1.3.2. Угрозы безопасности внутренней среды гп. Компоненты безопасности

Отличное состояние и содержание материальной базы и вну­тренней инфраструктуры, совершенство и надежность функ­ционирования технических систем являются необходимыми со­ставляющими безопасности в обслуживании туристов.

Неустойчивое и ненадежное финансовое положение ГП пред­ставляет серьезную угрозу для его безопасности. И наоборот, устойчивое финансовое положение турпредприятия является компонентой экономической безопасности и экономическо­го комфорта для туриста. Этому же способствуют точность и своевременность расчетов за услуги, возможность расчета че­рез кредитные карточки, четкие правила по чаевым доплатам персоналу за услуги, наличие в ГП возможности точной кон­сультации по стоимости услуг, товаров в районе (вне турпред­приятия).

Характер, качество и организация обслуживания гостей могут стать весьма существенными гуманитарными и управленче­скими угрозами безопасности для туриста и ГП, поэтому доми­нанта гуманитарных технологий, построенных на принципах безопасности среды гостеприимства, воплощенных организаци­онными средствами менеджмента безопасности и гостеприимст­ва, должна формировать комфортную безопасную среду гостиничного предприятия, в которую потребителю (туристу) хочется вернуть­ся, однажды побывав там.

В обеспечении безопасности гуманитарная компонента за­ключается в безукоризненном выполнении следующих основных принципов в работе обслуживающего персонала туристского предприятия:

• добропорядочность, чистосердечность, постоянная забота о госте;

• предупредительность;

• соблюдение этикета во взаимоотношении с гостем;

• требовательность к себе, уважительное отношение, щедрость к гостям;

• честность, вдумчивое отношение ко всем мелочам;

• чистоплотность, чистота помещений;

• оптимистичность, жизнерадостность, артистичность;

• глубокое осознание своей моральной и юридической ответ­ственности за безопасность, благоденствие, комфорт туриста.

Управленческая компонента в создании комфорта безопас­ности заключается как в четком осознании управленческим зве­ном ГП важности человеческого фактора, так и в творческом умении реализовать свои менеджментские знания и возможности с учетом потенциала обслуживающего персонала. В частности, должны выполняться непреложные управленческие правила (правила менеджмента безопасности):

• подчинение деятельности всех подразделений и сотрудников единой концепции турпредприятия, базовым положением кото­рой (принятой философией предприятия) является стремление любой ценой обеспечить безопасность;

• соблюдение международных стандартов в обеспечении безо­пасности гостиничного обслуживания;

• наличие постоянной, четко отработанной и выполняемой программы работы с персоналом по ознакомлению с целями, задачами, с философией деятельности в обеспечении безопасно­сти, программы учета и выполнения предложений и замечаний, исходящих от персонала, способствующих улучшению безопас­ного обслуживания гостей и условий труда персонала;

• наличие постоянной, отработанной, выполняемой програм­мы обучения персонала;

• повышение квалификации путем обучения вновь принимае­мых работников мерам обеспечения безопасности;

• четкое информирование сотрудников обо всех изменениях в работе ГП;

• понятные, действенные методы мотивации всех работников ГП, активно и творчески участвующих в обеспечении безопасно­сти (система поощрений, механизм ротации, повышения в долж­ности, перемещений);

• знакомство работников с деятельностью служб, вовлечение их во все сферы работы ГП как соучастников общего дела по обеспечению безопасности;

• четко продуманное содержание и соблюдение всех техноло­гических компонент и функций менеджмента: планирование, организация, мотивация и контроль.