Л қосымшасы

Тағамның аталуы

Іске асыру мерзімі, сағ

1

2

Бірінші тағамдар

Щи из свежей капусты и зелени, овощные супы и картофельные

2

Қышқыл щи, көксорпалар

2

Тұздықты көже

3

Көжелер :

жармадан, бұршақтан

3

макарон өнімдерінен

2

сүтті

мөлдір

4

салқын

2

Ащы көже

0,5

Езбе – көже

3

Көкөністен жасалған тағамдар мен гарнирлер

Пісірілген және қуырылған картоп

1

Көкөністер :

қызуға піскен

1

сүтті соус ішінде

2

бөктірілген

2

жентектелген

2

Көкөністен жасалған рагу

2

Көкөніс пісірмесі

2

Көкөністен жасалған котлеттер

0,5

Голубцыйлар , көкөністен жасалған ащы көже

3

Ет тағамдары

Ет :

пісірілген, қуырылған кесектер

6

бұқтырылған (соуста)

4

Сыбағалы кесектермен қуырылған

0,5

Шабылған еттен жасалған тағам

1

Қуырылған шұжық

0,5

Шұжықшалар, сарделкалар

3

Соустар

Қызыл, томатты

4

Ақ

6

Сүтті, қаймақты

2

Салқын тағамдар

Бутербродтар

1

Әр түрлі салаттар

1

Көктен жасалған салаттар

0,5

Л.1 кестесінің жалғасы

1

2

Винегреттер:

қатық қосылған

1

қатық қосылмаған

6

Гарнирмен майшабақ

2

Қырыққабат:

бұқтырылған

6-12

қайнатылған

2

Картоп езбесі

2

Жарма тағамдары, атбас бұршақтар мен макарон өнімдері

Ботқалар:

тұтқырлы

3

үгілгіш

4-5

Котлеттер, жармалы биточкалар

3

Жарма пісірмесі

3

Аттас бұршақтар өнімдерінен жасалған тағамдар

3

Макарон өнімдерінен жасалған тағамдар

2

Ірімшік пен жұмыртқадан жасалған тағамдар

Сырниктер, пудингтер, жұқа құймақтар

1

Қуырылған жұмыртқа, омлеттер

0,5

Балықтан жасалған тағамдар

Пісірілген, бөктірілген, қуырылған, қызуға пісірілген балық

2

Котлеттер, биточкалар

0,5

Балық:

тұздалған

2

гарнирмен

2

құймалы гарнирленген

6

Сілікпе (гарнирленбеген)

12

Гарнирмен пісірілген және қуырылған ет

2

Құс және жабайы құс гарнирімен

2

Тәтті тағамдар

Киселдер

12

Компоттар

24

Желе мен мустар

12

Кремдер

6