- •1.1. Безопасность и менеджмент безопасности
- •1.2. Уровни менеджмента безопасности в сфере туризма и гостеприимства
- •Международный (межгосударственный);
- •Государственный (государственно-отраслевой);
- •Оперативно-производственный.
- •1.2.1. Международный (межгосударственный) уровень менеджмента безопасности
- •1.2.2. Государственный (государственно-отраслевой) уровень менеджмента безопасности
- •1.3. Характеристики угроз и компонентов безопасности гостиничного предприятия
- •1.3.1. Угрозы безопасности внешней среды гп
- •1.3.2. Угрозы безопасности внутренней среды гп. Компоненты безопасности
- •1.4. Менеджмент безопасности гостиничных предприятий
- •1.4.1. Система комплексной безопасности туристского и гостиничного предприятия и ее составляющие
- •1.4.2. Функции и задачи менеджмента безопасности
- •Функции и задачи менеджмента безопасности
- •1. Планирование
- •4. Анализ и контроль
- •Контрольные вопросы
- •2.1. Организационно-правовая форма предприятия как основа предпринимательской безопасности
- •2.2. Организация работы службы безопасности предприятия
- •2.3. Конкурентоспособность гостиничного предприятия
- •2. Преимущества низкого ранга (связанные с наличием дешевой рабочей силы, богатыми туристскими ресурсами и т. П.) не столь устойчивы, так как могут быть использованы конкурентами.
- •2.3.1. Базовые стратегии достижения конкурентных преимуществ
- •2.3.2. Наступательные стратегии для сохранения конкурентного преимущества
- •2.3.3. Оборонительные стратегии для защиты конкурентного преимущества
- •2.3.4. Стратегии формирования конкурентных преимуществ в сфере услуг
- •Контрольные вопросы
- •3.1. Компоненты системы обеспеченитя безопасности гостиничного предприятия
- •3.2. Угрозы конфиденциальной информации
- •3.3. Организация работы с кадрами.
- •3.3.1. Порядок проведения закрытых совещаний и переговоров
- •3.3.2. Организация архивного хранения конфиденциальных документов
- •4.1. Безопасность гостиничного предприятия в работе с кадрами
- •4.1.1. Обеспечение безопасности в процессе отбора и приема новых сотрудников
- •4.1.2. Обеспечение кадровой безопасности в рабочем режиме
- •4.1.3. Обеспечение кадровой безопасности при увольнении сотрудников
- •4.1.4. Менеджмент персонала
- •Контрольные вопросы
- •5.1. Зоны безопасности и классификация технических средств
- •5.2. Простые технические средства охраны и ограничения доступа (укрепленности объекта)
- •5.3. Технические системы обеспечения безопасности туристских предприятий
- •5.3.1. Системы охранной сигнализации
- •5.3.2. Системы телевизионного наблюдения
- •5.3.3. Системы контроля и ограничения доступа
- •Контрольные вопросы
- •6.1. Подсистема финансово-экономической безопасности
- •6.1.1. Менеджмент финансово-экономической безопасности
- •6.2. Подсистема пожарной безопасности
- •6.2.1. Менеджмент подсистемы пожарной безопасности
- •6.3. Подсистема медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •6.3.1. Менеджмент медицинской и санитарно-эпидемиологической безопасности
- •Контрольные вопросы
- •7.1. Подсистема экологической безопасности
- •7.1.1. Экологический менеджмент
- •7.2. Подсистема правовой (юридической) безопасности
- •Контрольные вопросы
- •Список литературы Основная
- •Дополнительная
2.3.1. Базовые стратегии достижения конкурентных преимуществ
Выделяют пять базовых стратегий конкуренции (табл. 2.8). Избранная стратегия призвана обеспечить компании конкурентное преимущество, которое, кроме того, зависит от позиции компании на рынке, должно быть трудновоспроизводимым для конкурентов и обеспечивать удовлетворение покупателей.
Таблица 2.8.
Базовые конкурентные стратегии по М.Портеру
Конкурентный охват |
Источники конкурентного преимущества |
|
Лидерство в издержках |
Дифференциация |
|
Вся отрасль |
Л
Стратегия
оптимальных издержек |
Дифференциация |
Сегмент рынка |
Фокусирование на издержках |
Фокусирование на дифференциации продукции |
Стратегия лидерства в издержках основана на привлечении потребителей за счет более значительного снижения себестоимости товаров или услуг, чем у конкурентов. Низкая цена служит входным барьером для новых конкурентов и товаров-заменителей, защищает от сильных поставщиков при повышении ими иен, сильные потребители не могут требовать снижения цен (так как цены и так ниже, чем у конкурентов). Залог успеха в достижении конкурентного преимущества по издержкам — постоянное изучение всех звеньев цепочки ценности в поисках резервов снижения затрат.
