерии безопасности объекта, угроза для объекта, система безопасности объекта, меры обеспечения безопасности.
3. Какое определение безопасности дается в законах Украины? Как эти законы называются?
4. Дайте определение менеджмента безопасности в гостиничном бизнесе и назовите три уровня менеджмента безопасности в гостиничной деятельности.
5. Охарактеризуйте межгосударственный уровень безопасности в гостиничном бизнесе и роль ВТО в этом деле.
6. Каким образом осуществляется менеджмент безопасности на государственном уровне и каковы его стратегические задачи?
7. Обоснуйте главные стратегические задачи менеджмента безопасности на производственном уровне и охарактеризуйте субъект и объект системы управления безопасности туристского (гостиничного) предприятия.
8. Назовите объекты и субъекты обеспечения безопасности.
9. Расскажите об угрозах внешней среды для ГП и соответствующих компонентах безопасности.
Расскажите о внутренних угрозах для ГП и соответствующих компонентах безопасности.
Дайте определение системы комплексной безопасности ГП и назовите составляющие ее подсистемы.
Какие типовые (общие) меры используются в функционировании любой из подсистем безопасности?
Какие методы и средства используются в организации функционирования подсистем безопасности?
Дайте определение понятию менеджмента безопасности в ГП.
Назовите и охарактеризуйте четыре основные функции менеджмента безопасности.
Лекция №2
ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ
ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА
План
2.1. Организационно-правовая форма предприятия как основа предпринимательской безопасности
2.2. Организация работы службы безопасности предприятия
2.3. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
2.3.1. Базовые стратегии достижения конкурентных преимуществ
2.3.2. Наступательные стратегии для сохранения конкурентного преимущества
2.3.3. Оборонительные стратегии для защиты конкурентного преимущества
2.3.4. Стратегии формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг
Выбор наиболее подходящей организационной формы предприятия во многом определяет предпосылки построения эффективной системы безопасности в будущем, так как диктует структуру и состав органов управления, регламентирует степень ответственности учредителей, определяет характер взаимоотношений между партнерами.
Вопросы обеспечения безопасности гостиничного предприятия требуют комплексного подхода и выделения специализированного подразделения в организационной структуре управления.