Стратегия дифференциации использует готовность потребителей нести большие издержки за более качественные товары или услуги, а также за более широкий набор их потребительских свойств.
Дифференциация как основа конкурентного преимущества состоит в предложении потребителям товаров и услуг с потребительскими свойствами, которыми не обладают аналогичные товары или услуги конкурентов, либо в предоставлении более высокой потребительской ценности, которую не могут предоставить конкуренты. Возможности дифференциации существуют во всех звеньях отраслевой цепочки ценностей (продукт, сбыт, продвижение, обслуживание, персонал, имидж). Дифференциация товара, легко поддающаяся копированию, не обеспечивает устойчивого конкурентного преимущества.
Дифференциация снижает возможность использования товаров- и услуг-заменителей; уменьшает чувствительность к цене; увеличивает привязанность к торговой марке. Основными угрозами со стороны продуктов-заменителей в туристском бизнесе можно считать следующие явления:
- самостоятельная организация путешествий;
- отдых на даче;
- переход потребителей в сегмент мини-отелей, аренда частного жилья;
- виртуальные туры по музеям.
Можно также отметить остроту конкурентной борьбы, которую испытывают гостиничные рестораны со стороны аналогичных заведений общественного питания, а также конкурентную силу компаний и частных лиц, сдающих жилые помещения в аренду туристам.
Стратегии фокусирования основаны на выборе определенного сегмента рынка со строго установленными потребителями, чьи потребности организация может удовлетворить лучше, чем конкуренты. В рамках выбранного сегмента рынка организация обеспечивает или лидерство в издержках, или дифференциацию.
Сфокусированные стратегии обеспечивают конкурентное преимущество, если издержки компании в данной нише ниже, чем у конкурентов, а ее продукция отвечает запросам потребителей лучше, чем продукция конкурентов. Сфокусированная стратегия низких издержек выгодна, если есть сегмент рынка, удовлетворение нужд которого требует меньших издержек, чем обслуживание всего рынка. Сфокусированная стратегия дифференциации удобна, если есть сегмент, требующий специфических свойств товара или возможностей продавца.
Стратегия оптимальных издержек рассчитана на повышение потребительской ценности товаров и услуг за счет более высокого их качества при ценах на уровне конкурентов или ниже этого уровня. Производитель с оптимальными издержками стремится одновременно достичь преимущества как по издержкам, так и за счет дифференциации товара и сочетает борьбу за увеличение доли рынка с борьбой за захват определенного сегмента рынка. Самый удачный конкурентный подход здесь гибридный: достижение оптимально низких издержек в сочетании с ограниченной дифференциацией. Конкурентное преимущество заключается в высоком качестве товара при издержках ниже, чем у конкурентов.
На рынках, где покупатели привыкли к высокой дифференциации продукции, но при этом чувствительны к цене, стратегия оптимальных издержек эффективнее, чем стратегия лидерства по издержкам или стратегия дифференциации в чистом виде. Объясняется это тем, что компания с оптимальными издержками может позиционировать себя в среднем ценовом сегменте в качестве одновременно производителя товара среднего качества по цене от низкой до средней и производителя товара высокого качества по средней цене.
Но если компания не располагает ресурсами и возможностями для производства продукции качества выше среднего при издержках ниже, чем у конкурентов, то стратегия оптимальных издержек ей не подходит.
Все рассмотренные стратегии конкуренции могут быть успешно использованы в гостиничном бизнесе.
Базовые стратегии конкуренции имеют существенные различия в характере достигаемых конкурентных преимуществ. Проблема их совместимости, т. е. одновременного использования в рамках одной фирмы, в настоящее время не имеет однозначного решения. Наиболее распространенная точка зрения, основывающаяся на исследованиях М. Портера10, предполагает сосредоточение на одной из альтернатив из-за их фундаментальной несовместимости. Вместе с тем современные подходы менеджмента свидетельствуют, что совмещение стратегий в рамках одной фирмы возможно и в ряде случаев более эффективно.
